Nem kell feltétlenül óriási lakomákra gondolni, de a tápanyagbevitel szempontjából jó, ha ügyesen sakkozunk a fehérje-szénhidrát párossal. Ám akkor sincs veszve minden, ha húst nem szívesen teszünk a tányérunkra.
Mindezek mellett a nyári hőségben az sem utolsó szempont, hogy gyorsan készíthetünk belőlük ízletes fogásokat, nem kell órákig a tűzhely mellett állni. Használhatunk a többféle gabona vagy szója alapú fasírtpor egyikét. Ha a natúr változatok közül választunk, akkor is feldobhatjuk fűszerekkel.
Nyári rakottas
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol és 1 fej brokkoli
- 1 doboz fasírtpor
- 150 g rizs
- 150 g reszelt sajt
- 1 nagy pohár tejföl
- só
A rizst készre főzzük. A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A fasírtport az előírásnak megfelelően vízbe áztatjuk, fűszerezni nem szükséges, ha ízesítettet veszünk, a natúrhoz viszont tegyünk pirospaprikát vagy hagymát. Amikor mindent készre főztünk, kezdődhet a rétegek összeállítása.
Először a karfiol és a brokkoli felét helyezzük váltakozva a tepsi vagy tűzálló tál aljára, erre jön a rizs fele, majd a fasírt alap. Ennek a tetejét meglocsoljuk egy kis tejföllel, majd újra rizs, és a tetejére a maradék zöldség. A többi tejföllel jól beborítjuk, és mehet a sütőbe. 180 fokon 20 percig sütjük. Az utolsó 5 percben a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, aranybarnára pirítjuk.
Akár cukkinivel , padlizsánnal, patisszonnal vagy zöldbabbal is kipróbálhatjuk ezt a remek fogást, a variációk száma szinte végtelen.
A gabona alapú fasírtporokkal nagyon sok ételben helyettesíthetjük a húst, például a milánói makaróniban, a töltött zöldségekben, de még akár egy chili con carne is készülhet vele. Ha a natúr terméket választjuk, az ízesítésnek, elkészítésnek csak a fantáziánk szabhat határt.
Élvezzük a nyarat, könnyedén, könnyű finomságokkal!
