Miből készülnek, mit tartalmaznak a növényi tejek?

Növényi italokat ihatunk azért, mert állatit egészségügyi okokból vagy meggyőződésből nem fogyasztunk, de egészen egyszerűen azért is, mert finomak, egészségesek, könnyen emészthetőek, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezek a növényi tejnek is nevezett italok készülhetnek magokból, gabonákból, hüvelyesekből vagy pálmafélékből.

Növényi tejek felhasználása

A legtöbb készen kapható - eredendően tejfehérje- és laktózmentes, sok esetben gluténmentes - növényi italt készítése során kalciummal és D-vitaminnal dúsítják. A növényi italok kiválóan használhatóak nyersen fogyasztva kávéban, teában, müzlikben, smoothiekhoz vagy gyakorlatilag bármihez akár natúr, akár ízesített formában. Mivel sütésre és főzésre is alkalmasak, sütemények, főzelékek, levesek vagy főételek nagyszerű alapanyagai lehetnek, kiváltva ezzel az állati eredetű tejtermékeket.

Kókusztej és kókuszvíz

A kókuszdió reszelt húsából nyert ital olajtartalmánál fogva sűrűbb, mint a tehéntej. Magas a kalcium-, kálium-, magnézium-, cink-, vas-, szelén- és foszfortartalma, valamint gazdag B-, C- és E-vitaminokban is. Enyhén édeskés íze hasonlít a tehéntejéhez, de érezhető benne a kókusz jellegzetes aromája. Míg a kókusztejet a termés húsából préselik, a kókuszvíz a fiatal kókuszdió belsejében található, tápanyagdús, átlátszó folyadék.

növényi tejek

Rizsital

A rizsszemekből és vízből készült rizsital az egyik legkevésbé allergén növényi tejhelyettesítő. Könnyen emészthető, megtalálhatóak benne egyes esszenciális aminosavak, E- és B-vitamin, vas, foszfor, magnézium, kálium és kalcium is. Mivel nátriumtartalma alacsony, ezért azok is bátran fogyaszthatják, akiknek magas a vérnyomásuk. A rizstej meglehetősen natúr ízű, ezért sokféleképpen felhasználható, és tulajdonságainak köszönhetően bátran összeegyeztethető a fogyókúrás étrenddel.

Szójaital

A szójababból készült ital többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma viszonylag magas, így kedvezően hat a vér koleszterinszintjére.

A szója a tejtermékek egyik kiváló alternatívája, ami nem csak tejhez hasonló összetétellel rendelkezik, de kisebb mennyiségű telített zsírsavat is tartalmaz. A szója jótékony hatásai

Sok kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, káliumot, foszfort, B-, E- és K2-vitamint tartalmaz, valamint magas a linolsav- és linolénsav-tartalma, illetve kis mennyiségben megtalálhatóak benne az omega-3 zsírsavak is.

Semleges íze miatt sokrétűen alkalmazható édes és sós ételek és italok elkészítéséhez. Ráadásul nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is használható arcpakolások, -lemosók formájában, ugyanis nagyszerűen táplálja, regenerálja a bőrt, valamint a ráncok ellen is bevethető.

Zabital

A zabpehelyből és vízből készült zabital bővelkedik magnéziumban, kalciumban, cinkben, vasban, foszforban és káliumban, valamint jelentős B- és E-vitamin-forrás. Hozzáadott cukrot nem tartalmazó változatait diétázók és cukorbetegek is fogyaszthatják. Kellemes, inkább semlegesnek mondható íze miatt sós és édes italokban egyaránt használható.

Mandulaital

Az enyhén pirított mandulaszemekből készült ital kiváló E- és B-vitamin-forrás, emellett jócskán tartalmaz folsavat, foszfort, vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket, szeléniumot, riboflavint és antioxidánsokat. Többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, ezért jó hatással van a vér koleszterinszintjére. Kellemes, nem túl erősen aromás, mégis jellegzetes ízű, selymes ital készíthető belőle, amelyet elsősorban édes italokhoz és desszertekhez ajánlott felhasználni.

Mogyoróital

A pörkölt törökmogyoróból készült ital gazdag B1-, B2-, B12-, C-, H- és E-vitamin-forrás, amely továbbá olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz, a kálium, a kalcium. A mogyoróból rendkívül erős aromájú tej készíthető, elsősorban édes italokhoz és desszertekhez ajánljuk.

Kesudióital

A préselt és szűrt kesudióból készült ital magnéziumot, vasat, káliumot, cinket, káliumot, szelént, rezet és vitaminokat tartalmaz, koleszterint viszont egyáltalán nem. Talán a kesudióital íze és állaga hasonlít a leginkább a tehéntejéhez, ezért nagyszerűen lehet helyettesíteni vele az állati eredetű tejeket.

A frontérzékenyek nálunk gyógyulnak!

Fejfájás? Vérnyomás? Fáradtság? Sok stressz?
Frontérzékeny lehet!
Fejfájás? Ingadozó vérnyomás? Rosszullétek? Szédülés? Álmatlanság? Fáradékonyság? Feszültség? Sok stressz?
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával! Fejfájás? Vérnyomás? Rosszullét? Fáradtság? Idegesség? Sok stressz?
Headache illustration
Fronthatás: Kettős front
Maximum: +1, +11 °C
Minimum: -4, +5 °C

Erősen felhős, borult lesz az ég, sokfelé lehet eső, zápor. Megélénkül, megerősödik a délies szél, 2, 11 fokos maximumhőmérsékleteket mérhetünk. Pénteken erős kettősfronti hatás érvényesül. A szívbetegek állapota romolhat, emellett keringési panaszok és vérnyomás-ingadozás is jelentkezhet. Alacsony hő- és komfortérzettel kell számolni, a tompuló reflexek miatt a balesetveszély is fokozódik. Érdemes megnézni a meteogyógyász® mai videóját! A légszennyezettség közepes, kissé csökken. A légnyomás süllyed.

Egészséget befolyásoló hatások: