Egészség és gasztronómia

Az emberi agyra sok minden lehet negatív hatással - az ingerszegény környezet, a mozgásszegény életmód vagy éppen a helytelen táplálkozás. Éppen ezért nem árt tisztában lenni azzal, hogy milyen élelmiszereket érdemes kerülni ebből a szempontból.

Vannak ételek, amelyeknek vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint tápértéke is akkor a legmagasabb, amikor nyersen fogyasztjuk őket. Persze, némelyiket meg is lehet főzni, de legjobb, ha mégsem tesszük.

Sokak számára a kávé több egyszerű italnál: elfogyasztása egy kihagyhatatlan napindító rituálé, ami ha kimarad, akkor később sem érezzük jól magunkat.

Vannak napok, amikor örülünk, ha egyáltalán belefér az életünkbe a reggeli, és csak gyorsan bekapjuk, amit épp a hűtőben találunk.

A koffein mértékkel fogyasztva nagyszerű stimuláns, amely nemcsak ébren maradni segít, hanem még egészséges is. Ha azonban túlzásba visszük a kávé, a tea vagy például a kóla bevitelét, akkor kifejezetten ártalmas lehet egész szervezetünkre nézve.

A kalóriák számolgatása nem túl egyszerű dolog, ezt minden diétázó megtapasztalta már. Ráadásul bizonyos ételekből már egészen kis adag is tartalmazza ezt a mennyiséget, ahogy ez az alábbiakból is kiderül.

Ha valóban fogyni szeretnénk, legalább fél évig el kell felejtenünk a fehér kenyeret, a rizst, a krumplit és a tésztát, de még néhány gyümölcsöt sem ajánlott fogyasztani. Pados Gyula obezitológus szerint a nőknek még nehezebb megszabadulni a kilóktól.

Életünk is múlhat a vércukorszinten. A krónikus magas vércukor például a szerveket és véredényeket pusztítja, hatására könnyebben alakul ki 2-es típusú cukorbetegség, stroke, idegkárosodás, merevedési zavar vagy vakság is. Szerencsére számos étel segít szabályozni a vércukorszintet.

Ma már egyre több háziasszonynak fontos, hogy otthonát természetes eredetű, környezetbarát tisztítószerekkel takarítsa. A konyhában jó néhány alapanyag lehet a segítségünkre.

A körte az egészséges étrend egyik közkedvelt szereplője, hiszen gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban, és tápanyagokban is bővelkedik.

A boltok, drogériák polcain már rengetegféle mag elérhető a koriandertől a chia magig, de csak kevesen vannak tisztában azzal, hogy melyik mire is jó pontosan.

Ki ne vette volna észre magán, hogy az idő előrehaladtával egyre feledékenyebb? És nem csupán az ötvenen túli korosztályról beszélek.

Az oolong tea tradicionális kínai ital, amelyben rengeteg tápanyag és bioaktív összetevő található, antioxidánstartalma pedig nagyon magas. Nem véletlenül van annyira jó hatással az egészségünkre.

A gyümölcsök tartósításának egyik legelterjedtebb, legjobb és legrégibb módja a lekvárfőzés. Csakhogy a boltban nem csak lekvárt, hanem gyümölcsízt és dzsemet is lehet venni. Sőt vannak további hasonló készítmények. Melyik elnevezés vajon mit takar?

A mákról a legtöbbek csak annyit tudnak, hogy darálva és cukorral elkeverve ízletes tölteléke lehet süteményeknek, palacsintáknak. Pedig az apró fekete magoknak rengeteg jó tulajdonságuk van.

Egyre több vásárló számára fontos, hogy milyen összetevőket tartalmaznak az élelmiszerek, milyen adalékanyagokat rejtenek a címkék. Édesítőszerekről szóló körképünk a tudatos választáshoz próbál segítséget nyújtani.

A halat szinte mindenki az egészséges étrend részének tekinti. Ennek ellenére ritka az olyan család, ahol hetente az asztalra kerül. Vajon mi az oka, hogy a halfogyasztás nem képes áttörést elérni Magyarországon?

Egy frissen felbontott szarvashúsos kutyakonzervnek igencsak ínycsiklandó illata tud lenni. Felette állva egész biztosan sokan elgondolkodtak már azon, hogy vajon meg lehet-e kóstolni.

Határérték feletti formaldehid-kioldódást mértek kínai műanyag evőeszközökből. A NÉBIH kéri, hogy ha vásárolt a kínai "bambuszkészletből", akkor ne használja evéshez.

Vannak olyanok, akiknek csak este, esetleg éjszaka van elegendő idejük arra, hogy a sportot beiktassák a napirendjükbe.

Zamatos íze, sokoldalú felhasználási lehetősége és jótékony hatásai mellett nem véletlen, hogy az egyik legkedveltebb gyümölcs az őszibarack. Lássuk, miért és hogyan fogyasszuk!

A nyirokcsomók megduzzadása arra utal, hogy a szervezetünkben (általában a nyirokcsomóhoz közeli területen) gyulladás, fertőzés van. Az alapbetegség kezelése segít abban, hogy a nyirokcsomók duzzanata enyhüljön, de addig is, következzen néhány tipp a tünetek enyhítéséhez.