Egészség és gasztronómia

Vitatható a kapcsolat a fogyás és az alacsony szénhidráttartalmú diéta között - állítja egy új tanulmány.

Lekvár, befőtt, chutney - rengeteg formája van a befőzésnek. A Tudatosvasárló.hu összeszedett jó néhány okot, hogy miért is éri meg így eltenni a termést.

Néhány fontos dolog, amit érdemes tudni a tej hőkezeléséről: érdekességek, amit soha nem láttunk máshol.

A telített zsírok fogyasztása a halálozás kockázatának növekedésével függ össze egy nagy létszámú, hosszú távú kutatás szerint.

Az egészséges táplálkozás időszaka a nyár, hiszen ekkor van a legnagyobb bőség zöldségekből és gyümölcsökből, amelyek vitaminnal és ásványi anyagokkal látják el szervezetünket. Ráadásul a nagy melegben a kiszáradás veszélye is fenyegeti az embert, ami ellen kiváló védekezés a lédús növények fogyasztása.

A saláta szuper étel a nyári hőségben is, hiszen nemcsak egészséges, de frissítő hatású is. Ismerje meg Európa három kedvencét.

A tésztaevés nem hizlal, hanem éppen az egészséges testtömegindexszel mutat összefüggést - derült ki egy friss olasz kutatásból. Persze jó figyelembe venni, hogy - habár az olasz konyha nagyon sokféle lisztet használ - a nagy mennyiségben fogyasztott klasszikus pasta durumlisztből készül.

A sportolás az egyik legjobb módja a fogyásnak, a sportközvetítések követése - és a közben elfogyasztott nassolnivalók - viszont éppen a súlyunkat gyarapíthatják.

Egy nemrégiben publikált tanulmány megállapította, hogy a vaj sokkal kevésbé káros az egészségre, mint korábban gondolták. Sőt gyógyító hatással lehet ott, ahol nem is számítottak rá.

Gyakran alulbecsülik a csontritkulást (oszteoporózis), pedig a magyar lakosság mintegy tíz százalékát is érintheti. A jó hír az, hogy kis odafigyeléssel jól kezelhető a betegség, sőt, otthon, a háztartásban is sokat tehetünk a javulásért.

A fahéj, intenzív ízének hála, egyike a leggyakrabban használt fűszernövényeknek. De amellett, hogy jó az íze és az illata, rendkívül sok pozitív tulajdonsága is van, ezért nem csoda, hogy már kétezer éve használják nem csak a konyhában, hanem a gyógyításban is.

Egyesek reggelizőpelyhekkel indítják a napot, míg mások rántottából vagy szendvicsekből merítenének erőt a délelőtti órákra. Mit tanácsos első étkezéskor fogyasztani?

Az elmúlt időszakban egyre fokozódó egészségügyi, s ezen keresztül társadalmi problémává fejlődött az elhízási járvány. Az okokról számos elemzés látott napvilágot, s a legkülönfélébb megoldási javaslatok születtek. Az Amerikai Pszichológiai Társaság (APA) most új elképzeléssel állt elő, s azt javasolja, hogy menjünk vissza egészen a gyökerekig.

A sót nem csak fűszerként, de tartósítószerként is hosszú ideje ismeri az emberiség, de minek köszönheti ezt a tulajdonságát?

Több, egymástól független kutatás eredmény is arra enged következtetni, hogy az okra nevű zöldség csökkentheti a diabétesz tüneteit.

Fantasztikus teljesítménnyel csoportelsőként zárt a magyar válogatott a franciaországi Európa-bajnokságon, így tovább izgulhatunk értük Belgium ellen, vasárnap este a nyolcaddöntőben. A meccsek sok év után ismét milliókat ültetnek le a képernyők vagy a szabadtéri kivetítők elé, és ilyenkor bizony jól esik néhány finom falat. Megnéztük, hizlal-e a meccsnézés.

Az egyik legjobb dolog a nyárban a gyümölcsszezon. Ezek a gyümölcsök pedig nemcsak ízletesek, de nagyon jól beleilleszthetők a fogyókúrába is. Mégis azt mutatják a felmérések, hogy ilyenkor sem fogyasztunk eleget az egészséges termésekből.

A méhészet is megsínylette a nyárig húzódó, mostoha időjárást, drágulhat a minőségi méz, vagy megnő a kereslet a silány minőségű, távol-keleti import iránt. Egészségünk érdekében egyáltalán nem mindegy, hogy melyiket választjuk.

Legújabb terméktesztje során gumicukrokat vizsgált a Nébih. A 20 gyümölcsízű gumicukorban megmérték - többek között - a cukor- és vitamintartalmat is, de a csomagolás ellenőrzése sem maradt el. Nézzük az eredményeket!

Nyáron nagy a kísértés, hogy "megideologizáljuk" a sörözést. Az alkoholfogyasztás előnyeit taglaló írások azonban másra nem jók, mint hogy önigazolásul szolgáljanak a függőségben élőknek - írja a Ködpiszkáló blog.

Ma már köztudott, hogy a felnőtteknek legalább napi 7-9 óra alvásra van szükségük ahhoz, hogy megőrizzék egészségüket. Mégis a többség ennél sokkal kevesebbet alszik, ami viszont több gyorséttermi fogás fogyasztására veszi rá az embereket. Ráadásul, akik későn fekszenek és kelnek, még több rossz minőségű élelmiszert esznek meg.

Kivételesen nem a bevitt folyadékmennyiségre gondolunk, hanem arra, hogy vajon tudja-e, mennyi víz és mennyi energia kell egy napi élelmiszerének előállításához.