Egészség és gasztronómia

Mindenkinek érdemes nagy figyelmet fordítani a napi zöldségfogyasztásra: a zöldségek finomak, és tele vannak hasznos összetevőkkel. De vannak kivételek is.

Mindenki hallotta már, hogy az alkoholban sok az üres kalória, éppen ezért aki fogyni akar, el kell kerülnie. De hogyan is működik ez valójában?

A szénhidrátnak leáldozott, miután az általános tévhit mindenhol elhintette, hogy csak az az egészséges étrend, amelyik nélkülözi őket. De akkor mi a helyzet a zöldborsóval, a banánnal vagy a fekete babbal?

Nem jól, vagy egyáltalán nem használják ki az emberek az ebédidőt, pedig hasznos lenne az egészségük szempontjából.

A méhpempőről azt tartják, hogy segít a fiatalság megőrzésében, ám erről csak korlátozott mennyiségű kutatás áll rendelkezésre. A pempőt fogyasztó méhek ugyanakkor utalnak arra, hogy komoly teljesítménynövelő és az életet meghosszabbító hatása lehet.

Különböző teák fogyasztása nem véletlenül szerepel a legtöbb nép hagyományos orvoslási módszerei között. Viszont talán nem tudják annyian, hogy bizonyos teák nemcsak egészségünknek, hanem szépségünknek is jót tesznek.

A kormány 2019-ig több százmillió forintot kíván fordítani az élelmiszerek minőségének emelésére, a vásárlói tudatosság fejlesztésére, valamint a hatékonyabb hatósági fellépésre - derül ki a Magyar Közlöny legfrissebb számából.

Megfelelő táplálkozással nemcsak hormonális egyensúlyunkért tehetünk sokat, hanem azért is, hogy csökkentsük a szervezetünkben a gyulladásokat. Ezáltal számos betegség kialakulásának esélyét is mérsékelhetjük.

Az édesítőszerek használata mindenkinek csábító, aki felesleges kalóriák nélkül szeretné élvezni az édes ízeket. Ugyanakkor ezekről a mesterséges ízesítőkről sok mindent hallani - vajon mi lehet az igazság az egészségre gyakorolt hatásukkal kapcsolatban?

Egy törésből felgyógyulni nemcsak fájdalmas és kellemetlen, hanem ilyenkor az ember hajlamos kevésbé odafigyelni az étkezésre is. Pedig ekkor különösen fontos az egészséges táplálkozás. Ezért is érdemes megfogadni az alábbiakat.

Vannak ételpárosítások, amelyek nagyon finomak: a tészta és a paradicsomszósz, a csoki és a mogyoróvaj. És vannak olyanok is, amelyeket nemcsak azért érdemes enni, mert ízletesek, hanem azért is, mert így még egészségesebbek, mint külön-külön.

Reggelire zabkása, ebédre hal, vacsorára pedig pulyka egy jó pohár borral. Nem csak az számít, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy mikor.

A Magyarország Cukormentes Tortája győztes tortakölteményét, Pöttyös Pannit elégették, kiszárították, kénsavval roncsolták, és még lúgban is megfőzték. Hogy mégis miért, arról a cikkünkben olvashatnak!

Ha két főétkezés között megéhezünk, vagy nincs alkalmunk időben ebédelni, vagy vacsorázni, semmiképp ne éhezzünk.

Vannak olyan ételek, amelyeket egyszerűen ki kell hagyni az étkezéseinkből. Ilyenek azok az élelmiszerek is, amelyek már a szakértő szerint is túl fertőzöttek a fogyasztáshoz.

Ha valaki próbál egészségesen étkezni, esetleg diétázik is, fontos, hogy úgy válogassa össze a tányérjára kerülő ételeket, hogy azok a lehető legjobban eltelítsék a lehető legkisebb kalóriabevitel mellett. Szerencsére vannak olyan alapanyagok, amikkel ez meg is oldható.

Körlevélben tájékoztatta az iskolaigazgatókat az Emberi Erőforrások Minisztériuma (Emmi) az iskolai büfékben árusítható, valamint a tiltott termékekről - közölte Rétvári Bence, a tárca parlamenti államtitkára. A dokumentum - amelyhez hatósági leírást is mellékeltek - az egyenként felsorolt termékek mellett tartalmazza az egészségtelen termékek árusításának jogkövetkezményeit is.

Éveken át a fogyókúrázók, vagy azok, akik egészségesebben szerettek volna étkezni, kizárták a kenyérféléket és a tésztákat az étrendjükből, mert rengeteget lehetett hallani azok káros hatásairól.

A nassolás általában csak rövid időre lakat jól, utána pedig csak még éhesebbek leszünk, így nagyon sok felesleges kalóriát viszünk be. De ennek nem kell feltétlenül így lennie, mert ha a megfelelő ételeket esszük, akkor akár még jót is tehet az étkezések közötti majszolás.

Már a jövő évi gyümölcstermést is veszélyezteti az idei nyár aszályos és csapadékmentes időjárása. Kevesebb és kisebb lesz az őszibarack, a szilva, sápadtabb a nyári alma.

Kevés olyan népszerű étel van, mint a bacon. Ezt pedig az univerzalitásának köszönheti. Felhasználható feldolgozás nélkül, főzéshez, önmagában megsütve stb. Sütéssel jelentősen csökkenthető a zsír- és kalóriatartalma, s nagyszerű íze miatt mindenki rendszeresen hajlandó fogyasztani belőle.

Rossz szokásai mindenkinek vannak. Nincs is ezzel semmi probléma, egészen addig, amíg egészségünknek kárt nem okozunk vele. Nézzünk most néhány étkezési szokást, amin mindenképpen érdemes lenne változtatni!