A spenótról sokaknak a menzás főzelék ugorhat be, pedig nem érdemes mellőzni, isteni fogás is készíthető ebből a tavaszi zöldségből. Mutatjuk!
Krémes sült tojás spenóttal
Hozzávalók:
- 2 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott
- 2 evőkanál liszt
- 3,5 dl tej
- ¼ teáskanál só
- ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
- frissen őrölt bors
- 25 gramm reszelt parmezán
- 350 gramm fagyasztott aprított spenót
- 4 nagy tojás
- 60 gramm fetasajt
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy serpenyőbe tegyünk vajat és fokhagymát, és körülbelül egy percig közepes hőmérsékleten pirítsuk. Adjuk hozzá a lisztet, és kevergetés mellett további 2 percig melegítsük. Adjuk hozzá a tejet, keverjük csomómentesre, majd a sót, borsot és szerecsendiót is.
Öntsük hozzá a reszelt parmezánt, majd a spenótot, és ha kell, adhatunk még hozzá sót. Alakítsunk négy nagy lyukat a spenótban, majd üssünk bele egy-egy tojást. Szórjuk meg fetával, majd tegyük a sütőbe 15 percre. Pirítóssal tálaljuk.
