Egészség és gasztronómia

A hummusz egy csicseriborsóból készült mártogató, amely a keleti konyhaművészet egyik alapfogása, és világszerte igen népszerű. De vajon valóban egészséges?

A tojás feltörése igazi kulináris szertartás. Bámulatos, ahogy a szakácsok egy kézzel képesek kivitelezni, ráadásul nem hagynak semmiféle piszkot maguk után. Mi a helyes eljárás, ha ilyen művészi módon és hatékonyan szeretnénk hozzájutni a tojás beltartalmához?

Noha a Távol-Keleten kimondottan népszerűek, a nyugati társadalomban a rovarok fogyasztása nem túl gyakori, sőt egyesek kifejezetten undorítónak találják.

A fagylalt a forró nyári napok egyik legkedveltebb csemegéje, könnyen bajt okozhat azonban, ha nem megfelelő terméket vásárolunk. Lássuk tehát, mire érdemes odafigyelni a hűsítő finomság vásárlása során!

A burgonyának manapság kifejezetten rossz a híre az egészségesen táplálkozni vágyók körében. De vajon joggal? Tényleg egészségtelenebb, mint az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő édesburgonya?

Nem szabad mindig bedőlni a reklám- és marketingfogásoknak - vannak olyan ételek, amelyek bár egészségesnek tűnnek, valójában tele vannak olyan összetevőkkel, amelyek egyáltalán nem tesznek jót a szervezetünknek.

A népszerű fűszernövény nem csak arra jó, hogy finommá tegye az ételeinket. Számos egészségügyi előnye is van, ha rendszeresen fogyasztjuk, hiszen gyulladáscsökkentő, sok benne az antioxidáns, ezen felül baktérium- és vírusölő hatású.

Sokan nem is gondolnák, de akár egy könnyed vacsorának tűnő salátát is el lehet úgy készíteni, hogy gátat szabjon a fogyásnak.

A smoothie-k fogyasztása az egyik legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy bevigyük a napi gyümölcs- és zöldségadagunk egy részét, és az egyik legfinomabb is. Ráadásul rengeteg verziója létezik, és már három összetevőből isteni finomat készíthetünk.

Fontos tápanyagokat tartalmazó italokat sokféle növényből lehet készíteni. A gyümölcslevek kézenfekvőek. A paradicsom- vagy a sárgarépalé is széles körben ismert. De számos más növényből is lehet italt készíteni, amelyre nem is gondolnánk.

Súlygyarapodás, álmatlanság, libidócsökkenés - csak néhány azok közül a nem kívánt mellékhatások közül, amelyeket a túlzott cukorfogyasztás okozhat.

A gyümölcsök és zöldségek természetes fruktózforrások, amelyek ajánlásnak megfelelő fogyasztásával a szervezet számára éppen elegendő mennyiségű cukrot viszünk be. Mennyi az ajánlott gyümölcscukor-bevitel?

A statisztikák szerint egyértelműen sörös nemzet vagyunk. A sörön belül pedig inkább az olcsót szeretjük, mint a jót.

A nyár nem csak a lekvárok és befőttek, de a savanyúságok, és leginkább a kovászos uborka időszaka is. Ha kedvet kaptak a házi kovászoláshoz, kövessék tanácsainkat!

Az omega-3 étrend-kiegészítőknek nincs számottevő szerepük a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében - állítja egy új kutatás.

A Tudatos Vásárlók Egyesülete 13 epres jégkrémet tesztelt a termékcímke alapján: vizsgálták a termékek gyümölcs- és cukortartalmát, valamint hogy tartalmaznak-e aromát és egyéb adalékanyagot.

Az áfonya iránti kereslet folyamatosan növekszik: a gyümölcs amellett, hogy finom, egészséges is, jól illik az egészségtudatos táplálkozás alapanyagai közé.

Duplájára kellene emelni a kenyér árát, hogy ne legyen veszteséges a sütőipari cégek több mint fele - ezt mondta az ATV Híradónknak az egyik hajdúsági cég vezetője.

A diabétesz mára valóságos népbetegséggé vált, köszönhetően az általános elhízásnak, a kevés mozgással járó életmódnak és az egészségtelen táplálkozásnak. Az étkezés minőségének javítása változtathat a helyzeten.

A fogyni vágyók közül sokan a zsiradék minden formáját kerülni kezdik, pedig ez nem jó ötlet. A zsírok nagyon fontosak az egészségünk szempontjából - ha az alábbiakat tapasztaljuk, esélyes, hogy többet kellene bevinnünk belőlük.

A petrezselyem a magyar konyha egyik gyakran használt fűszere, amely díszítőelemként is sokszor kap helyet a tányérokon. Érdemes is belőle minél többet fogyasztani, mert rendkívül egészséges.

A chiamag igazi szuperétel, sokan az egyik legegészségesebb tápláléknak tartják, lássuk, miért is.