Több kutatás is bebizonyította már, hogy étrendünk nemcsak egészségi állapotunkra, de hangulatunkra is hatással van. Ha étkezésünk kiegyensúlyozott, közérzetünk is jobb, és nemcsak fizikálisan, de lelkileg, szellemileg is könnyebben vesszük a mindennapok kihívásait. Ám mai rohanó életünkben bármikor kerülhetünk stresszes , feszült állapotba, és hogy ne történjen semmi komolyabb egészségügyi probléma, fogadják meg alábbi tanácsainkat!
Feszült vagy ideges hangulat
Akár késésben vagyunk egy fontos találkozóról, vagy szoros határidőben dolgozunk, esetleg komoly orvosi vizsgálat eredményét várjuk, nem számít, melyek a forgatókönyv fordulatai, feszült helyzetben a szervezet hasonló tüneteket produkál. A vérnyomás emelkedik, a szívverés szaporább lesz, és a szervezet glükózt termel, hogy elegendő energiát adjon a stressz átvészeléséhez. Növekszik a kortizol hormon ("stressz hormon") szintje is, és ha a feszült állapot túl hosszú ideig tart, akár szív- és érrendszeri betegség, cukorbaj és elhízás is kialakulhat. Ilyen helyzetben a legfontosabb, hogy megnyugodjunk, melyben étkezésünk is segítségünkre lehet.
Milyen ételekhez nyúljunk?
Elsősorban komplex szénhidrátokhoz, például a hüvelyesekhez, teljes kiőrlésű kenyerekhez és gabonákhoz, valamint a keményítőtartalmú zöldségekhez, mint a burgonya és a kukorica. Hogy mindez miért működik? Mert a szénhidrátok úgy oldják a stresszt, hogy növelik a szerotonin hormon termelését, ami javítja az agyban a hangulatot, növeli az érzelmi energiát, és enyhíti a fájdalmat. Továbbá nyugtató hatású, de hogy mindezt valóban el is érjük, a szénhidrátokat éhgyomorra, és meglepő módon, fehérje nélkül kell enni. A teljes kiőrlésű gabonákból álló reggeli egy kevés friss gyümölccsel fogyasztva stresszes időszakban ezért lehet jó választás.
Érdemes megjegyezni
A finomított és feldolgozott egyszerű szénhidrátok, mint például a fánkok és sütemények, gyorsabban fokozzák a szerotonin termelést, mint a komplex szénhidrátok, esetükben ugyanis a glükóz hamar felszabadul, ami tovább növeli az agy szerotonin előállító képességét. De ha lekváros fánkot választunk a teljes kiőrlésű pita helyett, súlyos árat kell fizetnünk a testsúlynövekedéssel, és egészségi állapotunkat is veszélyeztethetjük.
