Világszerte dolgoznak táplálkozási szakemberek az cukor egészségkárosító hatásáról viszonylag kevés szó esik. A legtöbb mai szakember ugyanakkor a túlzott cukorfogyasztást tartja az emberiség első számú táplálkozási problémájának, amely megterheli a hasnyálmirigyet, emésztési problémákat okoz, roncsolja a fogazatot, elhízáshoz, cukorbetegséghez és csontritkuláshoz is vezethet. A DailyMail cikkében összeszedte a tipikus reggeli menüket, amelyek nagy részét egészségesnek gondoljuk. Vajon tényleg azok?
Cukortartalmú reggelizőpelyhek
Egészségérték: 1-3/10
Ugyan a müzlis dobozok oldalán több ábra is hirdeti a termék vitamin- és ásványianyag-tartalmát, a legtöbb reggelizőpehely igen magas cukortartalmú, ezért nem ideális reggelire. Tanácsos a dobozon hirdetett vitamint más, kevésbé édesített termékből pótolni. Persze nem mindegy, hogy milyen reggelizőpelyhet választunk, bizonyos kukoricapelyhek például kevés cukor hozzáadásával készülnek, kimondottan diétázni vágyóknak.
Hering
Egészségérték: 8/10
Hetente legalább egyszer tanácsos halat fogyasztanunk, így gondoskodhatunk az Omega-3 bevitelről (ami védelmet nyújt többek között a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen), ez a reggeli jó fehérjeforrás is egyben. Emellett sajnos magas a sótartalma, a napi ajánlott mennyiség 40 százalékát már ez a reggelink fedezi.
Sonka-kolbász-tojás
Egészségérték: 1/10
A hagyományos angol reggeli tele van telített zsírsavakkal, a napi ajánlott bevitel 80 százalékát tartalmazza. A magas kalória és sóérték miatt semmiképpen sem minősül egészséges reggelinek!
Gabonatartalmú reggelizőkeksz
Egészségérték: 3/10
Többféle reggelizőkeksz is kapható az üzletekben, ezekkel viszont ugyanaz a gond, mint a reggelizőpelyhekkel: magas a cukortartalmuk. Annyiban jobb, hogy lassan emészthető keményítőt is tartalmaz, amelynek lebontásához a szervezetnek nagyobb energiát kell felszabadítania, ez pedig némileg ellensúlyozza a cukortartalmat.
Zabkása
Egészségérték: 10/10
Egy tányér zabkása - nagyjából 50 gramm zabból - az egyik legegészségesebb reggeli, magas kalcium- és rosttartalmával. Csökkenti a koleszterinszintet, védi az érfalakat és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét. Mint minden ételt, ezt is elronthatjuk a túlcukrozással, édesítéséhez használjunk inkább mézet, vagy szórjunk bele mazsolát.
Tojásrántotta
Egészségérték: 7/10
A tojásrántotta az egyik legnépszerűbb reggeli hazánkban is, helyes elkészítéssel pedig egy kimondottan jóízű, tápláló és egészséges menüvel indíthatjuk a napot. Egy jó minőségű (nem gyógyszerezett csirkétől származó) tojás tápértéke 70-80 gramm csirkehúséval vetekszik, magas a fehérjetartalma, B2-, A- és D-vitaminokban is gazdag. Zsíros szalonna, kolbász és só mellőzésével, illetve olívaolaj felhasználásával tápláló reggelink lehet.
Lekváros kenyér
Egészségérték: 0/10
Ne tévesszen meg senkit, hogy a lekvár gyümölcsből készül, attól még nem feltétlenül lesz egészséges. A finomított fehér liszt, magas cukortartalom és telített zsírsavak miatt a lekváros kenyér az egyik legmagasabb glikémiás indexű reggeli, amely a szervezetnek egy rövid időre ad csupán löketet. A boltok polcain lévő lekvárok legtöbbje közel kétszer annyi cukrot tartalmaz, mint az emiatt egészségtelennek bélyegzett reggelizőpelyhek.
A DailyMail cikkében további reggelitípusokról is olvashat!
