Egészség és gasztronómia

A tojás azon kevés élelmiszerek egyike, ami az összes nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza. Tévhit, hogy a magas koleszterinszintért lenne felelős, és elhízni sem fogunk miatta, biológiai értéke ugyanakkor az anyatejjel egyenértékű. Október 19-e a tojás világnapja, melynek kapcsán szakemberek oszlattak el kételyeket erről az alapvető táplálékról.

A hazai háztartások évente 165 kg zöldséget és 89 kg gyümölcsöt vásárolnak összesen több mint 330 milliárd forint értékben, amelynek felét a piacokon szerzik be - derül ki a Gfk Hungária friss kutatásából.

A camu camu bogyó az Amazonas vidékéről származik, színe vörös vagy sárga lehet, savanykás ízű, és hatvanszor annyi C-vitamin van benne, mint a narancsban. De nem ez az egyetlen, ami miatt érdemes lehet megismerkedni vele és kipróbálni.

Aki fogyókúrázik, az gyakran próbálja kiszorítani a szénhidrátokat az étrendjéből. Viszont a testünknek mindenképpen szüksége van egészséges szénhidrátokra ahhoz, hogy megfelelően tudjon működni.

Japán lapinformációk szerint fokhagymából készült kávét fejlesztett ki egy hajdani kávézótulajdonos. Lássuk hát, mit is jelent ez pontosan!

A magokban benne van minden anyag, amely ahhoz kell, hogy egy komplett növény kifejlődhessen belőlük: éppen ezért nagyon táplálóak.

Hangulatunkat jelentősen befolyásolja az is, hogy mi kerül az asztalunkra. Íme hat étkezési tanács, amelyet érdemes megfogadni kedélyállapotunk javításáért.

A hidegben szinte senkit nem kerül el a köhögős, torokfájós nyavalya. Ezért most a természet patikáit hívtuk segítségül.

A legkedveltebb menzaételeket mutatja be egy új videósorozat: Rákóczi Feri és Lázár chef gyermekek segítségével készít olyan egészséges és finom fogásokat, amelyeket bárki otthon is megfőzhet a család számára.

A dió egyik legfontosabb téli termésünk és alapanyagunk. Egészségmegőrző szerepe kiemelkedő a hideg hónapokban, de bőrünk ápolására is használhatjuk.

Az évek múlásával egyre nő a demencia kockázata, az esetek többségében ráadásul visszafordíthatatlan a mentális hanyatlás. Fontos tehát a megelőzés, amelyért akár fiatalon is sokat tehetünk - például az étkezésünkkel.

A genetikán és a káros szokásokon túl az elfogyasztott élelmiszerek is felelősek a kinézetünkért. Milyen a tej-, a glutén-, a bor-, és szénhidrátarc?

30 különböző halrudacskát ellenőrzött legújabb Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). Több hiányosságra is fény derült.

Sokan szeretik a tengeri halakat, ráadásul a diéták és az életmód-tanácsadások is előszeretettel ajánlják fogyasztásukat. De vajon honnan lehet tudni, hogy milyen halat veszünk?

Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok - akár egymással ellentétes - tanácsot, szabályt találhatunk. Ezért segítségképpen egy tizenkét pontos listát állítottunk össze.

Évek óta kaphatóak a hazai boltokban az élelmiszerekre megszólalásig hasonlító dolgok, és sokan veszik is ezeket.

Az őszi vitaminpótlás fontosságára Antal Emese dietetikus az M1 aktuális csatorna hétfői műsorában hívta fel a figyelmet. Ebben az időszakban fokozottan fontos a betegségek megelőzése.

A túlzásba vitt sófogyasztás veszélyeiről már nagyon sokat hallottunk, és sokan törekszenek is rá, hogy minél kevésbé sósan étkezzenek. Ugyanakkor vannak helyzetek, amikor kifejezetten jót tesz, ha kicsit több sót viszünk be a szokásosnál.

A kiegyensúlyozott folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére, hozzájárul a megfelelő szellemi és fizikai teljesítmény fenntartásához. Ahogy ételeinket, úgy italainkat is érdemes változatosan összeállítani.

Több mint hatvan éve indultak világhódító útjukra a gyorsfagyasztott halrudacskák, amelyek nagyjából a rendszerváltás óta Magyarországon is komoly népszerűségnek örvendenek. A gyermekek nagy kedvence az eszkimóktól származik.

A magyar munkavállalók túlnyomó többsége munkaideje alatt sem hagyja ki az ebédet, legtöbben pedig otthonról vitt ételt fogyasztanak a nap közepén - derült ki egy friss kutatásból.

Ha valami miatt sürgősen egy kis pluszenergiára van szükségünk, akkor érdemes megfontolni, hogy mit eszünk. Nem elég, ha csupán pluszkalóriát viszünk be a szervezetbe, fontos, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazzon az ilyenkor megevett étel.