Táplálkozás

Hogy átérezzük, hogyan is kell táplálkozni lisztérzékenyként, az Egészségbolt.hu jóvoltából néhány héten át gluténmentes élelmiszereket teszteltünk. Nem csak arra voltunk kíváncsiak, hogy finomak-e, hanem arra is, hogy mennyi lemondással jár ez a kórkép.

Túl vagyunk az első két napon, már mindenki könnyebbnek érezheti magát. A harmadik napra egy tartalmasabb salátával készültünk, nehogy kedvük veszítsék.

Kutatási eredmények szerint a halakban, a halolajban és növényi élelmiszerekben lévő omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. Fogyasztásukat ezért érdemes rendszeressé tenni.

Több mint ezer, erősen illékony összetevőt mutattak már ki a kávéból - ezeknek köszönheti jellegzetes illatát, amelynek már belélegzése is élénkítő, üdítő hatású. Tudta, hogy napi 2-3 jó minőségű kávénak egészségvédő hatása is lehet?

Sok gyermek nem eszik az iskolai menzán. Inkább hazamegy, és hideg ebédet fogyaszt, mert estére készül a meleg fogás, de sokan térnek be az órák után egy kiadós hamburgerre az ismert gyorséttermek valamelyikébe.

A tegnapi, kezdő nap után reméljük már mindenki izgatottan várta a mai menüt, ami egy végtelen egyszerű, annál ízletesebb saláta lesz. Ebédre, vacsorára is együnk belőle egy-egy adagot.

Ne egyél annyi édességet, mert elromlanak a fogaid - hányszor hallottuk ezt a szüleinktől annak idején, vagy mondtuk ezt mi is gyermekeinknek! De tényleg csak a csokoládé és a cukorkák fogaink ellenségei?

Bár még így sem pótolhatja a csokoládé a napi öt adag gyümölcsöt, a kutatóknak sikerült zsírtartalmának közel 50 százalékát gyümölcslére cserélniük.

Az elmúlt években igen sok élelmiszerbotránynak lehettünk tanúi. Bár a hatóságok rendszeres ellenőrzéseket tartanak, nem árt, ha mi is nyitott szemmel járunk, és csakis biztonságos helyekről vásároljuk az élelmiszereket.

Sokan küzdenek emésztési problémákkal, ami igen kellemetlen tünetekkel jár együtt. Egy kis odafigyeléssel viszont ezek a bajok könnyen elkerülhetőek.

Miközben mindennapi teendőinket végezzük, a háttérben immunrendszerünk soha nem szűnő működése biztosítja az élethez szükséges feltételeket.

A nyári melegben a saláta az egyik legjobb étel: frissít, megfelelő energiával és folyadékkal látja el a szervezetet, és sokkal könnyebbnek érezzük magunkat tőle.

Az International Journal of Dental Hygiene legutóbbi számában közzétett tanulmány szerint a fogmosás kiegészítéseként fogyasztott cukormentes rágó kismértékben, de jelentősen csökkenti a lepedékképződést.

Kiránduláson a hosszú gyaloglás után jólesik néhány finom falat. Nem tudhatjuk, hogy a környéken milyen az esetleges ételkínálat, tehát biztosabb, ha otthon készített finomságokat tálalunk barátainknak, családtagjainknak.

A szabolcsi almás máktorta nyerte el idén a Magyarország tortája címet, az egressel készített almatortát pedig Magyarország cukormentes tortájának választották.

A testtömegindex-kalkulátor segítségével megtudhatja, hogy a testsúlya ideális, vagy elhízott, esetleg túl sovány-e.

A tojással kapcsolatos vélemények évről évre megosztják a szakembereket, az utóbbi időben azonban kezdték újra elismerni jótékony hatásait, sőt a legutóbbi kutatások kimutatták, hogy nem csupán a szívre van jótékony hatással, de még a fogyásban is segít.

A szilva sokoldalúan felhasználható alapanyag a konyhában. Készíthetünk belőle lekvárokat, süteményeket, mártásokat, szószokat és pálinkát is. Finom íze mellett értékes tápanyagokkal is megörvendeztet bennünket.

Magyarországon mintegy 300 millió liter tejből készül túró évente, és fejenként 4 kilót fogyasztunk el belőle. A magyar túrót rögös túrónak nevezik, a Kárpát-medencén kívül ilyen túró sehol sem kapható.

A burgonya és a dohány "testvéreit" tisztelhetjük a két közkedvelt zöldségfélénkben. Kolumbusz korában még dísznövénynek tartották őket, mára viszont már hatalmas karriert futottak be: a paprika és a paradicsom.

A tejtermékek fontos szerepet játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Fontos kalciumforrások, erősítik a csontokat, és jó minőségű fehérjét tartalmaznak. Kiváló alternatívák kisétkezésekhez, egy-egy nehezebb grillparti, vagy éppen sportolás után.

Kevesebb csodálatos dolog létezik az élelmiszerek között, mint a friss gyümölcs. Egy tál érett gyümölcs látványa és illata legtöbbünk számára szinte ellenállhatatlan.