Cukkinitészta az új sztár

A népszerű és egészséges cukkini a fogyókúrázók kedvence. Íme néhány recept, amivel változatosabban használhatjuk fel ezt a tökfélét!

A cukkini a tök, uborka és sárgadinnye rokona. Magyarországon úgy 15-20 éve ismerjük, ám hétköznapi zöldségként csak 10 éve használjuk rendszeresen. Népszerűségét leginkább alacsony kalóriatartalmának köszönheti a cukkini, hiszen 10 dkg zöldségben mindössze 15 kalória található. Emellett nem tartalmaz koleszterint, cserébe található benne mangán, foszfor, kálium, A- és B- vitamin. Segít karbantartani a szívünket és hatásosan küzd az érelmeszesedés ellen.

Ha van otthon zöldség és gyümölcs spirálvágónk még egyedibbé varázsolhatjuk a cukkinis ételeket. Felhasználása igazán sokrétű lehet, de ha nem csak tölteni és sütni akarjuk, válogathatunk az alábbi receptek közül.

Cukkinitészta szalonnával

  • 3 szelet bacon
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, összenyomva
  • 1 csipet pirospaprika
  • 3 közepes cukkini
  • frissen darált feketebors
  • 1/4 csésze reszelt pecorino (juhsajt) sajt
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Fogjunk egy nagy serpenyőt és forrósítsuk fel. Tegyük bele a bacont 3-5 percig süssük, majd fordítsuk meg és további 2-3 percig tegyük ugyanezt. Ezután vegyük ki a bacont és tegyük egy papírra. A zsiradékot távolítsuk el, pároljuk kicsit a fokhagymát a pirospaprikával, majd adjuk hozzá az előre tésztává alakított (azaz spirálozón „spagettire vágott”) cukkinit és főzzük 2-3 percig. Ehhez hozzáadjuk a sajtot majd végül a bacont. Díszítsük sajttal!

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)

Cukkinitészta korianderes, lime-os csirkével

  • 3 nagy cukkini
  • 75 dkg csirkemell filé
  • 1/2 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál erős paprika (ízlés szerint bármilyen lehet)
  • 1 közepes lime
  • 3/4 csésze apróra vágott koriander

Készítsünk a spirálvágóval tésztát a cukkiniból. (Akár fel is apríthatjuk, ha nincs ilyen vágónk.) Egy előmelegített teflon serpenyőbe helyezzük a felaprított csirkemellet, majd arany barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a köményt, a só felét, a borsot, még egy percig főzzük, majd félretesszük. Másfél percig pároljuk a cukkini tésztát, vegyük le a tűzről, keverjük össze a csirkével, tegyük hozzá a maradék sót, erős paprikát, facsart lime-ot és koriandert. Hűtőszekrényben, lefedve akár 48 óráig is eláll.

Nyers cukkinitészta paradicsommal és pestoval

A pestohoz:

  • 1 csésze friss bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze parmezán sajt
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

A tésztához:

  • 3 közepes cukkini
  • koktélparadicsom

Egy aprítóba tegyük bele a bazsalikomot , fokhagymát, parmezánt, sót és borsot majd keverjük simára. A cukkinitésztát a paradicsommal és pestoval keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ha szükséges.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Kettős front
Maximum: +15 °C
Minimum: +9 °C

Többnyire borult idő várható, majd a déli, kora délutáni óráktól az ország északkeleti felén vékonyodhat, szakadozhat a felhőtakaró, és rövidebb időre a nap is előbukkanhat. Szitálás, kisebb eső előfordulhat az országban akár több helyen is. Az általában északnyugati, nyugati irányú szelet a Dunántúl északnyugati részén élénk, olykor esetleg erős lökések kísérhetik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 13 és 19 fok között várható. A térségünk fölé helyeződő ciklon miatt továbbra is mind a hideg-, mind pedig a melegfrontra érzékenyek szervezetét megterheli az időjárás.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra