Egészség és gasztronómia

A diabétesz mára valóságos népbetegséggé vált, köszönhetően az általános elhízásnak, a kevés mozgással járó életmódnak és az egészségtelen táplálkozásnak. Az étkezés minőségének javítása változtathat a helyzeten.

A fogyni vágyók közül sokan a zsiradék minden formáját kerülni kezdik, pedig ez nem jó ötlet. A zsírok nagyon fontosak az egészségünk szempontjából - ha az alábbiakat tapasztaljuk, esélyes, hogy többet kellene bevinnünk belőlük.

A petrezselyem a magyar konyha egyik gyakran használt fűszere, amely díszítőelemként is sokszor kap helyet a tányérokon. Érdemes is belőle minél többet fogyasztani, mert rendkívül egészséges.

A chiamag igazi szuperétel, sokan az egyik legegészségesebb tápláléknak tartják, lássuk, miért is.

Nemcsak a túlsúly veszélyes az egészségre, hanem az is, ha valakinek túlságosan alacsony a testsúlya. Akik ezzel küzdenek, jól tudják, hogy hízni néha éppen olyan nehéz, mint fogyni - de az alábbi tippekkel nagyobb az esély a sikerre.

Egészséges és finom - a padlizsán gyakorlatilag az egyik legtökéletesebb élelmiszerek egyike. Mutatjuk, miért érdemes beépíteni étrendünkbe!

A nyári hőségben senkinek sem esik jól a konyhai sütőből kiáramló forróság. Éppen ezért hasznos, ha van kéznél néhány olyan édességrecept, amelyhez egyáltalán nincs szükség sütésre.

A csalánról a legtöbbeknek a kellemetlen csípés jut eszébe, pedig ez a növény nagyon hasznos és egészséges, és sokoldalúan felhasználható.

A nyár és a meccsnézés egyik slágertermékét, a világos dobozos söröket tesztelte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Augusztus-szeptemberben a malmoknak meg kell próbálniuk elismertetni a kilónkénti ötforintos lisztáremelést, ellenkező esetben megszűnik az iparág minimális nyeresége és banki finanszírozhatósága - mondta a Világgazdaságnak Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója.

Az interneten szűz vízként árusított terméket a csapvíznél egészségesebb italként hirdetik, és betegségmegelőző hatásait is kiemelik. A Ködpiszkáló szakemberei utánajártak, hogy mennyi igaz ebből.

A Nébih szerint nem hibázott a visszahívott fagyasztott zöldségek gyártója, pedig az ügyben Európa-szerte 47 megbetegedést regisztráltak és 9 haláleset is történt. Most Sebesta Péter, a Magyar Hűtő- és Konzervipari Szövetség elnöke mondta el, miként lehetnek mégis biztonságosak a halálos mérgezéseket okozó termékek.

Eltűnhetnek az importált tejek a magyar boltok polcairól, ha csökken az ESL és az UHT tejek áfája, és ezzel az áfacsalás egyik forrása is megszűnhet.

Hogy egy gyerek kiskorában mi mindent eszik, nemcsak az ízlésére, hanem egészségére is hatással lesz egész további életében. Éppen ezért fontos, hogy tisztában legyünk vele, mi az, amit jobb, ha nem adunk a kicsiknek.

Ha azt szeretnénk, hogy az ellenállóképességünk kapjon egy kis lökést, elég lehet a fűszerpolcon körülnézni egy kicsit, mert könnyen lehet, hogy ott megtaláljuk a megoldást.

A gyógyszeres kezelésektől csak akkor lehet jó eredményt várni, ha a beteg pontosan betartja az előírt kúrát. Mindazonáltal néha még ez sem elég.

A tejföl tulajdonképpen savanyú tejszín, amely édes tejszín-alapanyagból készül alvasztás útján. További fontos lépés az előállítás folyamán a homogénezés és az érlelés is. Lássuk is közelebbről a teljes folyamatot!

Ha valaki nem fogyaszt húst, illetve általában véve állati eredetű élelmiszereket, akkor növényi forrásból is biztosíthatja szervezete fehérjeszükségletét.

A Penny Market után az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. is azonnal eltávolította áruházai polcairól azt a 13 féle Gartengold márkájú fagyasztott zöldségterméket, amelyet a gyártó Greenyard Kft. visszahívott - közölte az élelmiszerlánc pénteken az MTI-vel.

Fagyasztott zöldségek és zöldségkeverékek visszahívását rendelte el a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a Listeria monocytogenes baktérium egy erőteljes változatának lehetséges jelenléte miatt.

Aki szeretne egészségesen táplálkozni, mindenképpen érdemes beépítenie diétájába a leveles zöldségeket. Sok bennük a vitamin, az ásványi anyag, viszont kalóriatartalmuk igen alacsony, és fogyasztásuk csökkenti az elhízás és a szívbetegség esélyét is.

Sokat lehet olvasni arról, hogy a szervezetünkben lévő krónikus, sokszor rejtett gyulladások mennyire rossz hatással vannak az egészségünkre. Éppen ezért nem árt, ha tudjuk, milyen ételek fogyasztásával vehetjük fel a harcot ezekkel a káros folyamatokkal.