Táplálkozás

Nyáron egymás után érnek be a finomabbnál finomabb gyümölcsök. A sort az eper indítja, majd érkezik a meggy, a cseresznye, a málna, most pedig kezdődik a sárgabarack szezonja. Nézzük, mi mindenre tudjuk használni a konyhában és egészségünk érdekében!

Az emberi szervezet működése során számos igen fontos szerep jut a víznek. A nyári hőség során vízháztartásunk kényes egyensúlya könnyen felborulhat, melynek oka főképp a test hűtését szolgáló nagymértékű izzadás.

A szendvics szó hallatán lelki szemünk előtt megjelenik az a jellemzően két szelet kenyér közé zárt húsos, sajtos, zöldséges vagy egyéb hozzávalóval töltött étel, amit még különféle mártások is ízesíthetnek.

A Koppenhágai Egyetem munkatársai kapcsolatot írtak le a szem körüli koleszterin-lerakódás, és a szívbetegség fokozott kockázata között. Ok-okozati összefüggést azonban nem sikerült feltárni.

A szájszagról nem szokás beszélni. Még a legközelebbi családtagok, barátok közt sem könnyű szóba hozni. Talán a fogorvossal már meg merjük osztani. Pedig mindennapi problémáról van szó, minden reggel lehetne téma...

Az étkezések előtti aperitif fogyasztása sokkal inkább elterjedt szokás, szemben az étkezések utáni digesztívekkel, melyek fontos szerepet töltenek be az emésztés folyamatában.

Hiper- és szupermarketek, közértek, sarki kisboltok - nagy a választék, ha szeretnénk bevásárolni. Miért vesszük azonban meg a külföldi árut, ha a közelünkben helyi termékkel is pótolhatnánk?

A gyermekek egészsége minden szülőnek fontos, de csak kevesen gondolnak arra, hogy az egészségmegőrzésben a táplálkozásnak is meghatározó szerepe van.

Az utazáshoz, nyaraláshoz szervesen hozzátartozik az új ízek, kulináris különlegességek felfedezése, hiszen egy nép karakterét kultúráján kívül ételein keresztül is megismerhetjük.

A grillezés nagyban múlik a pácoláson. Ám nem mindegy milyet használunk a húsokhoz, halakhoz, vagy akár a zöldségekhez.

A virágok a szeretetet, a tisztelet szívből jövő érzéseinek jelképei, ajándékozásukkal ezt fejezzük ki.

Ma már civilizációs betegség a lisztérzékenység. Aki glutén intoleranciában szenved, annak bizony igen szigorú diétát kell betartania, ami sokszor komoly kihívást jelent a konyhában.

Bostoni kutatók szerint a több műszakban dolgozókra jellemző alváshiány vagy rendszertelen alvás növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát és az elhízás veszélyét.

A 40 kilogrammos modellek, ezáltal a fogyókúrák világát éljük. Egy irreális elvárásnak akarunk megfelelni, nemcsak mi, nők, de a férfiak, sőt - ami még aggasztóbb - a gyerekek is!

A gyerekzsúrok, születésnapi zsúrok előkészülete sok szülőt megrémiszt. Már a nagy esemény előtt hetekkel azon törik a fejüket, milyen ételeket készítsenek, és főként mekkora mennyiségben.

Az arzén-túlterhelés világszerte milliókat fenyeget a szennyezett víz révén, de étrendünk által valamennyien veszélyben vagyunk. B12-vitamin és állati fehérjék megfelelő mennyiségű fogyasztásával azonban csökkenthető szervezetünk arzénszintje.

Az egészségtudatos táplálkozásban a friss, tápanyag dús, szezonális alapanyagok használata alapvető dolog. A természet igen bőkezűen bánik velünk, hisz mindig azok a termések érhetők el, melyekre szervezetünknek éppen abban az időszakban szüksége van.

A dán Aarhus Egyetem és az Európai Élelmiszer Információs Bizottság (EUFIC) kutatói hat európai országban vizsgálták meg a vásárlók táplálkozásról alkotott tudásának szocio-demográfiai és magatartásbeli tényezőit.

Szervezetünk tehermentesítése - rendszeres időközönként - elengedhetetlen feladatunk. Főként azért, mert rengeteg olyan ételt elfogyasztunk, amelyek természetes összetevőiken túl, egyéb adalékanyagokat is tartalmaznak.

Nemrégiben mutattuk be Önöknek, hogy az árpa ideális gabona nyárra, hiszen hűti szervezetünket, és a nyári meleg által igénybe vett szív- és érrendszerre is jótékony hatással van.

Egy, az interneten keringő táblázat nem kevesebbet állít, mint hogy a civilizációs ártalmak miatt az utóbbi évtizedekben jelentősen csökkent a friss zöldségek tápanyagtartalma. Utánajártunk, valóban így van-e.

Sokan azért nem esznek salátát, mert nem tudják, milyen öntet illik hozzá, és nem akarják ezzel tönkretenni a végeredményt. Most összeválogattunk néhány egyszerű, egészséges alapanyagokból álló salátaöntetet, amit Önök is könnyedén elkészíthetnek.