Egészség és gasztronómia

Közismert, hogy a szénsavas üdítők rendszeres fogyasztása károsan hat az egészségre, de mi a helyzet a szénsavas ásványvízzel és a szódával? Mutatjuk.

Négy recept három különböző halból, mind megtalálható a hazai vizekben, és egyik sem ponty. Mutatjuk, mit érdemes idén karácsonykor kipróbálni.

Várandósság alatt nem ajánlott az alkoholfogyasztás, de vajon az alkoholmentes sör jó alternatíva lehet a kismamák számára?

A zöld tea valóban olyan egészséges, amilyennek mondják? Íme néhány tény és tévhit a tudomány oldaláról.

Hormonrendszerünk törékeny egyensúlyát könnyű megzavarni - például az alábbi ételek rendszeres fogyasztásával.

A zöld tea és a kávé rendszeres fogyasztása a cukorbetegek egészségét is javíthatja.

Emésztésünk a többi között függ az egészségi állapottól, az anyagcserétől, a kortól és a nemtől egyaránt. Emellett pedig az elfogyasztott ételeken is múlik, milyen gyorsan emésztjük meg a táplálékot.

Ha már összeállítottuk az ünnepi menüt, akkor itt az ideje az ünnepi italokról is gondoskodnunk. Legyünk ebben is tudatosabbak, és a bolti likőrök helyett készítsük el saját házi finomságainkat. Szép üvegbe töltve akár karácsonyi ajándékként is adhatjuk ezeket.

Napi öt adagra elosztott változatos étkezést javasol az idősebbeknek Veresné Dr. Bálint Márta, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének vezetője.

A paradicsom nemcsak finom, hanem egészséges is: mutatjuk, miért érdemes minél többet enni belőle.

Az aranyér igen kellemetlen, időnként kifejezetten fájdalmas lehet, és bár nagyon sok krémet, kenőcsöt vagy kúpot kipróbálhatunk a tünetek enyhítésére, nagyon fontos az is, hogy az étrendünket megváltoztassuk. Bizonyos ételek ugyanis tovább ronthatják az állapotunkat.

Az ötvenes évek kezdete sok embernél mérföldkőnek számít. A test változik, ahogy a tápanyagigényei is, de ha tudjuk, hogy mire figyeljünk étrendünk összeállításánál, akkor jelentősen megnövelhetjük annak az esélyét, hogy dinamikus, aktív és egészséges életet éljünk.

A világ nemzeteinek nemcsak a kultúrája, hanem a gasztronómiája is nagyon színes. Egyes nemzeti konyhák ételei pedig amellett, hogy finomak, kifejezetten egészségesnek is számítanak.

Attól még, hogy valaki "mentesen" él, diétázik vagy épp vegán, nem kell lemondania erről a tradicionális karácsonyi csemegéről.

A legnagyobb élelmiszer-áruházaknak februártól kötelező lesz felajánlaniuk az élelmiszereket a minőségmegőrzési időtartamuk lejárta előtt legalább 48 órával az Élelmiszermentő Központ Nonprofit Kft. (ÉMK) részére.

A túlzásba vitt sófogyasztás veszélyeire már nagyon sokan és sokféleképpen hívták fel az emberek figyelmét, és van, aki az információk hatására csökkentette is a nátriumbevitelét, sőt, olyanok is, akik teljesen elhagyták a sót az étrendjükből, vagy esetleg éppen ezt tervezik. De vajon mennyire jó ötlet ez, tekintve, hogy a só egy, a szervezetünk számára igencsak fontos elektrolit?

Súlyos betegséget, mérgezést is kockáztathatunk, ha nyersen esszük az alábbi alapanyagokat.

A legtöbb egészségügyi ajánlás szerint a napi sóbevitel körülbelül 2300 milligramm, ami egy teáskanálnyi mennyiségnek felel meg. Csakhogy ennél sokan jóval többet fogyasztanak, aminek hosszú távon az alábbi tünetei, jelei is lehetnek.

Az erős paprikában lévő kapszaicin segít csökkenteni a testsúlyt és az anyagcserére is jó hatással van.

Az ünnepi időszakban egymást érik a munkahelyi partik, a családi és baráti összejövetelek. Ilyenkor nagyon meg tud ugrani a kalóriabevitelünk - néhány egyszerű tippet betartva azonban megelőzhetjük az ünnepi időszakban a hízást.

Nagy, kicsi, szélén puha, belül vékony? Roppanós vagy foszlósan lágy? Valószínűleg minden lángossütőnél máshogy sikerül, és a variációk száma is végtelen. Nézzük, az alaprecept szerint milyen is a jó lángos!

A tésztából nemcsak ízletes ételek készíthetők, de rosttartalma miatt székrekedésre is kiváló, valamint a szív- és érrendszeri betegségeket is segítheti.