Egészség és gasztronómia

A kényszeres evés, illetve a túlevés egy kifejezetten gyakori egészségügyi probléma, aminek hosszú távon komoly következményei lehetnek - nemcsak fizikálisan, hanem mentálisan is.

A spanyol konyha egyik leghíresebb levese a magyar asztalokon is megállja a helyét.

Nyáron nincs sok kedvünk hosszú órákat állni a forró tűzhely mellett. És szerencsére nem is kell. Ilyenkor kincset érnek az olyan hűs finomságok, mint a joghurtos céklaleves.

Az amerikai hadsereg elvégzett egy kutatást arról, hogy milyen időközönként kell kávét fogyasztani a legjobb élénkítő hatás eléréséért.

Szigorodik az élelmiszerhamisítók büntetése, és nem tudnak többé a csalások után újabb és újabb cégek mögé rejtőzni - közölte az Agrárminisztérium (AM).

A növényi tejeknek egyre szélesebb skálája érhető el. A leggyakoribbak a mandulából, kókuszból, zabból, rizsből, szójából és kenderből készült változatok. De vajon melyik a legegészségesebb?

Az illatos, édes sárgadinnye sokak kedvenc nyári csemegéje. Érdemes is belőle bőven fogyasztani, mert számos módon gyakorol előnyös hatást a szervezetre.

A telített zsírok nagy mennyiségben történő fogyasztása megemelheti a "rossz" koleszterin szintjét a szervezetben, ezáltal hosszabb távon szívbetegségek kialakulásához járulhat hozzá. A szakemberek mégsem ajánlják a teljes tilalmat. Vajon miért?

A reggeli kávézás nemcsak hatásos ébresztő, hanem egészséges szokás is lehet, ha okosan csináljunk. Az alábbi tippek sokat segíthetnek ebben.

A rendelkezésre álló fogyasztási adatok és tudományos bizonyítékok alapján az Európai Unió meghatározta a különböző élethelyzetekben és korcsoportokban biztonságosan elfogyasztható napi koffeinmennyiséget.

Néha egyszerűen lehetetlen elkerülni az emésztőrendszeri irritációt. Azonban a megfelelő ételek fogyasztásával megkönnyíthetjük az emésztést, ezért érdemes megismerni az emésztőenzimekben gazdag élelmiszereket.

A gyerekek és a felnőttek is imádják, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul még különleges finomságokat is készíthetünk belőle.

A sláger élelmiszerek - például a lazac, a brokkoli, a mandula és a bogyós gyümölcsök - mellett az alábbi, kevésbé népszerű ételekből is érdemes rendszeresen szedni a tányérunkra, mert kiváló egészségőrök.

Nincsenek bizonyítékok arra, hogy kelet-nyugati megosztottság alakult volna ki az élelmiszeripari termékek minőségében. Az eltérő összetételű, de azonos vagy hasonló csomagolású áruk előfordulása nem mutat egyértelmű területi mintázatot - közölte az Európai Bizottság.

A B12-vitamin létfontosságú az idegrendszerünk és testünk minden sejtje számára. Rengeteg mindent befolyásol a hangulatunktól az emésztésünkig. Fontos, hogy tisztában legyünk alacsony szintjének lehetséges okaival.

Napjaink egyik slágerterméke, a chiamag fogyasztásának veszélyeire hívta fel korábban a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Egyáltalán nem mindegy ugyanis, milyen mennyiségben kerül a tányérunkra ez a konyhai alapanyag.

A kávé képes stimulálni az energiaégetésben szerepet játszó barna zsírszövetet, ami kulcsfontosságú lehet az elhízás és a cukorbetegség elleni harcban - fedezték fel a Nottinghami Egyetem tudósai.

A szívbetegségek nagyon sok embert érintenek, és sajnos a halált okozó betegségek listáján is igen előkelő helyet foglalnak el. Éppen ezért fontos tisztában lenni azzal, hogy milyen ételek fogyasztásával tehetünk a legtöbbet a szívünk egészségéért. Az alábbiakat érdemes beépíteni az étrendünkbe.

Kevés dolog változtatta meg annyira az emberek élelmiszervásárlási és tárolási szokásait, mint a hűtőszekrény. De alacsony hőmérsékleten sem lehet mindent tárolni, mindegy, hogy hosszabb vagy rövidebb időről van szó.

A gyulladások ellen megfelelő étrenddel is sokat tehetünk. Mutatjuk a legjobb ételeket.

A kesudióról kevesen tudják, hogy igazi szuperélelmiszer, és ha napi szinten fogyasztjuk - persze mértékletesen, mivel kalóriatartalma nagyon magas -, akkor nagyon jót teszünk vele az egészségünknek.

Az egészséges táplálkozás nem ördöngösség, és számos út vezethet a megfelelő megoldáshoz.