Egészség és gasztronómia

Gasztronómiai kirándulásaink során látogassunk el Németországba! Érdemes utánanézni, van-e egyáltalán jellegzetes német konyhaművészet, és ha igen, mennyire szerethető, ad-e új ötleteket táplálkozásunk egészségesebbé, változatosabbá tételéhez.

Ön is szeretett gyermekkorában a nagyokat utánozva kávézgatni? Emlékszik, milyen érzés volt komolykodva játszani: "sötéten, egy cukorral kérem"? Vissza tudja idézni a Maci kávé ízét?

Miben tud Önnek vagy hozzátartozójának segíteni egy olyan cég, amely évszázados tapasztalatot gyűjtött az élelmiszerek és a táplálás terén? Bemutatkozik a Nestlé új termékcsaládja!

Tápszer? Nem kell nekem ilyen, ez csak súlyos betegeknek való! Így vélekednek a legtöbben, ha szóba kerül az étrend-kiegészítés kérdése. A túlzott félelem azonban nem várt következményekkel járhat, pedig a tápszer könnyen válhat a napi étrend részéve.

Tudta-e, hogy a tavaszi fáradtság nem betegség, hanem tél végi hiányállapot?

Azok, akik reggelivel kezdik a napot, kevesebb stresszt és gondolkodási nehézséget, fizikális és munkahelyi sérülést szenvednek el, mint azok, akik kihagyják az első étkezést - derül ki egy 800 ápolón végzett friss tanulmányból.

Laboratóriumi tesztek bizonyították, hogy a többféle növényben, például a szőlő héjában is előforduló rezveratrol nevű vegyület sokrétű biológiai hatás hordozója, fiatalon tart, segít megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a rákot.

Már régóta fogyasztunk olyan élelmiszereket, amelyek probiotikus baktériumokat tartalmaznak. A jótékony hatás kiváltásához azonban ezeknek a baktériumoknak túl kell élniük az emésztő traktus ellenséges környezetében.

Főzőiskolát indított az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet, ahova mindazok jelentkezhetnek, akik szeretnék elsajátítani gyakorlatban is az egészséges főzés konyhatechnológiai fogásait.

A bor és a csokoládé érzéki páros. Ám mindkettőből csak a minőség nyújthat igazi élvezetet. Tíz tábla étcsokit választottunk és kóstoltunk meg, íme a mi kedvenceink.

Egy új tanulmány szerint számos édesítőszerrel készült ételünk arzént tartalmazhat - írja a Healthday.com.

A C-vitamin talán a legismertebb mikrotápanyag, legtöbben a fontosságával is tisztában vannak. Ám azt, hogy pontosan mi a funkciója a szervezetben, illetve hogy milyen tünetekkel jár a hiánya, már kevesebben tudják.