Egészség és gasztronómia

A hideg miatt automatikusan hízni kezdünk? Fontos, hogy több kalóriát vigyünk be a téli hónapokban? Vajon a sószükségletünk is megnő ilyenkor? Teszteld, mennyit tudsz a téli táplálkozás szabályairól!

A szakember 17 éve dolgozik a Heim Pál Országos Gyermekgyógyászati Intézet Coeliaka Centrumában – a kórházi munka pedig számára a megvalósult gyerekkori álom.

A hosszú és egészséges élet jelentős részben életmódunkon alapszik, különös tekintettel táplálkozási szokásainkra.

Az ünnepi asztalra sok családban egészben sült, töltött pulyka is kerül. Ennek az ételnek az elkészítése azonban fokozott körültekintést igényel, ha nem szeretnénk ételmérgezéssel küzdeni egy-egy nyersen maradt falat miatt.

Sokan szeretik a zöld teát, arra azonban kevesen gondolnak, hogy jótékony hatásait fokozhatják egy plusz összetevővel. Mutatjuk, milyen keveréket érdemes bevetned a téli sportolás hatékonyabbá tételéhez.

A Nébih hasznos tanácsokat gyűjtött össze arra az esetre, ha valamilyen házi készítésű finomsággal akarnánk kedveskedni szeretteinknek karácsonykor.

A gyümölcslevek egyes fajtája nagyon meg tudja terhelni a májat, ezért érdemes csak mértékkel fogyasztani őket.

Sokan sütnek ilyenkor mézeskalácsot, van azonban néhány szabály, amit mindenkinek be kell tartania, hogy gyomorrontás nélkül élvezhesse az ünnepeket.

A magyar családok zöménél karácsonykor elmaradhatatlan fogás a hal. Ahhoz azonban, hogy biztonságos legyen, be kell tartani néhány szabályt.

A japán hara hacsi-bu egyfajta táplálkozási filozófia, amelynek középpontjában a mértékletesség áll.

Ezek a forró italok csábítóak lehetnek a hideg hónapokban, de nem feltétlenül egészségesek, sőt: talán többet ártanak, mint használnak.

Télre teljesen kiürülhetnek vitaminraktáraink - mutatjuk, ez miért okozhat problémát.

Érdemes vigyáznod az olajos magvakkal? Mutatjuk, kinek nem ajánlott a fogyasztásuk.

Az akácvirág édeskés illatával minden tavasszal megtölti a vidéket és a városokat, de kevesen tudják, hogy nemcsak a levegőt teszi kellemesebbé: évszázadok óta használt gyógynövény, amely számos panaszra jelenthet természetes megoldást.

A köles egykor a magyar konyha egyik legfontosabb alapanyaga volt, mára pedig újra reneszánszát éli. Nem véletlen: gluténmentes, ásványi anyagokban gazdag és sokoldalúan felhasználható gabonaféle, amely egészségügyi hatásaival és könnyű elkészítésével hódítja vissza méltó helyét az asztalunkon.

Szinte minden hűtőpultban ott sorakoznak a „laktózmentes” feliratú tejek, joghurtok és sajtok. Sokan automatikusan ezeket választják, mert egészségesebbnek hiszik – de vajon tényleg mindenkinek jót tesznek? Megmutatjuk, mi a különbség a laktózmentes és a hagyományos tej között, és kinek érdemes valóban áttérnie rá.

A megfelelő diéta segíthet abban, hogy az emésztés újra egyensúlyba kerüljön.

Az orbáncfű ­– bár természetes eredetű és sokan biztonságosnak hiszik – komoly gyógyszerkölcsönhatásokat okozhat. Cikkünkben bemutatjuk, miért kell óvatosnak lenni vele, és mely gyógyszereknél különösen nagy a kockázat.

Az almaecet évszázadok óta ott lapul a kamrák polcain – hol ételízesítőként, hol gyógymódként használták. Az utóbbi években azonban igazi egészségtrenddé vált: influenszerek, dietetikusok és orvosok egyaránt beszélnek róla. De tényleg ennyire hatásos?

Ha nem megfelelően tárolod, kicsírázhat vagy bezöldülhet a krumpli. Mutatjuk, mire kell figyelned ilyenkor, hogy ne okozzon mérgezést!

A vashiány manapság már-már népbetegségnek számít, amely a lakosság 60-80 százalékát is érintheti legalább egyszer az élete során. Nézzük, mennyire vagy képben a témában!

A tudatosan megválasztott, vasban gazdag étrend segíthet abban, hogy fenntartsuk a szervezet optimális működését.