Sütőtökös banánkenyér
Borajánló: Maurer Oszkár Ürmös bor
Hozzávalók kb. 20x30 cm-es formához:
- 360 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kávéskanál só
- 1 evőkanál sütőtök-fűszerkeverék
- 120 g cukor
- 150 g vaj
- 4 tojás
- 225 g sütőtökpüré
- 2 érett banán, villával pépesre törve
- 80 g tökmag
Elkészítés
A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A tojást, a cukrot és a vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá a sütőtök- és banánpürét, alaposan keverjük össze, és szitáljuk hozzá a lisztet, a sót, a sütőport és a fűszerkeveréket.
A sütőformát vajazzuk és lisztezzük ki, majd öntsük bele a masszát. Körülbelül 40-45 perc alatt süssük készre - ha a teteje nagyon barnulna, akkor alufóliával fedjük le, és süssük tovább. Akkor jó, ha a közepe átsült, de nem száradt ki.
A recept a Nők Lapja Egészség novemberi számában jelent meg!
