A Cambridge University egy közelmúltbeli felmérése szerint az egészséges ételek mintegy háromszor drágábbak az “egészségtelen” ételeknél, ha a kalóriák számát nézzük – ez pedig első pillantásra is könnyedén megállapítható például egy brit bevásárlóközpontban, ahol egy gyermektestnyi méretű csipszeszsákot olcsóbban megkaphatunk, mint egy csomag spenótot.
1. Mindig tudjuk azt, hogy minek van idénye
Az idényzöldségek és –gyümölcsök pontosan azért olcsóbbak idényükben, mert nagyobb a kínálat, sokkal könnyebben lehet ezeket beszerezni – ráadásul ilyenkor a legfinomabbak és a legtáplálóbbak is. Ha nem tudjuk, minek van éppen idénye, kérdezzünk utána, nem szégyen. A nyári hőségben kifejezetten örülhetünk, hogy az eper, a sárgadinnye, a barackok, cseresznye, meggy és szilva mind idénygyümölcs.
2. Van, amikor organikus kell, van, amikor nem
Vannak olyan zöldségek és gyümölcsök, amelyek sokkal kevesebb növényvédő szert szívnak magukba, így nem kell belőlük organikus változatot vennünk: ilyen például a kukorica, hagyma, ananász, avokádó vagy a káposzta. Ellenben az alma, eper, szőlő, zeller vagy a barack ezekkel ellentétben igen sok növényvédőt szív fel, úgyhogy ha nem akarunk túl sok problémát magunknak, válasszuk ezekből inkább az organikusat !
3. Raktározni és többet venni előny
Vegyünk többet és nagyobb csomagolásban az olyan termékekből, amelyek sokáig elállnak: a magvakkal, babbal, olajjal vagy fűszerekkel az az előny is jár, hogy a nagyobb csomagolás miatt kevesebb szemetet halmozunk fel. A rizs, árpa vagy quinoa emellett azért is jó vásárlás, mert elkészítve mintegy duplájára nő – ez nemcsak gyomrunknak, hanem szemünknek is tetszeni fog.
4. Fagyasszuk le és tegyük félre a maradékot
Remek alternatíva a fagyasztott zöldség és gyümölcs , amikor nem tudunk nagyon költekezni. Ezek sokszor még tápanyagdúsabbak is a friss terményeknél: ugyanis ezeket pont legfrissebb, legtápanyagteltebb állapotukban fagyasztják le. Ráadásul vannak olyan boltok vagy bolthálózatok, amelyeknél jóval olcsóbban lehet saját mélyfagyasztott márkáikat kapni, ez pedig kifejezetten nagy előnyt jelent a pénztárcánkra nézve.
Emellett, ha már a mélyhűtőnél tartunk, ne feledkezzünk meg arról sem, hogy nemcsak a hozzávalókat, hanem a készételeket is tárolhatjuk ott: ha tele a hűtőnk, nyugodtan főzzünk le több adagot egy este vagy hétvégén és tároljuk el ezeket a mélyhűtőben. A hűtőbe pedig kerüljön a maradék, ne dobjuk ki, ha nem bírtunk sokat enni: ezzel nemcsak az ételhulladék mennyiségét csökkentjük, hanem megtanulhatjuk, hogyan ne pazaroljunk.
Forrás: Huffington Post
