Dió, mandula, mogyoró – kinek tesz jót, és kinek árthat?

Az olajos magvak – mint a dió, mandula, mogyoró, pisztácia, kesudió vagy épp a napraforgómag – rendkívül népszerűek, és nem véletlenül. Táplálóak, tele vannak jó minőségű zsírokkal, fehérjével, rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Sok kutatás igazolja, hogy rendszeres fogyasztásuk csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, segít stabilizálni a vércukorszintet, és hozzájárulhat az egészséges testsúlyhoz is.

Miért jók az olajos magvak?

Az egyik legnagyobb előnyük a kedvező zsírsavösszetétel. Bár magas a zsírtartalmuk, ezek főként egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, amelyek bizonyítottan támogatják a szív egészségét. Emellett jelentős mennyiségű E-vitamint, B-vitaminokat, magnéziumot, kalciumot és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek védik a sejteket a káros hatásoktól. A rosttartalmuk miatt segítik az emésztést, hosszabb ideig tartanak jóllakottan, így a fogyókúrázók számára is jó választás lehet a napi egy-két maréknyi adag.

Kinek különösen ajánlott?

• Szív- és érrendszeri problémák megelőzésére törekvőknek: a kedvező zsírok és antioxidánsok miatt.
• Vegetáriánusoknak, vegánoknak: kiváló növényi fehérjeforrások.
• Inzulinrezisztenseknek vagy 2-es típusú cukorbetegeknek: mivel lassítják a szénhidrátok felszívódását, és nem emelik meg hirtelen a vércukrot.
• Sportolóknak: energiadúsak, segítik az izomregenerációt és a megfelelő tápanyagbevitelt.

Kinek kell vigyáznia velük?

Bár sok előnnyel járnak, nem mindenkinek ideálisak, sőt bizonyos esetekben súlyos veszélyt jelenthet a fogyasztásuk. Például:

Allergiásoknak A mogyoró- és diófélék a leggyakoribb allergének közé tartoznak. Az allergia akár súlyos reakciókat is okozhat, így aki érintett, csak olyan terméket fogyasszon, amely garantáltan mentes ezektől az összetevőktől.

Fogyókúrázóknak – ha nehéz mérni a mennyiséget Bár az olajos magvak beilleszthetők a diétás étrendbe, nagyon könnyű túlzásba vinni őket. Egy marék kesudió például 150–200 kalória is lehet. Ha valaki kontrollálni szeretné az energiabevitelt, érdemes előre kimérni az adagot.

Gyomorproblémákkal küzdőknek A magas zsírtartalom és a keményebb rostok irritálhatják az érzékeny gyomrot vagy az epeproblémával élőket. Esetükben a kisebb adagok és a könnyebben emészthető magvak (például mandula) ajánlottak.