Egészség és gasztronómia

Dombok, hegyek, múltat és értéket óvó templomtornyok, Petőfi szerelme - egyszerre vadromantika és civilizáció, ez Csabdi. A Budapesttől mindössze 35 kilométerre fekvő község augusztus 24-26-áig "ismerősöket toboroz".

A szilva főként a nyár végén érik be, jelképezi a nyár elmúlását, és az ősz kezdetét is. A befőzési időszaknak is az utolsó gyümölcse, amiből igen különleges receptek és ételek készülhetnek.

Igazán izgalmas és salátás receptekben bővelkedő hetet tudhatunk a hátunk mögött. A nyár végi forróságban éppen jól jöttek ezek az ételek, és szervezetünket is könnyebbnek érezhetjük. Gratulálunk mindenkinek kitartásáért!

Ha odafigyelünk étrendünkre, sokat tehetünk azért, hogy megőrizzük egészségünket. Nézzünk néhány ötletet és tanácsot annak érdekében, hogy minél egészségesebben tápláljuk szervezetünket, testünket és lelkünket egyaránt.

A negyedik naphoz érkeztünk, sok új ízzel és salátarecepttel gazdagodtunk már, megismerkedhettünk kevésbé ismert és használt zöldségekkel, de a sor még nem ért véget. A mai napon egy különleges, könnyen elkészíthető salátával folytatjuk.

Tudta, hogy a víznek is van íze, és hogy az egyes ételek mellé más-más ízű ásványvíz illik? A Kékkúti Ásványvíz Zrt. jóvoltából megismerhetjük, melyik ételhez, milyen víz ajánlott.

A csokoládéban is előforduló antioxidánsokban, flavanolokban gazdag kakaós ital segíthet a memóriazavarban szenvedő emberek agyműködésének javításában.

Túl vagyunk az első két napon, már mindenki könnyebbnek érezheti magát. A harmadik napra egy tartalmasabb salátával készültünk, nehogy kedvük veszítsék.

Kutatási eredmények szerint a halakban, a halolajban és növényi élelmiszerekben lévő omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. Fogyasztásukat ezért érdemes rendszeressé tenni.

Több mint ezer, erősen illékony összetevőt mutattak már ki a kávéból - ezeknek köszönheti jellegzetes illatát, amelynek már belélegzése is élénkítő, üdítő hatású. Tudta, hogy napi 2-3 jó minőségű kávénak egészségvédő hatása is lehet?

Sok gyermek nem eszik az iskolai menzán. Inkább hazamegy, és hideg ebédet fogyaszt, mert estére készül a meleg fogás, de sokan térnek be az órák után egy kiadós hamburgerre az ismert gyorséttermek valamelyikébe.

A tegnapi, kezdő nap után reméljük már mindenki izgatottan várta a mai menüt, ami egy végtelen egyszerű, annál ízletesebb saláta lesz. Ebédre, vacsorára is együnk belőle egy-egy adagot.

Az elmúlt években igen sok élelmiszerbotránynak lehettünk tanúi. Bár a hatóságok rendszeres ellenőrzéseket tartanak, nem árt, ha mi is nyitott szemmel járunk, és csakis biztonságos helyekről vásároljuk az élelmiszereket.

Sokan küzdenek emésztési problémákkal, ami igen kellemetlen tünetekkel jár együtt. Egy kis odafigyeléssel viszont ezek a bajok könnyen elkerülhetőek.

Miközben mindennapi teendőinket végezzük, a háttérben immunrendszerünk soha nem szűnő működése biztosítja az élethez szükséges feltételeket.

A nyári melegben a saláta az egyik legjobb étel: frissít, megfelelő energiával és folyadékkal látja el a szervezetet, és sokkal könnyebbnek érezzük magunkat tőle.

Kiránduláson a hosszú gyaloglás után jólesik néhány finom falat. Nem tudhatjuk, hogy a környéken milyen az esetleges ételkínálat, tehát biztosabb, ha otthon készített finomságokat tálalunk barátainknak, családtagjainknak.

A szabolcsi almás máktorta nyerte el idén a Magyarország tortája címet, az egressel készített almatortát pedig Magyarország cukormentes tortájának választották.

A tojással kapcsolatos vélemények évről évre megosztják a szakembereket, az utóbbi időben azonban kezdték újra elismerni jótékony hatásait, sőt a legutóbbi kutatások kimutatták, hogy nem csupán a szívre van jótékony hatással, de még a fogyásban is segít.

A szilva sokoldalúan felhasználható alapanyag a konyhában. Készíthetünk belőle lekvárokat, süteményeket, mártásokat, szószokat és pálinkát is. Finom íze mellett értékes tápanyagokkal is megörvendeztet bennünket.

Magyarországon mintegy 300 millió liter tejből készül túró évente, és fejenként 4 kilót fogyasztunk el belőle. A magyar túrót rögös túrónak nevezik, a Kárpát-medencén kívül ilyen túró sehol sem kapható.

A tejtermékek fontos szerepet játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Fontos kalciumforrások, erősítik a csontokat, és jó minőségű fehérjét tartalmaznak. Kiváló alternatívák kisétkezésekhez, egy-egy nehezebb grillparti, vagy éppen sportolás után.