Egészség és gasztronómia

A főzés során nagyon sok olyan alapanyagot használunk fel, aminek bizony elég intenzív illata van. Ennek ellenére imádjuk a belőlük készült ételeket, sőt még az illatukat is, egészen addig, míg elfogyasztjuk őket.

A vegetáriánusok tényleg egészségesebbek, mint a húst is evők? Valóban hosszabb ideig élnek, és kevésbé hajlamosak betegségekre? Lehet, hogy ez rossz hír a szaftos, zsíros húsok kedvelőinek, de egy új tanulmány szerint úgy tűnik igen.

Ahogy az idő melegszik, úgy nő az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázata. A meleg és a pára ugyanis ideális táptalajt biztosítanak a baktériumoknak, amelyeknek köszönhetően könnyen megromlik az étel, ami ezáltal számos betegséget okozhat.

A tojásokon található betű- és számkombinációk már biztosan sokak érdeklődését felkeltették. De hogy a kíváncsiság ne fúrja tovább az oldalukat, most eláruljuk Önöknek, mit is jelentenek e titokzatos kódok.

Egy új technológia segítségével cambridge-i kutatók olyan csokoládét fejlesztenek ki, amelynek fogyasztása lassítja a bőr öregedését.

Magyarországon a többség rendszeresen étkezik, ám az étellel szembeni elvárások egyik legfontosabbja, hogy hamar elkészüljön. A többséget nem érdekli, ha hizlal a koszt, s az élelmiszeripari termékekbe kerülő kémiai anyagok miatti aggódást is túlzónak érz

A tej világnapján két egyszerű, de annál fontosabb kérdésre kerestünk választ: igyunk-e tejet, és ha igen, mit válasszunk a sokféle feldolgozottságú és kiszerelésű tejtermék közül?

Sokszor okoz fejtörést, hogy reggelire, tízóraira vagy uzsonnára milyen finomsággal rukkoljunk elő. Legyen gyors és könnyen elkészíthető, finom, magunkkal vihető, és persze tápláló, egészséges. Na de, milyen étel tud mindennek megfelelni? Hát, a muffin.

Szeretjük a süteményeket, nincs is ezzel semmi gond. De érdemes a tészta elkészítéséhez használatos lisztet minél változatosabban alkalmazni. Tekintsük át a különböző lisztfajtákat, hogy egy kis inspirációt nyújtsunk Önöknek ehhez!

Amikor megesszük őket, nem gondolunk rá, mennyi kalóriát és zsírt is tartalmaznak. Pedig a legnépszerűbb finomságok is közöttük vannak.

Fehér, félbarna és barna kenyér, a legkeresettebb fajták. Néha megtalálható egy-egy rozsos vagy korpás, esetleg teljes kiőrlésű kenyér is a bolti választékban, bár frissen sütve ritkábban, mint előrecsomagolva, s adalékanyagokkal spékelve.

A modern kori információáradatban szinte mindennap újabb és újabb táplálkozási trendekkel, bombabiztos diétás javaslatokkal találkozunk.

A natúr joghurt önmagában sokaknak nem ízlik, éppen ezért nem is esznek belőle. Holott emésztésünk és immunrendszerünk harmonikus működéséért jó szolgálatot tesznek. Összegyűjtöttünk néhány ötletet, hogyan tehetjük kicsit ízesebbé. Nemcsak müzlihez!

A modern nyugati táplálkozásban központi helyet foglalnak el a felvágottak, a különböző feldolgozott húsipari termékek.

A palacsinta eredetileg egy lepényszerű tészta volt, amit kerek kövön sütöttek meg. Kerek formája mára is megmaradt, ám elkészítése és ízesítése országonként változó.

A nők, életük minden szakaszában más-más egészségügyi kihívások, testi átalakulások elébe néznek, ennek megfelelően szervezetüknek is más-más tápanyagokra van szüksége. Nézzük át, melyek ezek és mikor a legfontosabbak!

Hangzatos kifejezések, melyekkel nap mint nap találkozhatunk, finomak, táplálóak, de vajon mi a különbség közöttük?

Egész életünket egy rendszer szerint éljük, melyet mi állítunk fel saját magunknak. Ezt a rendszert nagyban szokásaink határozzák meg, melyek egy részét régről hozzuk magunkkal, másokat pedig az idő múlásával alakítunk ki.

Mi is a stressz? Amikor úgy élünk, ahogy nem akarunk. Azonban van egy fegyver, amit ha jól használunk, akkor a bennünket ért negatív hatásokat is sokkal jobban fogjuk viselni. Ez a megfelelő táplálkozás.

A gyerekeknek számos egészségi előnye származik abból, ha fizikailag aktívak. Mindazonáltal, a gyermek- és serdülőkor alatti gyors növekedési időszak során figyelembe kell venni, hogy tápanyag-szükségletük eltérhet a felnőttekétől.

A pogácsáról leginkább a kerek, sós sütemény jut eszünkbe, holott a gasztronómiában sok étel megkapta már ezt az elnevezést.

Nyáron többféle zöldség-gyümölcs terem, aktívabb életet élünk, gyakrabban mozdulunk ki otthonról. Fontos tudni azonban, hogy a szénhidrát fajtájának tudatos megválasztásával sokat tehetünk testsúlyunk megőrzéséért.