Sajnos a magyar, hagyományos ételkészítésre jellemző a túlzott sóhaználat , és az oly népszerű kényelmi termékek, nassolnivalók is magas sótartalommal bírnak. A nagy mennyiségű só fogyasztása sajnos komoly egészségügyi problémákhoz vezethet, ezért csökkentése mindenképpen javasolt. Nézzük végig, melyek azok a leggyakoribb problémák, amelyek kialakulhatnak a túlzott sóbevitel hatására.
Só és vérnyomás
A túlzott sófogyasztás hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához, amely koszorúér-betegséghez és szívrohamhoz vezethet. Ha magas a vérnyomása, alapvető fontosságú ennek szabályozása és normál értékek között tartása. Fejfájás, légszomj , orrvérzés észlelésekor érdemes ellenőrizni vérnyomásunkat, és ha az érték magas, mindenképpen keressük fel kezelőorvosunkat.
- egészséges testsúly megőrzése,
- korlátozott sóbevitel,
- korlátozott alkoholfogyasztás,
- sok gyümölcs és zöldség fogyasztása.
Só és stroke
Kutatások szerint a só felelős a stroke kialakulásáért is, ezért fogyasztása csak mértékkel ajánlott. Ne lépjük túl a megengedett napi bevitelt, így ugyanis elkerülhetjük a stroke és más szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulását.
Ajánlott napi bevitel
A felnőtteknek ajánlott napi bevitel nem több mint napi 6 g, ami egy teáskanálnyi mennyiségnek felel meg.
Fontos! Az előre csomagolt élelmiszerek címkéjén mindig ellenőrizzük a sótartalmat, hiszen a napi bevitel háromnegyedét "rejtett" módon fogyasztjuk előre csomagolt és feldolgozott élelmiszerek formájában.
Tippek a kevesebb só fogyasztásához
- só helyett használjunk fűszereket vagy citromlét ételeink ízesítésére,
- tanulmányozzuk az élelmiszerek címkéit és próbáljunk alacsony sótartalmú ételeket választani,
- kerüljük a pácolt és füstölt húsokat,
- kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, melyek mindig sok sót tartalmaznak.
