Táplálkozás

Aki ételallergiás, tudja, hogy a különböző mentes ételek elkészítése nem egyszerű. A kezdeti nehézségek után persze minden rutinná válik, de az új ötletek mindig elférnek a konyhában. Nézzünk most néhány tojás-, szója-, tej- és lisztmentes, kímélő ételt!

A halfogyasztás ősidők óta fontos része a táplálkozásnak. Egészségre gyakorolt hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott.

Nincs pihentetőbb, mint egy fárasztó nap után egy jó filmnek vagy kedvenc sorozatunknak hódolni. Közben pedig bőszen ropogtatni s egy nagy pohár bort kortyolni. Chips, sós mogyoró, pisztácia - kilók, pattanások, bűntudat. Pedig ezt is lehet egészségesen.

Erősödnie kellene, de nem esik jól az evés, nem kívánja az ételt? Rossz evő a gyermeke, folyton nógatni kell? Néhány jó ötletet gyűjtöttünk össze, mit tehet a jobb étvágyért.

A csicsókát - a hajdinához hasonlóan - régen a szegények eledelének is nevezték. Napjainkban ismét felfedezték egészségre gyakorolt pozitív hatásait, és egyre többen keresik a téli időszakban. Remek alapanyag a konyhában, sokféleképpen elkészíthető.

Az utóbbi időben igen a zsírokról csak negatív véleményeket hallhattunk. Pedig szervezetünknek igenis szüksége van a zsírokra, csak a mértékre és a megfelelő formára kell figyelnünk.

A kekszek, müzliszeletek könnyű, gyorsan elérhető, ugyanakkor tápláló finomságok, melyekkel nemcsak azonnali energiához juthatunk, de értékes tápanyagokkal is hozzájárulhatnak a szervezetünk egészségéhez!

A kalciumnak és a D-vitaminnak is megvan a maga különálló szerepe szervezetünk működésében. Mégis a kutatások többnyire együtt említik e két vegyületet. A magyarázat egyszerű: a kalcium felszívódásához és hasznosulásához D-vitaminra van szükségünk.

Ételed lehet gyógyszered - tartják, és sok igazság van benne. Ha egy-egy kialakult betegségből önmagában gyógyulást nem is lehet várni a diétától, rengeteget segíthet a megelőzésben és a tünetek enyhítésében. Így van ez a vesebetegségek esetében is.

Az újév a nagy fogadalmak és fogyókúrák időszaka. Sokan akár a végsőkig is képesek elmenni, hogy a kívánt testsúlyt elérjék. Ám egészségünk kárán semmiképpen sem érdemes ezzel kísérletezni, ahogyan az alábbi bizarr diétákkal sem.

Szervezetünk folyamatos kölcsönhatásban van a minket körülvevő környezettel, melynek károsító hatásaival szemben nap mint nap védekeznie kell. A védekezést többféle sejt, és szerv is segíti, melyek együttesen alkotják az immunrendszert.

A magas vérnyomás sokáig teljesen tünetmentes és észrevétlen lehet, nem véletlenül hívják néma gyilkosnak is. Ha nem fordítanak figyelmet rá, akkor akár szívinfarktushoz, szív- és veseelégtelenséghez, valamint agyi keringési károsodáshoz vezethet.

A gabona kiváló rostforrás, mely segíti emésztésünket, nagyban támogatva ezáltal immunrendszerünk megfelelő működését is. Ennek ellenére fogyasztása igen alacsony, pedig a téli időszakban nagy hasznukat vehetjük.

A citromfű nemcsak finoman ízesíti ételeinket, de még egészségünk szempontjából is igen sokoldalúan felhasználhatjuk. Idegrendszeri depresszáns, valamint gombaellenes hatású.

A tisztítókúrákban jelentős szerep jut a nyers, feldolgozatlan élelmiszereknek. Ilyenkor mindenképpen fogyasszunk több zöldséget és gyümölcsöt, mint a hétköznapokban, válasszunk az emésztést és a kiválasztást gyorsító ételeket, igyunk sok folyadékot!

A naspolya igazi téli gyümölcs, leginkább akkor érik, amikor a nyári-őszi gyümölcsszezonnak már vége. Fogyasztása egy kis változatosságot ígér a téli citrusfélék választéka mellett, egészen karácsonyig is kitarthat.

Az indiai konyha köztudottan erősen fűszerezett. Ám ezek a fűszerek nagyban segítik emésztésünket, és pozitív egészségügyi hatással rendelkeznek.

A hazai háztartások 90%-a vásárol száraztésztát, ezért nem mindegy, mi kerül az asztalra. A tudatos táplálkozás a megfelelő élelmiszer-választással kezdődik, ennek előnyeit csak fokozni tudja a korszerű elkészítés, ami a tésztaételek kapcsán is fontos.

Több kutatás is bebizonyította már, hogy megfelelő táplálkozással, diétával, illetve számos élelmiszer elfogyasztásával sokat tehetünk egészségünkért.

Tej, tejes ital, reggeli ital: van különbség? Mit jelent az UHT rövidítés? Mit kell nézni egy ízesített tejes ital címkéjén, hogy megtudjuk, miből is készült? Itt az idő, hogy tisztázzuk a legfontosabb tudnivalókat! Lássuk a gyakori hiteket, tévhiteket!

Mivel a hidegben könnyebben elkaphatjuk a betegségeket, fontos, hogy bélflóránk rendben legyen, hiszen ez immunrendszerünk megfelelő működésének egyik fontos pillére. Ha bélflóránkat szeretnénk rendben tudni, együnk joghurtot!

Manapság már az áruházak hűtőpultjain a dobozos madársaláta és a rukkola mellett csírákkal is találkozhatunk. Közös jellemzőjük, hogy bizony elég magas áron kínálják őket. Ezt látva jogosnak tűnik a megállapítás: egészségesen táplálkozni drága mulatság.