Ételek, melyeket nyersen kellene ennünk

Vannak ételek, amelyeknek vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint tápértéke is akkor a legmagasabb, amikor nyersen fogyasztjuk őket. Persze, némelyiket meg is lehet főzni, de legjobb, ha mégsem tesszük.

Diófélék

A diófélékben található esszenciális zsírsavak nagyon fontosak testünk megfelelő működéséhez, és a koleszterinszintet is segítenek csökkenteni. Ha a magokat megpirítjuk, a zsírsavak egy része lebomlik.

Az egészséges táplálkozás alapját képezik a gyümölcsök és a zöldségek, de mi a helyzet a boltok hűtőládáiban lévő, gyorsfagyasztott változatokkal? Vajon egészségesek? A részletekért kattintson !

Brokkoli

A brokkoli sejtjeiben egy mirozin nevű enzim található, amely a nyers zöldség megrágása során szabadul fel, és erőteljes méregtelenítő, rákmegelőző hatása van. Hőkezelés hatására azonban a hasznos enzim bomlani kezd, és csupán harmada marad benne a brokkoliban.

Fokhagyma

A nyers fokhagymában található allicin sejtvédő hatású, de már egypercnyi főzés után is elveszik a növényből, így szervezetünk csak minimális mennyiséget képes hasznosítani belőle.

A nyers fokhagymában található allicin sejtvédő hatású, de már egy percnyi főzés után is elveszik a növényből
A nyers fokhagymában található allicin már egypercnyi főzés után is elveszik a növényből

Gyümölcs- és zöldséglevek

A nyers zöldségekből és gyümölcsökből készült leveket sokkal jobb házilag, frissen préselni és facsarni, nem pedig a bolti verziókat vásárolni. Utóbbiakat ugyanis a tartósítási eljárás során gyakran pasztőrözik, és a hőkezelés során nagyon sok vitamin és ásványi anyag elvész belőlük.

A boltban kapható asztali sót gyakran hőkezelik, illetve kémiailag fehérítik, így sok káros anyag kerül bele, míg a benne lévő hasznos anyagok eltűnnek. Ezért érdemes inkább nyers, kristályos sókat, például Himalája sót használni.

Kakaó

A nyers kakaóban sok a vitamin és az ásványi anyag, amelyek nagyszerű hatást gyakorolnak a kedélyállapotra. A legtöbb bolti csokoládéban található kakaó viszont sajnos hőkezelt, és ezek az anyagok nagyrészt eltűnnek belőle. Ha tehetjük, nyers kakaóból készült verziót vásároljunk.

Cékla

A cékla rengeteg folsavat tartalmaz, de ha megfőzzük, akkor 25 százalékát elveszíti - éppen ezért inkább nyersen fogyasszuk, például reszelve, salátákba keverve, vagy facsarjuk ki a levét.

Forrás: halehearty.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +26 °C
Minimum: +12 °C

A fátyol- és gomolyfelhők mellett általában sok napsütés várható, azonban északon és az ország keleti felén erőteljesebb lesz a gomolyfelhő-képződés, arrafelé előfordulhatnak - néhol több hullámban is - záporok, zivatarok, sőt keleten egy-egy heves zivatar is kialakulhat. Délutántól dél, délnyugat felől elkezd megnövekedni a fátyolfelhőzet. Többnyire gyenge vagy mérsékelt marad a légmozgás, zivatarok környezetében viszont viharos lökések is lehetnek. A csúcshőmérséklet 21 és 29 fok között változik, a felhősebb északkeleti tájakon marad hűvösebb az idő. Késő estére 14 és 21 fok közé hűl le a levegő. Lesz némi változékonyság a nap folyamán, de fronthatást nem okoz.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra