Latin neve
Apium graveolens
Népies neve
celler
A növény leírása
Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tarozik. A zeller ismert fűszernövény. A meleg, napos helyeket kedveli.
Hogyan gyűjtsük?
A növénynek mind a termését, gumóját, mind pedig a felső zöld részét hasznosítják. Zöldje a májusi palántázási időszak után folyamatosan szedhető, gumója őszre húsosodik.
Érdekesség
A görögök már a középkorban használták gyógyító erejéért.
Mi van benne?
A termések tartalmaznak illóolajat (limonént, szelinént, alkil-ftalidokat), furokumarinokat, flavonoidokat, a gyökerekben poliinek is megtalálhatók.
Mire jó?
A zeller termései serkentőleg hatnak a veseműködésre. Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert. A népi gyógyászatban nemivágy-serkentőként is alkalmazzák, de ezen hatása klinikailag nem bizonyított.
Hogyan használjuk?
Tea: 3 dl vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi zellermagot vagy összeaprított zellerlevelet, forraljuk fel, majd 3-5 perc elteltével szűrjük le. Vizelethajtónak alkalmazzuk.
Zellerlé: A zeller húsos gumóját hámozzuk meg, és léfacsaró edényben préseljük ki. Ízesíthetjük almával, répával.
Fűszerként: Általában húsételek, főzelékek, levesek, mártások, grill-ételek, saláták elkészítésekor használják.
Jó tudni!
Vesegyulladás esetén a zeller illóolajának a használata ellenjavallt!
A horzsolásra hintőport kell szórni. Igaz vagy hamis? – Teszteld a sebkezelési tudásod!
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Sokan az öregedés velejárójának hiszik, pedig kognitív hanyatlást jelezhet ez a változás
Régóta ismert, hogy a testmozgás kedvezően hat az agy működésére. Egy friss tanulmány szerint ugyanakkor arra is rávilágít, hogy az összefüggés fordítva is igaz: az aktív életmód fenntartásához egészséges agyműködésre van szükség.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+33 °C
Minimum:
+14 °C
Döntően felhőtlen, napos időre számíthatunk, csak a keleti, északkeleti tájakon képződhet átmenetileg kevés gomolyfelhő. Csapadék kizárt. A délire forduló szél főleg a Dél-Alföldön, illetve az Észak-Dunántúlon élénkül meg.Délutánra jellemzően 32 és 35 fok közé melegszik fel a levegő. Fronthatással továbbra sem kell számolni.
