Táplálkozás

A nyári szünidőben kiváló alkalom nyílik arra, hogy a szülők megreformálják gyermekeik és a család táplálkozását, és életmódját.

A glutén a kenyérgabonákban található fehérje. Fogyasztása sok embernél problémát okoz. Legsúlyosabb a lisztérzékenység (cöliákia), ami a lakosság körülbelül két százalékát érinti.

A fogínygyulladás majdnem mindenkit érint, azonban van néhány különösen veszélyeztetett csoport. Kik ők és miért leselkedik rájuk jobban a veszély?

A menta igazi nyári fűszer, frissíti és üdítővé teszi az ételeket, legyen az húsos, zöldséges egytálétel vagy akár édesség. Ismerjék meg sokoldalú felhasználását, és próbálják ki receptjeinket!

A sör dukál a meccs mellé, de miért kellene mindig üresen inni? Nem is gondolná, sörből milyen finom és különleges koktélok készíthetők! Ha ma este a hollandok és németek lépnek pályára, legyünk mi is stílusosak, és készítsünk holland-német sörkoktélokat!

Aki az elmúlt időszakban gyakran böngészett az interneten, biztosan találkozott olyan írásokkal, melyek a konyhasó mérgező mivoltára hívták fel a figyelmet. Mennyi ezek valóságtartalma? Ennek járt utána Ködpiszkáló blog.

Sokan gondolják, hogy az egészséges táplálkozás íztelen ételekkel jár együtt, és egészségük miatt le kell mondaniuk az ételek élvezetéről. Tévedés lenne ezt hinni, de az alapanyagok gondos megválasztásán sok múlik.

Tavasztól őszig a legtöbb ember allergiás panaszokkal küszködik. Kinél enyhébb, kinél alattomosabb módon jelentkezik, ám tüneteik kezelésének nagy részében segítséget nyújthat a jól felépített étrend.

Az emberek táplálkozásában mindig nagy szerepe volt az édes íznek. Kezdetben növényekből nyertek édesítőanyagokat, később a mézet használták édesítésre, majd az V-VII. század körül beindult a cukorgyártás és elterjedtté vált a cukor használata.

Hasmenés, görcsök, puffadás, émelygés? Sokáig nem foglalkoztak az emberek ezekkel a tünetekkel. Csak néhány évtizede hallottunk először a laktózérzékenységről, a betegek felismerik panaszaik okát, és előfordulásuk mára már óriási méreteket öltött.

A chutney (édes-savanyú-pikáns mártás) már hazánkban is egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Ha a jól bevált eperlekvár és eperdzsem mellett idén valami újdonságra is vágynának, próbálják ki receptünket, nem fognak csalódni benne!

Jól tudjuk, hogy egészségünk megőrzése érdekében változtatnunk kell étkezési szokásainkon és az életmódunkon, ám sokszor nem jutunk tovább a felismerésnél. A megvalósításhoz sokszor kevés az időnk, az elszántságunk.

A szakemberek már hosszú ideje állítják, hogy az elhízás oka a mozgásszegény életmód és a helytelen táplálkozás. Ennél azonban jóval összetettebb a probléma.

A fagylalt elválaszthatatlan kelléke a nyárnak, otthon is könnyedén elkészíthetjük. Ismerjék meg hozzá az alapreceptet, amit aztán ízlés, no és persze a szezon szerint, bármilyen gyümölccsel elkészíthetnek.

Nyáron friss zöldségekből igazán sokféle saláta készíthető. Az egyszerű salátától a tartalmasabb, húsos vagy halas salátáig bármilyen elképzelhető. Hogy még ezerarcúbb legyen, különféle olajokat is adhatunk hozzá.

Néhány ember azt hiszi, hogy a magas zsír- vagy cukortartalmú élelmiszerek függőséget okozhatnak, ezáltal a túlevéshez vagy elhízáshoz vezetnek.

Mostantól kezdve nincs megállás! Sok-sok izgalmas percnek, könnyfakasztó pillanatnak és vidám baráti, családi összejöveteleknek nézünk elébe, ugyanis mától kezdetét veszi a foci EB.

Gondolta volna? A felnőttkori fogvesztés leggyakoribb oka nem a fogszuvasodás, hanem a fogíny gyulladása! Éppen elég ok ez arra, hogy megnézzük, mit kell tudni a fogínygyulladás okairól.

Tudta, hogy már 2%-os folyadékvesztés esetén is csökken a fizikai és a szellemi teljesítőképesség, és megjelennek a kiszáradás első tünetei (fejfájás, koncentráló képesség csökkenése, szomjúság)?

A kalcium és a D-vitamin két elengedhetetlen tápanyag csontjaink egészsége érdekében. A kalcium a csont és a fogak épségéért felelős, a D-vitamin pedig segíti a kalcium beépülését, és csontjaink növekedését is.

Korábbi cikkünkben bemutattunk már egy sztárdiétát, a bébiétel kúrát, melynek segítségével többek között Jennifer Aniston is kínozta már magát. Lássunk most két további kúrát: egy régi nagy "kedvencet" és egy másik trendi sztárdiétát!

A koffeines italok dehidratációt okoznak? Kell-e korlátozni a tojásfogyasztást, vagy kerülni a zöldségek főzését? Bizonyos tápanyagok bizonyos napszakban fogyasztva segítik a fogyást? A tényeket nem mindig könnyű megkülönböztetni a kitalációktól.