Táplálkozás

Halászlé, rántott ponty, mákos és diós bejgli nélkül elképzelhetetlen a karácsony. Csupa egészséges étel, ehetnénk belőle többet is - mondja meglepetésünkre a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke, Dr. Kubányi Jolán.

Nem gond, ha az idei karácsonyt nagyobb evéssel ünnepeljük, mint szoktuk. Ausztrál kutatók ugyanis arra jutottak, hogy a testzsír több mint 80 százalékától lélegzés révén szabadulunk meg, tehát tüdőnk a fő szerv, amely segít a fogyásban.

46 fűszerpaprika-őrlemény hatósági laboratóriumi és kedveltségi vizsgálatát végezte el terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-Biztonsági Hivatal (NÉBIH).

Kutatók a zsírszövet sejtjeinek újraprogramozásával olyan sejteket állítottak elő, amely megoldást nyújthat az elhízás kezelésére.

Mi lehetett Mária kosarában? Kovásztalan kenyér, szárított hal, kecskesajt, datolya, füge... Két évezred elmúltával Jézus születését - legalábbis a Föld szerencsésebb régióiban - már jóval dúsabb asztal körül ünnepeljük világszerte. Nézzünk néhány példát!

Süssünk, főzzünk gesztenyeliszttel! Nemcsak az íze miatt remek választás, napjainkban elsősorban azért kedvelt, mert gluténmentes, így lisztérzékeny diétában is alkalmazható.

A Samsung Galaxy S5 S Health alkalmazása és a viselhető mobileszközök, a Gear Fit okoskarkötő és Gear S okosóra segítségével úgy élvezhetjük a karácsonyt, hogy mégsem rakódnak le ránk az elfogyasztott ételek.

xxx

Elkészült az a vegyület, amelyet elfogyasztva úgy érezhetjük: tele vagyunk.

Napjainkban ismét egyre népszerűbb étellé válik a köles, amely azon túl, hogy igen változatosan használható fel a konyhában, az egészségünket is jól szolgálja. Nézzük, mit érdemes tudni erről a nagyszerű gabonaféléről.

December közepétől nem csak az allergének jelölése változik, de új infók - mint például olvasztott, édesítőszerekkel, növényi zsírral - is lesznek az élelmiszerek címkéjén

A magyarok fele el sem tudja képzelni az életét csokoládé nélkül, karácsonykor pedig szaloncukor nélkül. Egy friss kutatásból kiderül, melyek a kedvenc kategóriák és márkák.

Vannak, akik egészségi okok miatt hagynak fel a húsevéssel, mások elveik miatt tesznek így. Egy új amerikai tanulmány azonban arra mutat rá: a vegetáriánusok nagy része rövid idő belül felhagy húsmentes étrendjével.

A karácsonyi, újévi ételek és a kiadós lakomák nagyjából 2,5-3 millió refluxos honfitársunk számára jelentenek kellemetlenséget, de néhány egyszerű trükkel panaszmentessé tehetjük az év végi ünneplést.

Sokak számára az ünnepek alatti bosszantó testsúlygyarapodást is jelentik. Néhány alapvető szabály betartásával azonban mindez elkerülhető, és az ünnepi étkezések lelkifurdalás nélkül élvezhetők.

A magyarok főzési szokásait tekintve a mai napig a pörköltek, a főzelékek, a rántott ételek és a sült krumpli szerepelnek az élen - derült ki a legfrissebb étkezési szokásokat vizsgáló kutatásból.

Szakértők szerint minden 10., azaz kb. 200.000 magyar gyermeket érint a laktózérzékenység, ennyien nem tudják a fejlődésükhöz fontos tejet és tejtermékeket hagyományos formában fogyasztani. Sok szülő a problémával találkozva inkább kiiktatja a tejet a gyerekek étrendjéből, ezzel azonban az egészséges növekedéshez szükséges kalcium és vitaminforrást száműzik a táplálkozásból.

Közeleg a karácsony, és a Mikulás is nemsokára meglepi a gyerekeket. Szerencsére a nagyszakállú egyre nagyobb figyelmet fordít a minőségi édességekre. Melyik a minőségi termék, miért érdemes azt választani?

Karácsonykor mindenkinek a finomabbnál finomabb falatok jutnak az eszébe. A menühöz megvásárolt élelmiszerek tárolása azonban 96 millió európai számára okoz nehézséget.

A transzzsírsavas termékekről eddig is tudtuk, hogy nem egészségesek, most azt is bebizonyították kutatók, hogy már egész fiatalon is memóriaromlást okozhat.

A mai felgyorsult tempójú világban mindenki rohan, rengeteg stressz, izgalom ér bennünket nap mint nap. Ez pedig sok esetben egészségünk rovására mehet, mivel nem tudunk kellő figyelmet fordítani az étkezésre, a testmozgásra és szervezetünk jelzéseire. A stresszes életmód egyik legnagyobb elszenvedője pedig a szívünk lehet, így fokozottan kell rá gondot fordítanunk.

Egyes sütetményekben, tortákban és feldolgozott ételekben lévő zsírok több mint rossz hatással lehetnek memóriánkra, állítják a University of California kutatói.