A zöldségek a természet gyulladáscsökkentési felelősei. Azaz beépítésük a napi étrendbe elengedhetetlen a hosszú és egészséges élethez. Rengeteg zöldségfajta van, és majd mindegyiknek van valamilyen pozitív hatása - de akadnak azért olyanok is, amelyeket inkább érdemes elkerülni. Sorra vesszük a legfontosabbakat.
Spenót
A spenót az egyik legsokoldalúbb zöldség, mert annyiféle ételben használható. Nyersen, párolva, megsütve, rakott ételek töltelékeként stb. Tele van olyan tápanyagokkal, amelyek segítik az izmok és a szív megerősítését. A nők számára különösen fontos, hogy sok rostja van, ami segíti az emésztőrendszer mozgását. Bőven van benne K-vitamin, C-vitamin, kálium, lutein és sok erős antioxidáns. A spenót ezért könnyedén rákerülhet bárkinél a kedvencek listájára. Terhes nők számára a spenót szintén fontos, mert gazdag vasban, amely bizonyítottan segíti az egészséges terhességet.
Kelkáposzta
Ez a zöld leveles zöldség manapság nagyon trendi, de már az ókori konyhákban is használták. A kel hihetetlenül jó az izmoknak, az immunrendszerednek és a szívnek. Sok benne a K-vitamin és a C-vitamin , a rost, és tartalmazza szinte az összes fontos összetevőt, amelyre szükség van egy jó zöldségben.
Brokkoli
Nagyon kifinomult zöldség. Ha igazán szeretnénk az ízlelőbimbóinknak kedvezni, akkor gyakran kell alapanyagul választani, ráadásul mindenféle edényben és módon jól elkészíthető. Különösen finom tésztákban, és nagyszerű köretként szolgál az egészséges húsokhoz, főleg a csirkéhez vagy a halhoz. A brokkoli a zöldségfehérjék mellett C-, K- és B-vitamint is tartalmaz.
Paradicsom
A paradicsomot a legtöbben szeretik, ami kész szerencse, mert nagyon magas az A-vitamin- és a likopin tartalma, így hasznos összetevője bármely étkezésnek.
A zöldségek tehát általában nagyszerű táplálékot jelentenek, és bármilyen típusú étrendet értékesen kiegészítenek. De nem minden zöldség szolgál kiemelkedő élettani hatással, habár az ízük ettől még lehet remek. Lássuk, melyek ezek!
Retek
A különféle retkek jól néznek ki, egyedi ízük van, és akad, amelyikben egész sok C-vitamin van - de ennyi.
Uborka
Nagy víztartalmú zöldség, amely nagyszerű az arcpakolásokhoz, de táplálkozási szempontból nem szállít túl sok értéket, kivéve K-vitamint .
Padlizsán
Ez is ízletes zöldség, amelyet gyakran használnak hús helyettesítésére különböző vegetáriánus ételekben, de némi rost kivételével a padlizsánnak nincs magas táplálkozási értéke.
Forrás: askdrmanny.com
