Az elmúlt években a borfogyasztás növekedése volt megfigyelhető. Míg korábban a lakosság 25%-a ivott szívesen bort, mára már 37%-uk vélekedik így. Ebben nagy szerepet játszanak a piacon megjelent trendi, fiatalos borok, melyek kifejezetten a mai fiatal, menedzser generációnak, és a hölgyeknek is szólnak.
Vörös és rozé a lista élén
Amíg a bort rendszeresen fogyasztók száma az elmúlt években folyamatosan növekedett, a borfajták népszerűségében némi átrendeződés figyelhető meg - derül ki a Háztartáspanel vizsgálatból. A magyarok szíve döntően a vörösborokhoz húz, a fehérborok részesedése enyhén csökkenő tendenciát mutat, és egyre nő a rozé népszerűsége - bár természetesen a teljes forgalomból csak kis részarányt képvisel. Az édes borok is jelentős részt képviselnek a teljes megvásárolt mennyiségből, de némileg csökkenő tendencia figyelhető meg. A száraz és félszáraz borfajták részesedése mennyiségben ugyan nem nő, ám értékben - a magasabb áraknak köszönhetően -folyamatosan növekszik.
A kutatásból kiderült az is, hogy a háztartások havonta vásárolnak bort, és egy-egy alkalommal 2-2,5 liter bor kerül a kosarakba, ami 3-4 palackot jelent.
A fogyasztók összetétele
A bort fogyasztók társadalmáról elmondható, hogy elsősorban férfiakról beszélünk - minden második férfi nyilatkozott úgy, hogy különösen szívesen iszik bort -, de a finom nedű az életkor, a végzettség, vagy a jövedelmi státusz egyáltalán nem befolyásolja. A hölgyeknél 23%-uk mondta, hogy szívesen fogyasztja a bort.
" A sörfogyasztásra inkább jellemző a szezonalitás, mint a borfogyasztásra. A háztartások sörvásárlásai a tavaszi-nyári hónapokban koncentrálódnak" - mondta el Vella Rita, a GfK Hungária ügyfélkapcsolati igazgatója a borfogyasztás szezonalitásával kapcsolatban. "A borfogyasztás kiegyensúlyozottabb képet mutat, hiszen télen, nyáron, ősszel, tavasszal is fogyasztjuk. Némi kiugrás a decemberi (karácsonyi) időszakban, az ünnepek idején tapasztalható. Fehérborokból szintén kicsit több fogy a nyári " fröccs " időszakban".
Az idei év száraz, csapadékszegény időjárása miatt a boros gazdák 20-25%-kal kevesebb bort várnak, mint tavaly.
Forrás: Gfk Hungária
