Egészség és gasztronómia

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapfeltétele, hogy a szénhidrátok és zsírok mellett elegendő fehérjét fogyasszunk. Ám az ajánlott mennyiség meghatározása több tényezőtől is függ.

A diófélék és olajos magok nagyon jól jöhetnek, ha úgy érezzük, nincs energiánk, de a zabpehely is hasznos segítség lehet. Cikkünkben összeszedtük, mit érdemes még fogyasztani ilyenkor.

Napjainkban egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert a növényi alapú diéták úgy egészségügyi, mint etikai megfontolásból. Az irányzat egyik szélsőséges műfaja a fruitarianizmus, amely túlnyomó részt nyers gyümölcsökre épül. A szakértő szerint azonban érdemes óvatosnak lenni az efféle extremitásokkal.

Sokan hiszik, hogy a napi szükséges vasbevitel kizárólag húsevéssel oldható meg, pedig ez egyáltalán nem igaz. A vegetáriánus életmódot folytatóknak is számos nagyszerű vasforrás áll rendelkezésükre.

Napi három csésze kávé csökkentheti a stroke és a szívbetegség okozta halálozás kockázatát - állítja egy új tanulmány. De nem mindegy, hogy milyen típusú feketét iszunk, és mekkora csészével.

Komoly drágulás jöhet jövőre az iskolai menzákon itthon, akár 30-40 százalékkal is többe kerülhet a tanulók étkezése.

Nemcsak az elfogyasztott élelmiszerek, de a napközben fogyasztott italok is hatással vannak arra, hogy mennyi vas raktározódik a szervezetünkben.

Egy új kínai tanulmány szerint már kilencezer éve elkezdődött a sörkészítés Kínában, ezer évvel korábban az eddig véltnél. Az italnak szakrális szerepe is volt.

Sokkal egészségesebb a héjával együtt fogyasztani az almát, mivel itt koncentrálódik a gyümölcsben lévő, egészségvédő polifenolok nagy része. Az éhségünket is jobban elnyomja, ha hámozatlanul esszük.

Valószínűleg sokan tisztában vannak vele, hogy a vashiány hosszú távon vérszegénységhez vezethet. A nőknél erre nagyobb az esély a menstruációnak, illetve a terhességnek köszönhetően.

Ételeink és egészségünk láthatja kárát néhány hétköznapi tévedésnek a konyhában, ezért érdemes több figyelmet szentelni arra, hogy a jövőben elkerüljük ezeket.

Sok ember egyáltalán nem szereti kidobni az ételt: sok mindent még azután is jóízűen elfogyasztanak, hogy lejárt a szavatossága. Ők gyakran azt tanácsolják, hogy a penészes élelmiszert sem kell kidobni, elég, ha levágjuk róla a romlott részeket. Valóban nem ártunk ezzel az egészségünknek?

Látható, hogy a koronavírus-járvány hatására nagyobb hangsúlyt kap a magyar emberek körében az egészséges táplálkozás, ezzel együtt a harmadik járványhullám idején átlagosan 30 dekával emelkedett a testtömegünk - derült ki egy hazai felmérésből.

Sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy miért hízunk ősszel, és hogyan lehetne ezt kivédeni. Jóllehet a válasz összetett, az alábbi okos tippekkel biztosan sikerül úrrá lennünk a problémán.

A vietnámi exportőrök attól tartanak, hogy az ország legnagyobb városának járvány miatti lezárása következtében világszerte hiánycikk lehet a kávé.

A fokhagyma és a magas kakaótartalmú csokoládé például nagyon hasznos, hiszen táplálják az emésztőrendszerben élő jótékony hatású baktériumokat. De mit érdemes még fogyasztani, ha a bélflóra mikrobiomjának támogatása a cél?

A 8-9 órás munkanapok közepén, kora délután sokan éreznek szinte leküzdhetetlennek tűnő fáradtságot. Ilyenkor a legtöbben kávét, esetleg energiaitalt isznak, hogy túllendüljenek a holtponton, de nem ritka, hogy a koffeinbevitel belezavar a cirkadián ritmusukba. Az alábbi módszerekkel azonban koffeinbevitel nélkül harcolhatunk a fáradtsággal.

A diszpepszia, vagyis a felhasi diszkomfortérzés viszonylag gyakori állapot, amelyhez telítettség-érzés, puffadás és hasi fájdalom is tartozik. Miért tapasztalhatunk még hasfájást étkezések után?

Egy jól összeállított, változatos napi étrenddel egyszerűen fedezhetjük szervezetünk káliumszükségletét.

Két főétkezés között egyáltalán nem bűn, ha harapunk pár falatot, mi több, a tudatos nassolás az egészséges táplálkozás kereteibe is belefér. Fontos azonban, hogy ilyenkor nagy figyelmet fordítsunk az ételválasztásra, különös tekintettel a kalória- és a tápanyagtartalomra.

A mediterrán diéta az erekciós zavarokkal küzdő férfiakon is segíthet - állítja egy friss tanulmány.

Számottevően képes javítani a koleszterinszintet a pekándió rendszeres fogyasztása - állítják amerikai kutatók kísérleti eredményeikre alapozva.