Egészség és gasztronómia

Nem sokan ismerik az új táplálkozási ajánlást, a dietetikusokat viszont hitelesnek, tanácsaikat hasznosnak tartják - derült ki a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének új kutatásából.

Sokaknál az egész éves diéta kárba mehet a karácsonyi időszakban. Pedig a finom sütemény nem feltétlenül hizlaló is - Dudás Lili személyi edző mutat is néhány példát erre!

A magyar lakosság körében is egyre népszerűbb granola lényegében sült müzli és néhány egyéb összetevő keveréke, amelyet számos boltban megvásárolhatunk, de akár házilag is könnyen elkészíthetjük. Vajon mennyire egészséges?

A kávé meglehetősen ellentmondásos ital: fogyasztásának számtalan előnyös hatása van, sokan mégis azt mondják, hogy jobban kezdték érezni magukat, miután leszoktak a kávézásról.

A karfiolt nem feltétlenül kell rózsákra bontani, egészben is elkészíthetjük - íme egy recept, hogyan!

Tudjuk, hogy egészségünk megőrzése érdekében fontos lenne, hogy - a rendszeres testmozgás mellett - étkezésünkre is odafigyeljünk. Ám a rohanó hétköznapokban sokan nem engedhetik meg maguknak, hogy órákat töltsenek a konyhában. Az alábbi, könnyen és gyorsan elkészíthető, egészséges finomságokkal nekik szeretnénk segíteni.

Igazi vitaminbomba - íme a recept!

A palacsinta nem csak édesen finom - próbálja ki a gombás-baconös burgonyapalacsintát.

Quebeci tudósok a fehérje fogyasztásához kapcsolják az idősek nagyobb izomtömegét és erejét. A McGill Egyetem Egészségközpontjának kutatói szerint habár az egyenletes és elegendő fehérjebevitel mérsékelheti a leépülést.

Az egészséges máj fontos a jó emésztéshez, anyagcseréhez, és ha megfelelően működik, nem fújódunk fel, és nem lesz székrekedésünk.

A zellerből egészséges és ízletes nassolnivalót varázsolhatunk - íme a recept!

Vannak napok, amikor már egy órával a reggeli vagy egy bőséges ebéd után is úgy érezzük, hogy rettenetesen éhesek vagyunk. Ennek hátterében hormonális okok állhatnak, érdemes tehát tisztában lenni az alábbiakkal.

Az őszi ízélmény nemcsak a sütőtököt és a szőlőt jelentheti - gombából, karalábéból vagy karfiolból is igazán különleges, testet-lelket melengető fogásokat készíthetünk ilyenkor.

A közhiedelem úgy tartja, hogy a zöldségek nyersen, az eredeti formájukban fogyasztva a legegészségesebbek. Ez nem fedi minden esetben a valóságot.

A tejfogyasztással kapcsolatban több tévhit is él az emberekben, az alábbi cikkünkben összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat.

A fehérjebevitel kapcsán a legtöbbeknek alighanem az állati eredetű élelmiszerek vagy legfeljebb egyes zöldségek jutnak eszükbe forrásként, valójában azonban akad néhány gyümölcs is, amely e téren is rendkívül értékes tulajdonságokkal rendelkezik.

Sokan úgy gondolják, hogy amint meghallják a diagnózist, miszerint cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenvednek, örökre búcsút inthetnek a nassolásnak.

"Igaz-e az, hogy este 6 óra után már nem szabad, nem ajánlott étkezni a nyugodt esti alvás érdekében?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikust egy olvasónk.

A Magyarországon is kapható tökfajták némelyike emberi fogyasztásra nem javasolt és ételmérgezést okozhat.

"Milyen az ideális étrend olyan nőknek, akik ülő foglalkozást végeznek?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikust egy olvasónk.

Az emésztés komoly szerepet játszik az egészséges testsúly elérésében, illetve fenntartásában. Hogy egyes ételeket mennyi idő alatt emésztünk meg, egyéni tényezőktől is függ - olyanoktól, mint a fizikai állapot, az anyagcsere, az életkor, sőt még a nem is -, de ettől függetlenül meg lehet különböztetni gyorsan, illetve lassan emészthető ételeket.

Ha naponta eszünk rizst, az nemcsak a diétázást teszi könnyebbé, hanem általában is javítja egészségi állapotunkat - állítja egy friss kutatás. Egy régebbi szerint azért érdemes vigyázni a túl sok fehér rizzsel.