Latin neve
Urtica dioica
Népies neve
csalány, csollán, csólyány, csanál, csohán, csovány
Hozzávalók: 40 dkg csalán, 2 evőkanál liszt, olaj, 1 dl tejföl, 1 db zsemle, só, bazsalikom, őrölt bors
A spenóthoz hasonló módon készíthetünk főzeléket a gyógyerejű csalánból is. A mosókesztyűvel szedett friss növényről szakítsuk le a leveleket, majd mérjünk ki belőle 40 dkg-ot, és váltott vízben alaposan mossuk meg. Utána a szár nélküli leveleket tegyük egy nagyobb méretű zománcozott fazékba, öntsünk rá 4 dl vizet, és főzzük 10-15 percig, amíg megpuhul. Közben 2 evőkanál liszthez adjunk annyi olajat, amennyit felvesz, és élénk tűzön habzásig hevítve készítsünk belőle rántást. Vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, majd keverjünk bele 1 dl tejfölt. Ezután a puhára főtt leveleket normál méretű tárcsával ellátott műanyagházas húsdarálón hajtsuk át, a visszamaradt lébe pedig áztassunk be 1 vékony szeletekre vágott zsemlét. A húsdaráló alól elvett kisebb zománcozott edényben melegítsük fel a csalánpürét, adjuk hozzá a jól kinyomkodott zsemlét, szórjunk rá 1 mokkáskanál sót, fél mokkáskanál bazsalikomot, negyed mokkáskanál őrölt borsot, és alaposan összedolgozva forraljuk fel. Végül a megmaradt lével engedjük fel a tejfölös rántást, és adjuk a főzelékhez. Gyakran megkeverve főzzük még 5 percig, hogy besűrűsödjön. Melegen, feltéttel tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk. Ha másnapra besűrűsödne, öntsünk rá egy kis vizet, és forraljuk fel. Zsemle nélkül, salátafőzelékhez hasonló módon is elkészíthetjük a csalánt, de így nem lesz olyan finom és kiadós.
Kvíz: felismered képről az orvosi eszközöket? – Keveseknek sikerül a 10/10
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Szemölcs eltüntetése házilag: mi működik, és mikor kell orvos?
A szemölcs gyakori, többnyire ártalmatlan bőrprobléma, amely sokszor otthon is kezelhető – de nem mindegy, meddig érdemes próbálkozni természetes módszerekkel. Megmutatjuk, mi működhet házilag, és mikor jön el az a pont, amikor már érdemes gyógyszertári készítményhez vagy orvoshoz fordulni.
Óriási változás jön az egészségügyben: íme az új miniszter, Hegedűs Zsolt tervei
Karikó Katalin tanácsadóként segíti az egészségügyi minisztert, újraszervezik a Magyar Orvosi Kamara jogköreit, átalakul az alapellátás, társadalmi vita indulhat az abortuszról és az eutanáziáról – hétfő reggel Hegedűs Zsolt egészségügyért felelős miniszterjelöltként vázolta terveit az Országgyűlés egészségügyi bizottsága előtt.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+17 °C
Minimum:
+7 °C
A frontfelhőzet fokozatosan kelet felé halad, miközben egyre jobban szétesik, szakadozik, környezetében szórványosan számíthatunk jellemzően esőre, záporra. Mindeközben nyugat felől ismét egyre nagyobb területen megnövekszik, megvastagszik a felhőzet, mellyel délután újabb csapadékzóna érkezik. Zivatarra a déli és keleti, északkeleti harmadban van nagyobb esély. Az északnyugati szelet sokfelé erős, az Észak-Dunántúlon és zivatarok környezetében viharos lökések is kísérhetik. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 15 és 22 fok között várható, de a korán felhősödő Nyugat-Dunántúlon ennél alacsonyabb értékek lesznek, ahol már délelőtt beáll a maximum. Hidegfront vonul át az ország felett, így elsősorban az arra érzékenyek körében jelentkezhetnek orvosmeteorológiai panaszok.
