Latin neve
Rumex acetosa
Népies neve
sóska
Hozzávalók: 50 dkg tisztított sóska 3 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj 2 dkg liszt 2 dl zsírszegény tejföl ízlés szerint só
A daragaluskához 1 húsleveskocka 3 evőkanál búzadara 1 tojás
Elkészítés: A tojást felütjük, és a sárgáját a fehérjével együtt alaposan felverjük. Egy húsleves kockát és egy mokkáskanál sót egy liter vízben felforralunk. A sóskaleveleket metéltre vágjuk, és a vajon vagy olajon lassan addig pároljuk, amíg teljesen krémszerűvé válik, majd 1 dkg liszttel megszórjuk, összekeverjük, félrehúzzuk a tűzről. A tojást újra felverjük, beletesszük a darát, és könnyű kézzel gyorsan összekeverjük. Evőkanállal kisujjnyi galuskákat szaggatunk belőle a lobogva forró vízbe. Két percnyi főzés után félrehúzzuk a tűzről. A sóskát visszatesszük a tűzre, és a maradék 1 dkg liszttel elkevert pohárnyi tejföllel behabarjuk, végül a daragaluskák levét apránként hozzákeverjük. A galuskákat tányérba szedjük, s a kész levest rámerjük. Egy-egy "Piros arany" cseppel díszíthetjük.
Boldogság vagy stressz: melyik hormon irányít? – Kvíz
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+8 °C
Minimum:
+4 °C
Túlnyomóan borult időre számíthatunk, és több helyen - főként az északi és keleti országrészben - alakulhat ki jellemzően gyenge intenzitású időszakos eső, zápor. Estétől északkelet felől már elkezdhet szakadozni, csökkenni a felhőzet. Napközben nagy területen lesz erős, a Nyugat-Dunántúlon és a Bakonyban viharos az északias szél.A legmagasabb nappali hőmérséklet 6 és 11 fok között alakul, késő estére 3 és 9 fok közé hűl le a levegő. Északi-északkeleti áramlással hideg levegő zúdul a Kárpát-medence fölé, ami az arra érzékenyek körében hidegfronti jellegű hatást fejthet ki.
