Táplálkozás

Egy kutató, aki korábban fontos bizonyítékot szolgáltatott a glutén-érzékenység működéséről, egy újabb tudományos értekezésben cáfolja korábbi állításait.

Az új eszköz, a harapásszámláló abban segít, hogy a fogyókúrázók tudják, mikor kell abbahagyniuk az evést.

Korábban úgy gondolták, hogy az olyan negatív érzelmek, mint a harag vagy az elkeseredettség, fokozzák az anorexiások tüneteit. Azonban az "elferdített", nem megfelelően értelmezett pozitív érzések is hasonló hatást váltanak ki.

Idén augusztus 15-én van a fagylaltok éjszakája, így este 9-től éjfélig féláron fagyizhat.

Sokak, főleg a gyerekek kedvence, ennek ellenére senki se áltassa magát, hogy ezekkel a termékekkel minőségi táplálékot veszünk magunkhoz.

A Nándori Cukrászda Csokis kaland-ja nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány indított el.

Brit kutatók arra figyelmeztetnek, hogy egyes, különlegességként is kínált sajtokban több só található, mint a tengervízben.

A fogyni akarókat ismét csodálatos ígéretekkel bombázzák az ördögnyelvkivonatot forgalmazó cégek - írja a Ködpiszkáló blog.

Különböző öngyógyító oldalakon gyakran találkozni azzal az állítással, miszerint a gyümölcsöt üres gyomorra kell enni, mert "így hasznosulnak a legoptimálisabban". A Snopes szerint azonban ez nem igaz.

Eddig csak az elhízáshoz kapcsolódó betegségekkel kapcsolta össze a tudomány a gyorséttermi finomságokat, de most úgy tűnik, más probléma is van. A magas zsírtartalmú ételek a Florida State University kutatása szerint a szaglás romlásához vezethetnek - tudjuk meg a Journal of Neuroscience friss kutatásából.

Neil deGrasse Tyson amerikai asztrofizikus, tévés műsorvezető és a tudomány elkötelezett híve szerint a génmanipulált élelmiszerek ellen tiltakozók közül sokan nincsenek tisztában azzal, hogy ami ellen protestálnak, azt az emberiség évezredek óta gyakorolja és szinte semmi olyan étel nem kerül az asztalunkra, amelynek ne módosítottuk volna a génkészletét.

Az utolsó falatra emlékszünk a legjobban - derült ki egy friss kutatásból. Ha tehát akkorra már kellemetlenül teleettük magunkat, ugyanaz az étel kevésbé tűnik majd vonzónak a későbbiekben.

A férfiak és a nők bélrendszerében élő mikrobák másképp reagálnak az étrendi változásokra. Texasi kutatók azt is kimutatták, hogy az egereknél nincs ekkora különbség, ezért a jövőben nem feltétlenül egereken kell kikísérletezni az újfajta diétás orvosi terápiákat.

Az elhízásnak számtalan egészségügyi következménye van, a szív- és érrendszeri betegségek rizikójának növekedésétől kezdve a diabéteszig. Egy új amerikai kutatás szerint az elhízás, illetve a túl zsíros ételek a szagérzékelésre is hatással vannak.

Szerencsére elmúltak már azok az idők, amikor nyáron rettegni kell a fagylalt okozta fertőzésektől. Mit javasol Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője?

A csokoládé nem más, mint kockába zárt boldogság - lelkesen esszük, ha egy kis vigasztalásra vágyunk. Azonban időnként a remélt hatás elmarad, és csak bűntudatot érzünk. Mikor? Ha túl szomorúak vagyunk.

A nyári időszakban gyakoriak a grillezések, piknikek és szabadtéri bulik, a meleg időjárás azonban rendkívül megnehezíti az élelmiszerbiztonsági óvintézkedések betartását.

Aki állandóan éhségérzettel küzd, az valójában sokszor az ötödik ízre, az úgynevezett umamira vágyik. Különböző szószok és a húsok képesek e "szükséget" enyhíteni.

Hosszú évek óta folyik a vita arról, vajon egészségesebbek-e a biotermesztésű zöldségek és gyümölcsök, mint a hagyományos módon megtermelt társaik. Egy új kutatás szerint a bio- és a nem bio termékek összetétele gyökeresen különbözik.

A dinnye akkor jó, ha édes. Ettől tartanak azok, akik szeretnék megtartani - legalább nyárra - jó alakjukat. Pedig nem kell félni a dinnyeevéstől, sőt még fogyókúrához is ajánlható.

A túlnépesedés és az elsivatagosodás egyaránt komoly problémát jelent a megfelelő mennyiségű élelmiszer megtermelésének szempontjából. Egy élelmes fiatalember szerint a megoldást az ízeltlábúak és csúszómászók jelenthetik. Jó étvágyat!

A fogszuvasodás olyan krónikus betegség, amelyet savképző baktériumok okoznak azáltal, hogy a szájba jutó szénhidrátokat bontják, és a bontás során keletkező savak a fogzománc ásványianyag-tartalmát kioldják.