"A sárgarépa az év bármely szakában beszerezhető, ráadásul nem csak finom, de egészséges desszert varázsolható belőle az asztalunkra" - írja legfrissebb bejegyzésében a Nébih Szupermenta. Legutóbbi terméktesztjéhez kapcsolódóan a portál egy könnyen elkészíthető receptet osztott meg, aminek fő alapanyaga a sárgarépa.
Répatorta 8 főre
Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók:
- 4 db sárgarépa
- 2 dl olaj
- 1,5 dkg cukor (helyettesíthető mézzel)
- 4 db tojás
- 4 dkg liszt (lehet teljes kiőrlésű)
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1-2 csipetnyi só
- ízlés szerint: 1-2 teáskanál fahéj, pár csepp citromlé
- vaj a tortaforma kikenéséhez
- porcukor a díszítéshez
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sárgarépákat megmossuk, majd pucolás után lereszeljük. Összekeverjük az olajjal és a cukorral. Miután a tojásokat megmostuk és felvertük, hozzáadjuk a répás alaphoz, amivel jó alaposan összekeverjük. Egy másik tálban a lisztet összedolgozzuk a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. Ízlés szerint kerülhet bele fahéj és pár csepp citromlé is. A lisztes keveréket fokozatosan adagoljuk a folyékony alapanyagokhoz, majd kevergetjük pár percig. Amíg melegszik a sütő, a tésztát egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük. Eldolgozzuk a tetejét. 30 percig sütjük. Ha a tűpróbateszten átmegy, akkor kivehetjük a sütőből. Hagyjuk kihűlni, ugyanis így könnyebb a szeletelés. Tálalás előtt megszórhatjuk egy kis porcukorral.
