Egészség és gasztronómia

Ősz közepére-végére eltűnnek az üzletekből a gusztusos zöldség- és gyümölcsstandok. Ilyenkor hajlamosak vagyunk azt gondolni, vége a nyári vitamindömpingnek és jöhetnek a téli nehéz ételek, hiszen nem árt feltankolni egy kis "fókazsírt" a nagy hidegre.

A megfelelő folyadékpótlás bizonyítottan szerepet játszik az egészségmegőrzésben, segíti a jó közérzet és teljesítőképesség fenntartását. A folyadékhiány nemcsak fizikailag, hanem mentálisan is problémákat okozhat, érzékelhetően rontja a koncentrációt.

Legtöbbünk a spenótot csak a hagyományos főzelék formájában ismeri és fogyasztja - ha fogyasztja egyáltalán. Ha nyersen javasoljuk, ráadásul mondjuk barackkal vagy banánnal, minimum egy furcsa nézés garantált. Pedig 100-ból 95 embernek garantáltan ízlik!

Manapság igen sokféle olajat használhatunk ételeink elkészítéséhez. A jól megszokott napraforgóolajat érdemes másfajta olajokkal is helyettesíteni, így nemcsak étkezésünk lesz változatos, de szervezetünk is többféle tápanyaghoz jut.

Hónap végére a pénztárcánk kiürül, nehéz ilyenkor a családnak egészséges, laktató ételt varázsolni az asztalra. Ne essünk pánikba: nézzünk szét a kamrában és a hűtő polcain, biztosan találunk olyan alapanyagokat, mellyekkel kihúzzuk a következő fizetésig!

Az emberi szervezet felépítése oly tökéletes, hogy mindez alig tudatosul bennünk, ha működése rendben zajlik. Ehhez azonban bonyolult folyamatok összehangolt játéka szükséges minden pillanatban.

Míg a világ többi pontján az egy főre jutó nyúlfogyasztás elérheti az évi 9 kilogrammot is, addig hazánk néhány dekás fejadagjával a sor végén kullog. Összegyűjtöttük az érveket, hogy miért kellene gyakrabban a házinyúl mellett döntenünk a hentesnél.

Mikor felesleges kilók jelennek meg rajtunk, tudjuk mi a megoldás: többet kell mozognunk, és kevesebbet kell ennünk. De ez tényleg ennyire egyszerű lenne?

A gabonapehely kiváló alternatíva a gyerekeknek reggeli gyanánt. Tejjel, gabonaitalokkal vagy joghurttal, tápláló étel varázsolható belőle.

Hazaérve az iskolából, a gyerek hamarabb lép a hűtőhöz, mint hozzánk. Eszik, amit talál: puding, túró rudi, tejszelet, pedig léteznek táplálóbb falatok is. Ötletes, egészséges melegszendvicseket ajánlunk, melyek kiütik a nyeregből a felesleges kalóriákat.

Egy nehéz nap után ugyan kinek lenne kedve órákig a konyhában bíbelődni a vacsorával? Ha kipróbálja alábbi könnyen elkészíthető, kímélő, gyors ételeinket, erre még csak gondolnia sem kell!

Tegyük félre előítéleteinket a mogyoróval szemben, miszerint fogyasztása egészségtelen. Ha mértékletesen, de rendszeresen falatozgatunk belőle, pozitív hatással van szervezetünkre.

Ha a házi paradicsomszósz és paradicsomlé, vagy akár a lecsó elrakását már meguntuk volna, készítsünk paradicsom-chutney-t. Igazi különlegesség lesz télen, ha előhúzzuk az éléskamrából.

Létezik az, hogy bizonyos ételek hatással vannak az idegrendszerünkre? Lehet nyugtató vagy élénkítő élelmiszereket választani? Bizony lehet, és nem árt tudni, hogy milyen ételválasztásokkal segíthetjük legyőzni a feszültséget, idegességet.

Ma már nem nehéz jó minőségű teához jutni. A jól megszokott filteres változatok mellett szép számmal akad szálas tea is, melyek elkészítése bár több időt vesz igénybe, az élmény annál inkább felejthetetlen.

Az egészséges táplálkozás nem csupán az egészséges alapanyagokra koncentrál. Fontos az is, hogy az ételeket minél kíméletesebb módon készítsük el, hogy a tápanyag veszteség a lehető legkisebb legyen. Néhány apró praktikával ez könnyen kivitelezhető.

A fasírt sokak nagy kedvence. Könnyen elkészíthető, kevés alapanyag kell hozzá, és nagy mennyiségben fogyasztható. Sokféle receptje létezik, mi most a kevésbé ismertek válogattuk össze, melyek finomak, és egészségesek.

Világszerte fokozatosan előtérbe kerül a természetes táplálkozás, így egyre többen keresik a biotermékeket. A nyugati országokban folyamatosan nő az ellenőrzött forrásból származó élelmiszerek, köztük a tejtermékek népszerűsége.

Korábbi cikkünkben megismerkedhettek néhány ázsiai fűszerkülönlegességgel. Ezúttal Afrikán a sor, döntsék el Önök, mely kontinens ízvilága áll közelebb Önökhöz!

A nők számára fontos, hogy magabiztosnak érezzék magukat, ehhez pedig hozzájárul az ápolt és szép kéz is. Hiszen lehet bármilyen tökéletes egy nő megjelenése, ha kezei másról árulkodnak.

A bor kedvelt italt Magyarországon. Leginkább a vöröset szeretjük, de a rozét is egyre többen kedvelik meg - derül ki a GfK Hungária Étkezési szokások kutatásából.

A rendszeres sportolás a kiegyensúlyozott, egészséges életmód fontos része. Hogy a sportot fizikálisan is bírjuk, nem mindegy, milyen ételeket fogyasztunk.