A zöldség a gyerekek egészséges táplálkozásának alapvető szereplője. Számos olyan értékes anyagot tartalmaz, amelyek a gyerekek szervezetének növekedéséhez és egészséges fejlődéséhez kifejezetten szükségesek. A zöldségekben jelentős mennyiségű rost található, bizonyos fajtákban értékes fehérjéket is találunk. Ugyanakkor azért is fontos a fogyasztásuk, mert a szülők egyik legnagyobb félelmének, a gyermekkorban kialakuló cukorbetegségnek a megelőzésében is segíthetnek.
Mit (t)ehetünk a gyermekkori elhízás ellen?
A titok a mértékletesség és tudatosság. A gyermekektől nem is kell, nem is szabad teljesen megvonni a csokoládét vagy cukrot. Azonban egy kiegyensúlyozott étrend részeként a napi 5 adag zöldséget, gyümölcsöt be kell csempészni az étkezésekbe! Ez segít abban, hogy már gyerekkorban kialakuljanak a helyes táplálkozási szokások, amelyek a jó egészség alapját képezik és hozzájárulnak számos öregkori betegség megelőzéséhez.
Mi kerüljön mindenképpen az uzsonnacsomagba?
A 4 és 10 év közötti gyerekeknek naponta legalább háromszor kellene zöldséget fogyasztaniuk, a 11 és 15 év közöttieknek pedig legalább napi négy alkalommal, de inkább ötször. Akár tízórairól, akár uzsonnáról van szó, a szülők gyakran gondban vannak, hiszen a finom és változatos mindennapi elemózsia összeállítása a gyerek számára, nem könnyű feladat. A Bonduelle tippjeinek segítségével most egyszerűbb lehet a menü megtervezése. Lássuk, mire van mindenképpen szüksége egy fejlődő szervezetnek és hogyan használhatóak fel egyszerűen, fantáziadúsan a legfinomabb zöldségek az uzsi-csomagban!
Sárgarépa
A sárgarépa több mint 200 karotinoidot tartalmaz, amely közül az egyik a béta-karotin. Tartalmaz még fenolsavat, amely csökkentheti a rák kockázatát.
Tipp: Hogy megkedveltessük gyermekünkkel a sárgarépát, érdemes a könnyű, finom és édes bébirépából tenni a szendvicsekbe, salátákba, amelyeket uzsonnára szánunk nekik. Rizs és krumpli helyett, köretként is nagyszerű választás.
A bab kiváló arra, hogy bármely étkezéskor bőséges táplálékot biztosítson. B2-vitaminban gazdag, ennek a zöldségnek a legnagyobb a rostforrása és csökkenti a vér koleszterinszintjét koleszterinszintjét is.
Tipp: A konzervbabok ízletes alternatívát jelenthetnek a gyerekek délutáni étkezésében: fűszerekkel feldobva, sajt- vagy bébirépa-kockákkal laktató uzsonna válhat belőlük. A szószos babok is jó választások lehetnek, ha már unalmassá vált a megszokott szalámis szendvics.
Borsó
B1-, B2-, B6-vitaminokat tartalmaz és egyben fontos magnéziumforrás is. Hatóanyagai erősítik érrendszerünket, segítik a zsírok és fehérjék lebontását. Ásványi anyagai közül kiemelkedő még a vas, kálium, foszfor, kalcium, cink és mangán. Szabályozza a vérnyomást, az emésztést.
Tipp: A boltok polcain számos konzerv zöldségmix található, amelyek friss zöldborsót tartalmaznak. Ne riadjunk meg a konzervzöldségektől, hiszen köztudott, hogy ezeknek az élelmiszereknek komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének. Ráadásul nem árt tudni a tudatos fogyasztónak azt sem, hogy a konzervtermékek összeállításánál, az eljárás során tartósítószert sem alkalmaznak.
Szuperédes kukorica
Tipp: Önmagában uzsonnára is laktató és egészséges finomság lehet a gyerekeknek, vagy akár snackként fogyasztva. De a boltok polcain, a már említett zöldségmixekben is megtalálható, melyek szintén ízletesek lehetnek a délutáni étkezések alkalmával.
