Egészség és gasztronómia

Napjainkban is számos vita zajlik azzal kapcsolatban, hogy milyen étrend vagy táplálkozási módszer, esetleg fogyókúra a legjobb, leghatékonyabb, legegészségesebb. Szerencsére vannak olyan alapvetések, amelyeket szinte minden szakember egyaránt megerősít.

Ha egy péksütemény vagy kenyér nem úgy sikerült, ahogy terveztük, akkor elképzelhető, hogy a liszttel van gond.

Az erekciós zavaroknak, a szexuális teljesítőképesség csökkenésének számos oka lehet. Egészségügyi problémák, dohányzás, bizonyos gyógyszerek szedése és hasonlók. Sokan nem tudják azonban, hogy ebből a szempontból is számít, hogyan étkezünk.

Túl keveset ittunk, túl sok sós vagy nehéz ételt ettünk, futottunk egy kiadósat - ezekkel már mindenki találkozott, és mind olyan okok, amelyektől szomjasnak érezhetjük magunkat. Emellett viszont vannak olyan betegségek, egészségügyi problémák, amelyek szintén fokozott szomjúságérzetet okozhatnak.

A nők gyakran hajlandóak tetemes összeget költeni bőrfiatalító készítményekre, hogy visszaforgathassák az idő kerekét. Eközben viszont nem sokuknak jut eszébe, hogy az is rengeteget számít, mit esznek ebédre.

Energiaitalt főként szellemi és fizikai teljesítményt növelő hatása miatt fogyasztanak az emberek, sokan azonban üdítőitalként tekintenek ezekre az élénkítőkre, ami egészségügyi szempontból egyáltalán nem szerencsés.

Hol nyílt Európa első kávéháza, ki találta fel a kávédarálót, és hol számított válóoknak, ha nem kapott a nő elég kávét? - összeállításunkból megtudhatja.

Az elmúlt években nemcsak a médiában, a tudományos körökben is sokat foglalkoztak a sütés-főzés során felszabaduló káros anyagok egészségre gyakorolt hatásaival. Az egyik legveszélyesebb anyag az akrilamid lehet.

Könnyen előfordulhat, hogy megmarad egy kevés rizs az ebéd vagy vacsora után. Akik pedig több napra előre főznek, szándékosan készítenek egyszerre nagyobb adagot. Ám nem mindegy, hogyan tároljuk a maradékot, mert könnyen ételmérgezés lehet a vége.

Az alkoholfogyasztás hosszútávú hatásaival kapcsolatban több, egymásnak sokszor ellentmondó kutatási eredmény is ismert, a vörösborról viszont alapvetően pozitív kép él a köztudatban. Valóban egészséges, ha csak mértékkel isszuk?

A spárga egészséges és nagyon finom, bár szagossá teheti a vizeletet. Ezt az apró kellemetlenséget bőven kiegyensúlyozza, hogy tele van rosttal, A-, E-, C-, K- és B6-vitaminnal, valamint folsavat, vasat, rezet és kalciumot is tartalmaz.

Világviszonylatban a halálozás 20 százaléka a helytelen táplálkozásra vezethető vissza - derül ki egy friss tanulmányból.

A cink nagyon fontos a szervezetnek a növekedéshez, a szervek megfelelő működéséhez, a csontok stabilitásához, az agy megfelelő működéséhez és az anyagcsere hatékonyságához is.

A zöld tea tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Rendszeres fogyasztása az egész szervezetre jótékonyan hat.

Ha nem vagyunk tisztában azzal, hogy milyen ételekben lehet rejtett cukor, akkor még úgy is bőven kerülhet belőle a szervezetünkbe, hogy közben tudatosan próbáljuk csökkenteni a cukorfogyasztást.

Rekordnövekedést mutatnak a fogyasztói árak a legújabb KSH-jelentés szerint. Leginkább a friss élelmiszerek drágulnak - majdnem ötödével kell többet fizetni a gyümölcsökért, zöldségekért.

A legtöbben azért nem szívesen mellőzik a húst, mert tartanak tőle, hogy állati eredetű élelmiszerek nélkül nem tudják fedezni a szükséges fehérjemennyiséget. Pedig a növények között is találhatunk teljes értékű fehérjeforrásokat.

Néha nem könnyű eldönteni, hogy mit szükséges a hűtőben tartani, és mi az, ami akár a konyhapulton is eláll hetekig. Segítünk!

A szénhidrát nem az ellenségünk, akár az egészséges életmódról, akár a súlycsökkentésről van szó - ebben minden szakértő és dietetikus egyetért. Nem mindegy azonban, hogy napi szinten mennyi szénhidrátot viszünk be, és az sem, hogy milyet.

Ha gyakran vagyunk feszültek és idgesek, akkor érdemes lehet az étrendünkön is változtatni. Vannak ugyanis olyan élelmiszerek, amelyek kifejezetten nyugtató hatásúak.

A sok zöldség és gyümölcs fogyasztása mindenképpen egészséges, ezt senki sem vitatja. Ugyanakkor néhány dologra érdemes odafigyelni ezekkel az értékes élelmiszerekkel kapcsolatban is, mert bizonyos esetekben akár mérgezőek is lehetnek.

A csak tojásfehérjéből készült omlett sok diétás étrendben kapott már helyet. A szakértők szerint azonban felesleges kihagyni a sárgáját, mert így sok értékes tápanyagtól is megfosztjuk magunkat.