A Pennsylvania State University 80 ezer felnőttet vont be a vizsgálatba, amelynek végén megállapították, hogy napi egy vagy két korsó sör képes csökkenteni a stroke és a kardiovaszkuláris betegség kialakulásának kockázatát. A kínai felnőttek körében végzett kutatások pedig kimutatták, hogy a napi alkoholfogyasztás (leginkább a sörözés) lassítja a jó koleszterin (HDL) szintjének csökkenését. De van még más pozitív hatás is - nem is kevés.
A sör csökkenti a vesekő kockázatát
Azt is kiterjedt tanulmánnyal bizonyították, hogy a vesekövek kialakulásának kockázata a sörfogyasztás növekedésével csökken. A finn Nemzeti Közegészségügyi Intézet Dr. Tero Hirvonen által vezetett kutatócsoportja 27 ezer középkorú férfit tanulmányozva jutott a következtetésre, hogy napi egy üveg sör 40 százalékkal csökkenti a vesekő kockázatát. A tanulmány szerzői szerint a sörben lévő víz és alkohol javítja a vizelet áramlását, és hígítja is: ez vezet a kockázat mérséklődéséhez. "Az alkohol ugyanakkor növelheti a kalcium kiválasztódását, ami a vesekövek elsődleges összetevője" - figyelmeztetett Hirvonen.
Véd a szívrohamtól
A pennsylvaniai Scranton Egyetem kutatócsoportja megállapította, hogy a sötét ale-ek és stoutok csökkenthetik a szívroham előfordulását. Az ateroszklerózis során az artériák falain plakkokat képez a koleszterin és más zsíros anyagok, ami komoly szívproblémákat okoz. De Joe Vinson kémiaprofesszor tanulmányából kiderült, hogy a sör képes csökkenteni a betegség kockázatát akár 50 százalékkal.
Távol tartja a stroke-ot
A Harvard Medical School és az American Stroke Association tanulmányai szerint az emberek, akik mérsékelt mennyiségű sört fogyasztanak, legfeljebb 50 százalékkal csökkenthetik a stroke kockázatát a nem ivókhoz képest. Az ischaemiás stroke a leggyakoribb típusú szélütés. Olyankor fordul elő, amikor vérrög blokkolja a vér és az oxigén áramlását az agyban. Sörivással azonban az artériák rugalmasabbá válnak, a véráramlás pedig jelentősen javul. Ennek eredményeként vérrögképződés sem történik, a stroke esélye pedig exponenciálisan csökken.
Erősíti a csontokat
A sörről tudott, hogy nagy mennyiségű szilíciumot tartalmaz, amely a csontnövekedést elősegítő elem. De meg kell találnunk az egyensúlyt! A massachusettsi Tufts University kutatói úgy találták, hogy míg napi egy-két pohár sör jelentősen csökkentheti a csonttörések kockázatát, annál több már emelné a törések veszélyét.
Csökkenti a cukorbetegség esélyét
A Harvard kutatói már 2011-ben kimutatták, hogy azok a középkorú férfiak, akik naponta egy vagy két pohár sört fogyasztanak, akár 25 százalékkal is kisebb kockázatot viselnek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásáért, mint a nem ivók. Dr. Michel Joosten, a Harvard közegészségügyi intézetének professzora 38 ezer középkorú férfit tanulmányozott, és arra a következtetésre jutott, hogy a sörben lévő alkoholtartalom növeli az inzulinérzékenységet , ami elősegíti a cukorbetegség megelőzését. Ezen kívül a sör az oldható rostok jó forrása, azaz olyan tápanyag, amely segít a vércukorszint szabályozásában, és fontos szerepet játszik a cukorbetegek étrendjében.
Csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
Már az 1970-es évek végén arra a következtetésre jutottak a kutatók, hogy a sörfogyasztók legfeljebb 23 százalékkal kevesebb kognitív károsodással, Alzheimer-kórral vagy más demenciával néztek szembe, mintha hozzá sem nyúltak volna a korsóhoz. Annak ellenére, hogy a kiterjedt kutatásokon alapuló statisztikák önmagukért beszélnek, nem ismert, hogy a mérsékelt ivás miért lehet hasznos. Egy elmélet azt sugallja, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás jól ismert kardiovaszkuláris előnyei, mint például a jó koleszterinszint emelése javíthatják az agy vérellátását, és ezáltal az agyi anyagcserét is. A sör szilíciumtartalma is felelős lehet. Úgy gondolják, hogy a szilícium védi az agyat az alumínium káros hatásaitól a testben, ezzel pedig kivédi az Alzheimer-kór egyik lehetséges okát.
Gyógyíthatja az álmatlanságot
A sör természetes altató. Az ale-ek, a stoutok és a lágerek is stimulálják a dopamin termelését, amelyet egy orvos is felírna az álmatlanságban szenvedőknek. Az Indiana University orvosi karának kutatásai szerint a sör növeli a dopamin mennyiségét az agyban, amitől a sörfogyasztók lenyugszanak és relaxáltabbá válnak. A kutatók szerint azonban tisztában kell lenni vele, hogy ezt a hatást kis kóstolással is el lehet érni, hiszen mindössze 15 milliliteres adag kell a kiváltásához. Ez összesen egy evőkanál sört jelent.
Megállíthatja a szürke hályogot
A University of Western Ontario kutatói úgy találták, hogy a sörben található antioxidánsok, különösen az ale-ek és a stoutok esetén védenek a mitokondriális károsodástól. A megfelelő mennyiségű sör fogyasztása ezért előnyös a szemnek. A szürke hályog akkor keletkezik, amikor a szem lencséjének külső sejtjeiben a glükóz átalakításáért felelős mitokondriumok tönkremennek, amitől a lencse elhomályosodik. Az antioxidánsok azonban megvédik a mitokondriumokat a károsodástól, ezért a tanulmány szerzői naponta egy italt ajánlanak, hogy ne kelljen szemorvoshoz menni.
Meggyógyíthatja a rákot
Lehet, hogy a sör gyógyítja a rákot? A University of Idaho kutatói szerint a sörben olyan kulcsfontosságú összetevők vannak, amelyek fontosak lehetnek a rák és a gyulladásos megbetegedések elleni küzdelemben. A komlóban található savak, a humulonok és lupulonok képesek megállítani a bakteriális fertőzés terjedését és a betegség kialakulását. A tudósok remélik, hogy megtalálják a módját e vegyületek kivonására vagy laboratóriumi szintetizálására annak érdekében, hogy hatóanyagokat hozhassanak létre a rák kezelésére szolgáló gyógyszerek számára.
Segít a fogyásban
A State University of Oregon kutatói úgy gondolják, hogy a sör segíthet fogyni. A tudósok szerint ugyanis a komlóban szokásosan megtalálható xanthohumol nevű vegyület csökkentheti a hízáshoz vezető metabolikus szindróma kialakulásának veszélyét. A kutatók sajnos arra a következtetésre jutottak, hogy naponta több mint 3500 korsó sört kellene legurítani, hogy érezhetőek legyenek a vegyület előnyei.
Forrás: telegraph.co.uk
