Sok család választja a kempingezést, ami egészséges, jópofa, és költséghatékony módja a nyaralásnak . Ekkor nap mint nap a szabadban főzünk, részben otthonról hozott, részben helyben vásárolt alapanyagokból. Ez a típusú kirándulás más, mint amikor egynapos kiruccanásra megyünk, aminek a piknikezés lehet a végcélja, vagy akár a fő attrakciója is.
Egy szép tó- vagy folyóparti szakaszon, erdei tisztáson letelepedni, és játékkal, beszélgetéssel időt tölteni nagyon pihentető. A jó levegő, a természet illata, színei és formái testet-lelket feltöltő élmények, amihez hozzátartozik a piknikkosár tartalmának bontogatása és az étel közös elfogyasztása. Szezonális salátákat, egészséges szendvicseket, hideg sült húst, gyümölcsöt vihetünk magunkkal, a piknikételeknek csak a képzelet szab határt. Ha gyerekekkel megyünk, érdemes valami különleges harapnivalóval meglepni őket, nagyon fogják értékelni!
Az alábbi két recepthez friss rozskenyeret és/vagy hideg sült húst is kínálhatunk.
Kukoricasaláta gazdagon
Hozzávalók:
4 főtt kukoricacsőről levágott szemek
50 dkg koktélparadicsom
20 dkg mini mozzarella sajtgolyó
1 nagy csokor petrezselyemzöld
só, frissen őrölt bors
2 evőkanál szűz olívaolaj
2 evőkanál citromlé
A kukorica szemeket villával szétválasztjuk, a paradicsomot és a mozzarella golyókat kettévágjuk, a petrezselyemzöldet aprítjuk, és mindezt egy tálban összekeverjük. Meghintjük sóval, borssal, olíva olajjal és citromlével. Zárható tetejű dobozba tesszük és máris kész a piknikhez!
Snidlinges töltött tojás
Hozzávalók:
6 db kemény tojás
2 evőkanál apróra vágott snidling
1 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál biotejföl
só, bors
A tojásokat hosszában kettévágjuk, a sárgáját óvatosan kivesszük, és tálba tesszük. Villával összetörjük, hozzáadjuk a snidlinget, a mustárt, a tejfölt, sót és borsot. Alaposan kikeverjük, és visszatöltjük a tojásfehérje felekbe.
