Egészség és gasztronómia

Akár csak a fehér kenyeret hagyjuk el, akár a teljes kiőrlésű gabonából készültet, és vele minden péksüteményt is, az rövid és hosszú távon is sokféleképpen hatással lehet a szervezetünkre.

A kedvelt reggeli termékek közül ezúttal 17 zabkása komplex vizsgálatát végezték el a Szupermenta programban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A fehérjék nélkülözhetetlenek szervezetünk egészséges működéséhez, fontos tehát, hogy étrendünk fehérjedús legyen. Ehhez azonban egyáltalán nem szükséges állati eredetű élelmiszereket fogyasztanunk.

Fontos, hogy tisztában legyünk vele: hogy mit eszünk, nem csak egészségünkre van komoly hatással. Bizonyos ételek fogyasztása felgyorsíthatja az öregedési folyamatokat.

A medvehagymaszezon indulásával sokan kedvet kapnak a növény gyűjtésére. Ennek azonban megvannak a szabályai, amelyekkel nem árt tisztában lenni, mielőtt elindulunk kosarainkkal az erdőbe.

A boltokban vásárolva rendszerint a vonzó, világos színű húsokat keressük. Csakhogy ez nem feltétlenül jelent egyet azzal, hogy az adott áru tényleg friss.

Szívünk egészségének megőrzése szempontjából rendkívül fontos, hogyan táplálkozunk. Vannak olyan élelmiszerek például, amelyek kifejezetten előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az egészséges táplálkozás mindenki számára fontos, de vannak ételek, amelyek különösen a nők számára tesznek jót. Védik a testet a betegségektől, és segítenek, hogy minél vitálisabbak maradjanak még idősebb korban is.

Egy nemrégiben készült kutatás eredményeinek biztosan örülni fognak azok, akik szeretik a gombát. A friss tanulmány szerint ugyanis heti két adag elfogyasztása jelentősen csökkentheti az időskori mentális hanyatlás esélyét.

Francia kutatók szerint a kismamák zöldségfogyasztási szokásai jelentősen befolyásolják, hogy gyermekeik mennyire fogják szeretni ezeket az élelmiszereket.

A reggeli a napunk egyik legfontosabb étkezése, de az sem mindegy, hogy mit fogyasztunk ilyenkor. Íme néhány étel, ami garantáltan beindítja a napod!

Az egészséges vércukorszint fenntartásához fontos, hogy odafigyeljünk a táplálkozásunkra - olyankor is, ha csak nassolunk. Ezeknek a kis étkezéseknek sokan nem tulajdonítanak különösebb jelentőséget, pedig nagyon is hatással vannak az egészségünkre.

A legtöbb embernek az első lépés főzés előtt, hogy a csap alá tartja a húst, hogy megtisztítsa a rárakódott szennyeződésektől és kórokozóktól. Ezzel azonban éppen hogy növeli a fertőzésveszélyt.

Sokan nincsenek tisztában vele, hogy szervezetük nem képes megfelelően megemészteni a húsféléket, csupán a tüneteket tapasztalják magukon, de nem kötik össze a húsfogyasztással. Éppen ezért fontos tisztában lenni az alábbiakkal.

A szénhidrátok fogyasztásától gyakran tartózkodnak azok, akik diétáznak, illetve egészségesen próbálnak táplálkozni. Pedig bizonyos gabonafajták mértékletes fogyasztása kifejezetten jó hatással van a szervezetre.

A méregtelenítő teák manapság nagyon népszerűek. De vajon tényleg annyira hatékonyak ezek a keverékek, és biztonságos a használatuk?

Fogyni nem csak azzal lehet, ha mindennap edzeni járunk vagy egész ételcsoportokat iktatunk ki az étrendünkből. Ha a megfelelő ételeket fogyasztjuk, akkor ezzel is segíthetjük a fogyást, a zsírégetést.

A refluxbetegeknek nagyon oda kell figyelniük arra, hogy mit esznek, mivel bizonyos ételek és italok fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteiket. Szerencsére azonban akadnak olyanok is, amelyek kifejezetten jótékony hatásúak.

Sokan gondolják, hogy a fogyáshoz száműzni kell az étrendből a szénhidrátokat, mert ez a legbiztosabb módszer a súlyvesztésre. Nem ez az egyetlen tévhit ezzel az ételcsoporttal kapcsolatban.

Az egészséges étkezéshez hozzátartozik, hogy sok salátát eszünk. Sokan tapasztalnak azonban puffadást, felfúvódást ezektől az ételektől: nem mindegy ugyanis, hogy milyen módon állítjuk össze és fogyasztjuk a salátákat.

A tavalyi évben a kókuszvíz és a juharvíz volt a két leginkább egekbe dícsért "csodaital", amelyeket lelkesen vásároltak az egészséges táplálkozás hívei világszerte. Úgy tűnik, idén egy újabb izgalmas nedű csatlakozik hozzájuk a sorban, mégpedig a kaktuszvíz.

A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy ha elegendő rostot fogyaszt, azzal kordában tarthatja az emésztését és sikerrel küzdhet a székrekedés ellen. A rostok azonban egyéb módokon is képesek javítani az egészségünkön.