Táplálkozás

Aki állandóan éhségérzettel küzd, az valójában sokszor az ötödik ízre, az úgynevezett umamira vágyik. Különböző szószok és a húsok képesek e "szükséget" enyhíteni.

Hosszú évek óta folyik a vita arról, vajon egészségesebbek-e a biotermesztésű zöldségek és gyümölcsök, mint a hagyományos módon megtermelt társaik. Egy új kutatás szerint a bio- és a nem bio termékek összetétele gyökeresen különbözik.

A dinnye akkor jó, ha édes. Ettől tartanak azok, akik szeretnék megtartani - legalább nyárra - jó alakjukat. Pedig nem kell félni a dinnyeevéstől, sőt még fogyókúrához is ajánlható.

A túlnépesedés és az elsivatagosodás egyaránt komoly problémát jelent a megfelelő mennyiségű élelmiszer megtermelésének szempontjából. Egy élelmes fiatalember szerint a megoldást az ízeltlábúak és csúszómászók jelenthetik. Jó étvágyat!

A fogszuvasodás olyan krónikus betegség, amelyet savképző baktériumok okoznak azáltal, hogy a szájba jutó szénhidrátokat bontják, és a bontás során keletkező savak a fogzománc ásványianyag-tartalmát kioldják.

A hazai gyümölcsözön tavasztól őszig boldogíthat bennünket. Vannak viszont, akik ilyenkor fokozódó, bizonytalan hasi tüneteik miatt, vagy már megállapított betegségük tudatában kénytelenek a gyümölcsöket az étrendjükből kihagyni.

Idén nyáron a bolti kolbász, az unalmas csirkemell és a zsíros tarja helyett kerüljenek különlegesebb - és egészségesebb - falatok a grillrácsra.

A London College munkatársai a fogvesztés kezelésének újszerű módszerével próbálkoznak.

Beköszöntött végre a bográcsszezon, hétvégenként sok ezer hátsó kertben rotyog az étel. Bár a magyarok sajnos a kelleténél kevesebb halat fogyasztanak, halászlében azért verhetetlenek vagyunk - számtalan változatban kerül a családok asztalára.

Az elhízást sok krónikus betegség rizikófaktoraként tartják számon, a túlsúlyosokat többek között a diabétesz is fenyegeti. A legújabb kutatás szerint azonban a helyzet nem ilyen egyszerű, és a túlsúlyosok negyede kifejezetten egészséges.

Egészséges, könnyű, fehérjedús - a magyarok többségének ez jut először eszébe a halról, 32 százalékuk pedig kifejezetten szereti a halas ételeket. A magyarok harmada évente csak egy-két alkalommal eszik halat.

A grapefruit és a narancslé gyakori fogyasztása összefügghet a rosszindulatú bőrrák, a melanóma magasabb kockázatával - állapította meg egy nagyszabású amerikai kutatás.

Miközben az olaszok parttalanul ontják a frizzantékat és a hazai borászok egyre nagyobb számban készítik el habzóborukat, a finom pezsgők is felkészülten várják a nyári csúcsszezont.

Az 1950-es VB után 64 évvel idén ismét Brazíliában találkozik a 32 nemzeti válogatott. Júniusban a BioTech USA is a foci előtt tiszteleg, ezért alkotta meg a sport és a szurkolás egészséges kombinációját, a VB shakert!

A számtalan kutatás ellenére úgy tűnik, még nem sikerült megnyugtatóan bizonyítani, vajon a vörös bor jót vagy rosszat tesz az egészségünknek. Egy brit kardiológus azonban meghozta a saját döntését, és tíz éve minden betegének előírja a vörös bor mértékletes fogyasztását.

Bár a legtöbben elég fehérjét viszünk be naponta a szervezetünkbe, a legújabb kutatási eredmények szerint az sem mindegy, hány étkezésre elosztva tesszük ezt meg.

A "Magyarország Cukormentes Tortája" verseny azt tűzte ki célul, hogy nemcsak a profi cukrász társadalom, hanem a nagyközönség számára is megmutassa, lehet ízletes tortát sütni korszerű édesítőszerrel és teljes értékű liszttel is.

A University College London szakértői azt javasolják, hogy az édességekben, csokoládékban és szénsavas üdítőitalokban fellelhető hozzáadott cukor fogyasztását napi körülbelül 75 százalékkal, vagyis négy teáskanálnyira kellene csökkenteni.

A koplalással járó diéták, például az 5:2 diéta, a legújabb kutatás szerint segítenek a koleszterinszint csökkentésében.

A légúti allergiák (szénanátha, asztma) súlyos, hétköznapokat megnehezítő tüneteire számos orvosi gyógymód áll rendelkezésünkre, érdemes azonban szót emelni a betegség diétás vonatkozásairól is, melyekre napjainkban egyre nagyobb figyelem irányul.

Nagy botrányt kavart a napokban, hogy a hírek szerint egy magyar biotermelő zöldségkészítménye botulizmust okozott.

A nagyobb derékbőség növeli a szívbetegség, a légzési problémák és a rák kockázatát. Férfiaknál a 109 centiméter fölötti méret három évvel kurtítja meg a várható élettartamot, nőknél pedig a 94 centiméter körülbelül öt évvel - derül ki egy friss kutatásból.