Táplálkozás

Hogy a matétea vagy másik ismert nevén a yerba mate tea valaha felküzdi-e magát a legnagyobb mennyiségben fogyasztott pszichoaktív italok (elsősorban a kávé, a tea, az energiaitalok) mellé, az erősen kérdéses. De népszerűsége igen gyorsan nő, mert számos pozitív (és néhány mellék-) hatása van a fogyasztásának. Íme, a legfontosabb tudnivalók maté tea ügyben.

A koplalás, a fontos tápanyagok megvonása nem járható út, helyette válogassuk meg jól, hogy mit eszünk - vallja Vrábel Krisztina gasztroblogger, Életmódváltók programunk táplálkozási tanácsadója.

1977 óta a legrosszabb étrendi tanácsokat kapjuk a zsírokkal kapcsolatban - állítja Dr. Aseem Malhotra brit kardiológus, aki a Men's Health hasábjain fejti ki, hogy miért is okosabb bátrabban enni.

Magyar és külföldi előállítású trappista sajtokat tesztelt a Nébih Szupermenta. A zsíros sajtok jellemzően kedveltebbek voltak, mint félzsíros és zsírszegény társaik, illetve a hosszan érlelt termékek kedveltsége is szembetűnő.

A legújabb magyar táplálkozási ajánlás szerint naponta fél liter tejet vagy ennek megfelelő tejterméket érdemes fogyasztani. A tejben és tejtermékekben ugyanis számos értékes tápanyag van, amely a szervezetnek szükséges, bizonyos összetevői (kalcium) pedig ebből az élelmiszercsoportból hasznosulnak a legjobban. Milyen tejtermékeket fogyasszunk?

A férfiak és a nők táplálkozása alapvetően nem különbözik egymástól, mert többnyire ugyanazok a dolgok segítenek megőrizni az egészséget és a jó formát, hiszen az emberi szervezetnek nemektől függetlenül hasonló vagy azonos dolgokra van szüksége. De egyes tápanyagok a férfiakra és a nőkre a különbözőségek miatt esetenként máshogy hatnak.

Az úgynevezett tiszta étkezés sokak szerint természetesebb, rövid és hosszú távon jobb egészségi állapotot biztosító és egyúttal finomabb fogásokat varázsol a tányérunkra. De hogyan kezdjünk el így étkezni? Az alábbiakban ehhez adunk hasznos tippeket.

Hiába száműzték a burgonyát a diétákból és tették majdnem egyenértékűvé a kenyérrel - olyannyira nem tesz rosszat a vonalainknak, hogy akár még fogyhatnánk is vele.

Az egészséges étrendnek mindenképpen tartalmaznia kell szénhidrátot, mivel a test egyik fő energiaforrása, de nem mindegy, hogy milyen fajtát. A finomított szénhidrátok kevésbé egészségesek és táplálóak, úgyhogy érdemes ezeket kerülni, illetve valami egészségesebbel helyettesíteni.

Attól, hogy nem fánkot vagy cukros gabonapelyhet reggelizünk, még nem biztos, hogy valóban egészségeset ettünk, és az sem, hogy nem leszünk éhesek ebéd előtt. A napi első étkezés összetevőit körültekintőbben kell megválogatni, mint gondolnánk, különben azon kaphatjuk magunkat, hogy már 11 órakor kopog a szemünk, és nassolni kezdünk.

A fehérbor rendszeres fogyasztása növeli a bőr gyulladásával járó rosacea kialakulásának esélyét, míg a vörösbor elsősorban a tüneteket erősíti fel.

Akik képtelenek megállni, hogy ne az egész zacskó chipset vagy sósmogyorót tömjék magukba, talán lelkifurdalást éreznek emiatt. Pedig nem kellene, mert nem a gyenge önuralmuk a ludas.

A zöldségek rendkívül egészséges táplálékforrást jelentenek, és nemcsak alacsony kalóriatartalmuk miatt, hanem mert tele vannak esszenciális vitaminokkal és más fontos tápanyagokkal is. Hogy a legjobb fogyasztani ezeket, hogy a legtöbb tápértéket megőrizhessük?

A tojás természetes védőrétegét támadjuk meg, ha lemossuk. A védőréteg meggyengülése következtében a tojás héján lévő mikrorepedéseken keresztül a belsejébe juthatnak a kórokozók.

Étrend-kiegészítők bioalapanyagaként szolgálhat a kávézacc, mivel egészséget védő antioxidánsok gazdag forrása.

Jóval gyakoribb, mint hinnénk, sokakat érint, nehéz észrevenni és akár súlyos szövődményei is lehetnek: ez a magnéziumhiány. Ön biztos abban, hogy elegendő magnéziumhoz jut a szervezete?

Hiányosak, szegényesek a táplálkozással kapcsolatos ismereteink annak ellenére, hogy a többség úgy véli, tájékozott a kérdésben - derül ki a TÉT (Táplálkozás-Életmód-Testmozgás) Platform Egyesület átfogó lakossági felmérésének eredményéből, amelyet szerdán ismertettek Budapesten.

Azt mindannyian tudjuk, hogy az egészséges, jól összeválogatott, változatos étrend rendkívül fontos ahhoz, hogy a legjobb formánkat nyújtsuk, akár szellemi, akár fizikai értelemben. Azonban időnként az éhségnek is megvan a maga előnye - vagyis van olyan dolog, amit üres hassal jobb elvégezni!

Az olasz és ázsiai mellett a mexikói konyha is igencsak népszerű a nemzetközi választékban. A tortilla, a chili, a salsa vagy az avokádókrém csak néhány a legismertebbek közül. Elkészítésük otthon is rendkívül egyszerű, ismerjék meg közelebbről is!

Itt a tavasz, megjelentek a piacon a zöldségek. Érdemes kihasználni ezt az időszakot, és bevásárolni friss, tavaszi zöldségekből és gyümölcsökből. Íme néhány recept, amellyel tavaszt varázsolhatunk a konyhába!

A tea nemcsak nagyszerű frissítő ital, de számos pozitív egészségi hatása is van. Ezek közül érdemes kiemelni, hogy a testúlyunkra is előnyösen hat a teafogyasztás, így annak is érdemes rendszeresen innia, aki szeretne néhány felesleges kilótól megszabadulni.

Mit sem ér a húsvét kalács nélkül! Most két, olvasónk által beküldött, sokszor kipróbált receptet adunk közre: az egyik időigényesebb, a másik kelesztés nélkül akár 40 perc alatt is elkészíthető.