Táplálkozás

Málta tradicionális fogásait alapvetően a Földközi-tenger szigeteinek íz- és színvilága jellemzi, miközben ételeiken az arab, olasz és angol konya hatása is jól érződik. A máltai konyha tehát igen változatos - ami pedig talán ennél is fontosabb: rendkívül egészséges is

A tőzegáfonyát gyakorta ajánlják, mint a húgyúti fertőzések, felfázások elleni hatékony ellenszert. Kutatóknak most sikerült bebizonyítaniuk, miben rejlik a gyümölcs hatékonysága.

Az ausztrál kutatók által kifejlesztett úgynevezett alacsony FODMAP étrend az IBS (irritábilis bél szindróma) megelőzésére és kezelésére is alkalmas lehet. A szakértő szerint azonban néhány dologra oda kell figyelni.

A marhahúspogácsa növényi alternatíváját készítik az ausztrál kormány tudományos ügynökségének (CSIRO) tudósai egy gyorsétteremlánccal együtt.

Megfeketedik és idő előtt lehullik a dió, vagy korán elszárad, lepereg a diófák levele. A legfőbb kártevő a nyugati dióburok-fúrólégy.

Ki az egészségesebb? Aki eszik húst vagy, aki nem? Tényleg ettől függ, hogy kiegyensúlyozottan hozzájuttassuk szervezetünket a megfelelő mennyiségű, létfontosságú tápanyaghoz?

A legtöbb ember számára értelmetlen visszafogni a vörös húsok és a feldolgozott húsáruk fogyasztását, mivel a bizonyítékok gyengék, a kockázat pedig kicsi - állítja egy friss tanulmány. Ezzel azonban nem mindenki ért egyet.

Legújabb terméktesztje során a hazai boltokban kapható ketchupokat vizsgálta a Nébih. Lássuk, milyen eredmények születtek.

Inzulinrezisztencia (IR) esetén a megfelelő életmód követése a legfontosabb, ami egy személyre szabott diétát jelent. Éppen ezért lehet nehéz az átállás az édesszájúaknak, hiszen úgy gondolják, búcsút inthetnek a finomságoknak. Pedig, ha a megfelelő alapanyagokból készítik el a süteményeket, akkor olykor egy kis bűnözés belefér a szigorú étrendbe.

Szinte mindannyian észrevettük már magunkon, hogy másképpen táplálkozunk, amikor náthásak vagy influenzásak leszünk. Ilyenkor nem kívánjuk az ételt, vagy mást szeretnénk enni, mint általában. Ez nem véletlen: testünknek ilyenkor tápláló, ugyanakkor könnyebben emészthető falatokra van szüksége. Lássuk, mit ajánlanak az orvosok és dietetikusok!

Csak egy kanálnyival csökkent az amerikaiak cukorfogyasztása 16 év alatt. Ám a túl sok cukor mellett rengeteg fehér kenyeret és zsírt is fogyasztanak - állapította meg egy új tanulmány.

Vegánnak lenni nem egyszerűen csak az ételekről szól. Egy vegán nem hord selyemruhát, bőrcipőt, és olyan termékeket sem használ, amelyeket állatokon teszteltek. Emellett biztos sokan döntenek kifejezetten egészségügyi okokból is a növényi alapú étrend mellett. Bármi is legyen a motiváció, egy növényi étrendet folytatónak nagyon pontosan kell tudnia, hogy mi kerül be a szervezetébe, és mi nem. (Egyébként egy nem vegánnak is.)

Bizonyos esetekben elkerülhetetlen a foghúzás. Ez már önmagában is igen kellemetlen, ám sok kérdés vetődhet fel azoknál, akik véralvadásgátlót szednek.

Savas kémhatású ételek és italok fogyasztása után legalább egy órát várni kell a szájápolással. Meg kell várni, hogy visszaszilárduljon a fogzománc, és csak utána szabad fogat mosni.

Aki egyszer is kóstolta az aranyszínűre sütött panírba rejtett, kirántott őzlábgomba-kalapokat, az biztos, hogy számon tartja, mikor és hol talált rá, és nem restell külön kirándulásokat szervezni e különleges gomba vadászatára.

Nem az akaraterő hiánya okozza az elhízást, a megszégyenítés pedig gyakran csak ront a helyzeten - állapította meg egy új brit tanulmány.

Manapság egyre jobban előtérbe kerül a különböző étrendek egészségügyi hatásai mellett az is, hogy egyes táplálkozási szokások mekkora ökológiai lábnyomot hagynak maguk után. Nem csoda tehát, hogy szinte hetente jelennek meg újabb kutatások a témával kapcsolatban.

Pontosabban ez történhet, hiszen óriási lehet a különbség a növényi étrendek között is. Azt már az elején le kell szögezni, hogy az egyoldalú táplálkozás mindenképpen valamiféle hiányállapothoz vezet. Így tehát az egyik legfontosabb kérdés az, hogy megkaphat-e mindent a szervezetünk, ha kerüljük a húst, tejtermékeket, tojást, halat. A másik pedig, hogy mi mindentől szabadul meg az állati eredetű élelmiszerek nélkül.

A színek szerinti táplálkozás azt vallja, egészségünk érdekében akkor tesszük a legtöbbet, ha egy-egy étkezés alkalmával mindegyik szín szerepel a tányéron. Így sokféle tápanyaghoz jutunk, és könnyen elkerülhetjük a betegségeket. Ősszel ezeket válasszuk!

Mindenképp várjuk meg az ebédet, mielőtt meghoznánk egy-egy fontosabb döntést - tudományosan is igazolták ugyanis, hogy az éhség nagyon rossz tanácsadó!

Ketchupokat vizsgáltak a legújabb Szupermenta teszt során a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. A hivatal munkatársai összesen 38 terméket ellenőriztek, a vizsgálat 25 ketchup esetében tárt fel kisebb-nagyobb jelölési hiányosságokat.

A kutyahúsevés mellőzését javasolja a Ho Si Minh-város lakóinak az élelmiszerbiztonsági hatóság. Ennek célja részben az, hogy külföldiek kedvezőbb képet alkossanak a városról, azonban a szokás egészségügyi kockázatairól sem szabad megfeledkezni.