Rovarok ebédre? Ez a jövő konyhája!

A túlnépesedés és az elsivatagosodás egyaránt komoly problémát jelent a megfelelő mennyiségű élelmiszer megtermelésének szempontjából. Egy élelmes fiatalember szerint a megoldást az ízeltlábúak és csúszómászók jelenthetik. Jó étvágyat!

A kaliforniai Szilícium-völgyet főként az informatika világából ismerjük. Azonban itt kezdte meg működését a Tiny Farms nevű cég is, amely nem alkalmazások és egyéb technológiai megoldások fejlesztésével foglalkozik, hanem étkezési célra tenyésztenek rovarokat.

"Egyre kevesebb legelőnek használható termőföldünk van a világon" - magyarázta Andrew Brentano, a Tiny Farms egyik alapítója a BBC-nek adott interjújában. "Új alternatívákat kell keresnünk és az elmúlt években egyre nagyobb az érdeklődés az ehető rovarok iránt."

Bár az ízeltlábúak fogyasztása hosszú múltra tekint vissza, főleg a nyugati világban sokan idegenkednek ettől. Brentano szerint azonban a kifejezetten ilyen célra tenyésztett rovarokban és férgekben körülbelül annyi fehérje található mint a csirkehúsban, azzal a különbséggel, hogy sokkal több ásványi anyagot - például kalciumot - tartalmaznak.

A rovarok tenyésztése emellett rendkívül gazdaságos is. Míg akárcsak egyetlen szarvasmarhának is hatalmas területre van szüksége a legeléshez, a rovarokat akár egy megfelelően kialakított szobában is gond nélkül lehet szaporítani, nagyobb mennyiségben is.

Túlnépesedés miatt fogunk rovarevésre kényszerülni

"A másik nagyon fontos tényező a víz" - tette hozzá Brentano. "Az állattenyésztők ráadásul közvetlenül és közvetve is nagyfogyasztók: egyrészt rengeteg vízre van szükség az állatok itatásához, de még több kell a takarmány előállításához. Gondoljunk bele: a világon termesztett gabonafélék mintegy fele takarmányként végzi, ehhez pedig hatalmas mennyiségű vízre van szükség."

Még egy érv a rovarok mellett: tenyésztésük rendkívül gazdaságos, ugyanis amíg 10 kilogramm táp felhasználásával körülbelül 1 kiló marha -, vagy 3 kiló sertés-, illetve mintegy 5 kiló csirkehúshoz jutunk, ugyanezt a mennyiséget rovaroknak juttatva 9 kilogramm étkezési célú ízeltlábút eredményez.

Brentano szerint a tenyésztés akár nagyvárosi körülmények között is kivitelezhető, a fanyalgóknak pedig azt üzente, nincs okuk az aggodalomra, ugyanis nem szükséges a rovarokat felismerhető formában fogyasztani , azokat ledarálva és porítva fehérjében gazdag lisztet lehet készíteni, amellyel tápanyagdús lepények vagy tésztaféleségek készíthetőek.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Nagyrészt erősen felhős időre számíthatunk több helyen - nagyobb eséllyel az ország északi felén - esővel, záporesővel, elvétve zivatar is kialakulhat. Az éjszaka második felében megszűnik a csapadéktevékenység, ezzel együtt a felhőzet is felszakad, és hajnalra kiderül az ég. A nyugati, délnyugati szelet erős, főként a front mentén az átmenetileg északnyugatira forduló szelet viharos lökések kísérhetik, majd hajnaltájt veszít erejéből a légmozgás. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet többnyire 4 és 9 fok között alakul, de a tartósabban derült és szélcsendes hidegre hajlamos helyeken ennél alacsonyabb értéket is mérhetünk. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra