Táplálkozás

Ritkán fogynak le azok, akik több pluszkilót is magukra szednek - állítják brit tudósok, akik az American Journal of Public Health szaklapban publikálták egy évtizedig tartó vizsgálatuk eredményeit.

Nyáron a természet nagyon sok ízes, lédús gyümölccsel elkényeztet bennünket, de azért néha kell valami tartalmasabb étel is a gyomorba.

A puffadással, hasfájással és egyéb kellemetlen tünetekkel járó laktózérzékenység milliók életét keseríti meg. Ráadásul olyan élelmiszerekben is előfordulhat tejcukor, amelyekről nem is gondolnánk, hogy tartalmazzák.

A nyári hétvégék egyik legkellemesebb programja a szabadtéri grillezés, de ha nem ügyelünk néhány alapvető szabályra, sokunk kedvenc időtöltése kockázatos lehet az egészségünkre.

A legtöbb ember számára a reggelek nehezen indulnak. Ébredés után csak arra vágyunk, hogy még öt percet visszafekhessünk, és igazán nem segít a reggeli kávé sem, csak a tüneteket enyhíti.

A kávéházak a 18. században az európai polgárosodás bölcsőjéül szolgáltak, így bár közvetve ugyan, de fontos szerepet játszottak a francia forradalom kitörésében is. Mivel járult hozzá a kávéházi kultúra a szabadság eszméjének terjedéséhez?

A változatosság serkentőleg hat az italfogyasztásra, így segíti, hogy egyetlen nap se múljon el az ajánlatos mennyiségű folyadék bevitele nélkül.

A forróságban gyakran enni sincs kedvünk, de ha ezekkel a hűsítő finomságokkal kényeztetjük magunkat, a főzéssel sem kell bajlódnunk.

Ragyogó napsütés, isteni sültek és fergeteges hangulat - ki ne mondana azonnal igent egy kis kerti sütögetésre? Ám ha vállalta a vendéglátó szerepét, nem árt tisztában lenni az alapvető grillezési trükkökkel, mielőtt előkerül a faszén a garázsból.

A népszerű és egészséges cukkini a fogyókúrázók kedvence. Íme néhány recept, amivel változatosabban használhatjuk fel ezt a tökfélét!

Sokan feltehettük már magunknak a kérdést: mi a teendő akkor, ha egészségesebbé akarjuk tenni az étrendünket, de az egészséges élelmiszerek jóval többe kerülnek annál, mint amit megengedhetünk magunknak?

Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Mauris ullamcorper lectus ante, a lobortis nunc rutrum nec.

Köszöntsük a hőségriadót fagyasztott koktéllal! Az alábbiakban olyan smoothie-recepteket javasolunk, amelyeknek pontosan olyan íze van, mint kedvenc italainknak, csak éppen cukor nincsen bennük. Bónuszként alkoholos tippeket is kevertünk hozzájuk!

Több szenzációhajhász cikket olvashattunk már arról, hogy minden tápanyagot "ki tudunk mikrózni" az ételeinkből, de egy új kutatás szerint mindez korántsem igaz.

Megvannak Magyarország Cukormentes Tortájának döntősei, de kezdődik a háziverseny.

Érdemes átgondolni, hogy milyen trükköket alkalmazhatunk az étkezésünkben, hogy az időjáráshoz való alkalmazkodás egyszerűbben menjen!

A nyár slágere a NÉBIH figyelmét sem kerülte el: 15 hazai forgalomban kapható citromos söritalt vizsgált meg. Melyek végeztek az élmezőnyben?

Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma.

Az eper szezonnak lassan a végére érünk, de jön a meggy, így nem lazsálhatunk a nyári befőzésekkel. Ha elegük lenne már a sok lekvárból, íme néhány különleges recept, amivel könnyedén feldobhatják a megunt befőzéseket.

Elhagyatott telkek, földutak mentén előfordul, hogy acélkék kérgű, arany-mézgás törzsű, terebélyes fa kínálja gyümölcseit az arra tévedt kirándulóknak.

A nyári melegben mindig jól jön egy pohár igazán üdítő ital. Ha friss gyümölcsökből és zöldségekből készítjük el, és ízüket ezek adják meg, nem pedig a túlzásba vitt cukor, hűsítő hatásukat valóban érezni is fogjuk.

Finom, egészséges receptekkel bővítettük ki az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet összeállítását. Ebben a hőségben ugyanis nagyon oda kell figyelnünk arra, hogy mit iszunk és mit eszünk!