Egészség és gasztronómia

Folyamatosan emelkedik a kávé ára, aminek az oka egyrészt a kereslet növekedése, másrészt a klímaváltozás.

Az arany tej egy kurkumával és egyéb fűszerekkel ízesített, meleg tej. Tradicionális indai ital, amely a nyugati kultúrákban is egyre népszerűbbé válik. Jól néz ki, finom, és számos jótékony egészségügyi hatást is tulajdonítanak neki.

A kávéban található koffein a legszélesebb körben fogyasztott pszichoaktív anyag a világon. Sok, manapság népszerű zsírégető készítménybe is kevernek koffeint - de vajon valóban felpörgeti az anyagcserét és segít a fogyásban?

Az ősz ízeit desszertjeinkbe is belecsempészhetjük: így készíthetünk mini sütőtökös pitéket!

A sütőtök és a banán íze különös elegyet alkot - akár kenyeret is készíthetünk belőlük!

Egyre több kutatás igazolja, hogy a cukorfogyasztás - különösen, ha túlzásba visszük - számos módon hat a testünkre. Ráadásul nagyrészt nem éppen előnyös hatásokról van szó, éppen ezért érdemes tisztában lenni az alábbiakkal.

Cukros gabonapelyhek helyett fehérjében és rostban gazdag reggelivel kezdjük a napot! Íme néhány diétás, egészséges és finom menü, amivel garantáltan jól indul a napunk!

Új mobilapplikációt indított Magyarország piacvezető recept- és gasztromagazinja, a Nosalty. Az alkalmazás 61 ezer recept, számos hasznos praktika és magazintartalom mellett olyan különleges funkciókkal is rendelkezik, mint az érintés nélkül lapozható főzőmód.

Hogy a túlzásba vitt cukorfogyasztás menyire egészségtelen, valószínűleg már mindenki tudja - rengeteg kutatás, tanulmány és cikk jelent meg ezzel kapcsolatban. Viszont számos tévhit is kering a cukorral kapcsolatban.

Az ősz egyik jellegzetes íze a sütőtök, amelyből nemcsak levest, de ízletes desszertet is készíthetünk!

A lisztet nehéz elkerülni mindennapos étkezésünk során. Nem mindegy azonban, hogy finomított vagy teljes kiőrlésű változatot fogyasztunk.

A vörös és a feldolgozott húsokra kivetett adóval évente világszerte több mint 220 ezer ember halálát lehetne megelőzni és 40 milliárd dollár megtakarítást elérni az egészségügyi kiadások terén - állítják az Oxfordi Egyetem kutatói.

A jól bevált krémleves mellett idén próbáljuk ki más formában is a sütőtököt.

A zöldségek igen gazdag forrásai a különböző vitaminoknak és ásványi anyagoknak, ráadásul rosttartalmuk is rendkívül értékes. Szénhidráttartalmuk azonban változó.

Legújabb tesztjén egy sokoldalúan felhasználható mártást, a majonézeket vizsgálta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

A sütőtök ízletes, krémes desszert alapanyaga is lehet. Így készíthetünk fehér csokis sütőtök-mousse-t!

A rendszeres gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás szerves része. Fontos azonban figyelembe venni a gyümölcsök cukortartalmát - különösen azok számára, akik inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel küzdenek.

Kevés bennük a kalória, és mivel testünk is energiát hasznosít a feldolgozásuk során, azt is mondhatnánk, hogy az alábbi listán szinte nullkalóriás ételek szerepelnek.

Ételintolerancia: 6 ezer laboratóriumi vizsgálat eredményét összesítették, a tej és a tojás okoz leggyakrabban panaszokat.

A rendszeres tojásfogyasztás számos előnyös hatást gyakorol a szervezetre, konyhai alapanyagként bátran támaszkodhatunk tehát a tojásra étrendünk kialakítása során. Lássuk a legfőbb e mellett szóló érveket!

Kisebb valószínűséggel alakulnak ki ischaemiás szívbetegségek azoknál a férfiaknál, akik előszeretettel fogyasztanak erjesztéssel készült tejtermékeket - derült ki egy finn kutatásból.

A szendvicsek határozottan izgalmas pontját képezhetik étrendünknek, és ahogyan válogatásunkból kiderül, a világ számos országában egészen ínycsiklandó variációk születtek. Vigyázat: erősen étvágygerjesztő!