Recept: egészben sült karfiol

Egészben sült karfiol

Borajánló: Karner Gábor Olaszrizling 2015-2016 (évjáratházasítás)

Hozzávalók 4 személyre

• 1 egész fej karfiol, a kisebb leveleivel együtt
• 1 csokor aprított petrezselyem
• 1 evőkanál reszelt citromhéj
• 1 evőkanál aprított kakukkfű
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só, frissen őrölt bors
• 1 citrom leve
• olívaolaj

Elkészítés

A karfiolt folyó hideg vízben alaposan mossuk meg, a nagyobb leveleit szedjük le, de a kisebbek maradjanak rajta. Készítsünk fűszeres öntetet az olajból, a sóból, a borsból, a kakukkfűből , a petrezselyemből, a fűszerpaprikából, a citromhéjból és a citromléből.

Sós, lobogó vízben főzzük a karfiolfejet egészben körülbelül 5 percig, majd alaposan csepegtessük le. Tegyük egy kiolajozott hőálló edénybe, majd alaposan kenjük be a fűszeres olajjal. Ha marad az öntetből, osszuk el az összeset a karfiolrózsák között. 200 fokra előmelegített sütőben, alufóliával lefedve nagyjából 40 percig, majd a fólia nélkül még további 20 percig süssük. Tálalás előtt locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal.

Ez is érdekelheti

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

gyógyszervisszahívás

Baj van egy gyógyszerrel, kivonják a forgalomból

Katalin hercegné

Újra üzent Katalin hercegné és Vilmos herceg

pisilés

Indulás előtt ha kell, ha nem, pisilsz? Nem jó ötlet

A recept a Nők Lapja Egészség októberi számában jelent meg.