Egészség és gasztronómia

Sokszor találkozni receptekkel, melyek hozzávalói között zöldség- vagy szárnyasalaplé található. Ilyenkor persze könnyű megoldást nyújtanak a levesporok- és kockák, de a házilag elkészített alaplevet semmi nem tudja felülmúlni. Tanuljuk meg elkészíteni!

A boltok polcain kapható mesterséges édesítőszerek mennyire ártalmasak az egészségre, használhatjuk-e ezeket, vagy célszerűbb a természetes, ám sokkal drágább xilitet alkalmazni? Videórendelőnkben a szakértő válaszol!

A cupcake vagy tündértorta őrület lassan hazánkat is megfertőzi. A muffinhoz hasonló apró kis sütemények igen dekoratív elemei lehetnek az esküvőnek. Ízlés szerint bármilyen ízben és színben, formában kérhetőek.

A Liverpool Egyetemen készült friss tanulmány kimutatta, hogy a népszerű emberek által jóváhagyott és helyeselt termékek arra ösztönzik a gyerekeket, hogy minél többet fogyasszanak az adott termékből.

A reggeli nem véletlenül a legfontosabb étkezésünk, hiszen ekkor juttatjuk szervezetünkbe az egész napra szükséges energiát és tápanyagot.

Csirkehúsból sokféle ízletes ételt lehet készíteni. Az egyik legfinomabb és legtáplálóbb a csirkeleves, amiben mindenféle egészséges zöldséget tehetünk. Könnyen, gyorsan elkészíthető csirkeleveseket mutatunk be.

A kutatók már évek óta állítják, hogy naponta egy kevés bor fogyasztásával megelőzhető a szívbetegség. Most viszont az is kiderült, hogy azok számára is előnyökkel jár, akik már átestek szívrohamon.

Mi történik akkor, ha éveken át nagyon keveset, és csak néhányféle ételt, élelmiszert fogyasztunk? Előbb vagy utóbb alultápláltakká válunk, majd megbetegszünk a létfontosságú tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok hiánya miatt.

A pálmafaolaj a Kanári-szigetekhez köthető édesség. Ám nem csak finom, de egészséges is és fogyókúránkat is segítheti.

A megfelelő mennyiségű rostbevitel nemcsak az emésztőrendszerre hat kedvezően, de a szívműködésre is - derül ki egy friss amerikai kutatásból.

A nők millióit érintő, premenstruációs tünetegyüttes néven ismert felfokozott érzelmi állapot és fájdalomérzés a legújabb kutatás szerint növényi eredetű vasban gazdag étrenddel enyhíthető.

"Felmérések szerint sok országban a gabonapehely jelenti a lakosság vitamin és ásványi anyag bevitelének elsődleges forrását" - mondja Mihály Tekla, a Nestlé dietetikusa.

A halból, zöldségekből és olívaolajból álló mediterrán étrend jelentős mértékben lecsökkentheti a szívbetegségek, különösképpen az időskori stroke kockázatát, derült ki egy hosszútávú tudományos kutatás eredményeiből.

A csirke az egyik legkedveltebb húsféle, nemcsak hazánkban, de világszerte is. Íze kevésbé sem erőteljes vagy jellegzetes, talán ezért is olyan kedvelt, és zsírösszetétele is kedvezőbb, mint a vörös húsoknak.

A kamaszkor egyet jelent a kiszámíthatatlan étkezési szokásokkal, hiszen a tinédzserek életét a barátok, a sport és a házi feladat töltik ki. Ugyanakkor ez a gyors fejlődés ideje is, amikor az egészséges étkezési szokásoknak még nagyobb a jelentőségük.

Sok panasz érkezett az elmúlt hónapokban az óvodák, iskolák menzáival kapcsolatban, ezért 44 ételmintát vizsgált be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal januárban és februárban.

Ma már nemcsak utazások során vagy egzotikus éttermekben találkozhatunk az indiai gasztronómiával, hiszen alapelemeit a vegetárius táplálkozás hívei mind szélesebb körben teszik ismertté. Bárki otthon is megpróbálkozhat az egészséges különlegességekkel.

Életmódváltás egészségesen és kitartóan, főzőtanfolyam gluténérzékenyeknek és egyszerű, mentes ételek a piacról - többek között erről szól a Majomkenyér.hu a héten.

A kakaó és a belőle készült csokoládé nemcsak önmagában, hanem különböző sütemények, desszertek alapanyagaként is nagy kedvenc. Ha mértékkel fogyasztunk belőle, egészségünkre is pozitív hatással van.

Társadalmi célú kampányt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) "Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek!" címmel, melynek során arra hívja fel a figyelmet, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések 70%-a megelőzhető.

Ha szeretne valami újdonsággal állni társasága vagy családja elé, vagy ha olyan alapanyagot keres, amely különleges ízű, pikánsan fűszerezhető, egészséges, finom, de könnyen beszerezhető és nem elérhetetlen az ára sem, vegyen fácánt!

Életünkben a stressz sajnos igen komoly szerepet játszik, annak egészségünkre gyakorolt minden negatív tulajdonságával együtt. Ám étkezésünkkel sokat javíthatunk a helyzeten.